紅參這種中藥的價(jià)格比較貴,，所以市場(chǎng)上難免出現(xiàn)一些假冒偽劣的產(chǎn)品,，這也要提醒大家注意，在購(gòu)買紅參的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)正確辨別，避免購(gòu)買到假貨,，另外紅參買回來(lái)之后,，一定要掌握正確的吃法，只有吃對(duì)了才能起到應(yīng)有的功效,，目前比較流行的方法是燉湯來(lái)吃,，那么如何燉紅參湯效果才好呢？

紅參和什么一起煲湯？

用料

大老母雞半只

紅參一根半

火腿一厚片

枸杞十幾顆

高麗紅參煲雞湯的做法

除枸杞外所有材料加足水,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火兩個(gè)半小時(shí)左右,，雞酥爛后放下枸杞和鹽滾開(kāi)即可

看紅參經(jīng)過(guò)兩個(gè)多少時(shí)煮后已經(jīng)成這般了，吃上去是粉粉的象板栗,，味微苦后甘甜,，其實(shí)比其他參的苦味都淡很多很多，甘甜更多,，覺(jué)得它有點(diǎn)桂圓的氣味。

人參對(duì)人體有“補(bǔ)五臟、安精神,、定魂魄,、止驚悸、明目開(kāi)心益智”功效,。它的食用方法很有講究：

（一）燉服,。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi),，加滿水,，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用,。

（二）嚼食,。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神,，甘涼可口,，是最簡(jiǎn)單服用方法。

（三）磨粉,。將人參磨成細(xì)粉,，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克,。

（四）沖茶,。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中,，用開(kāi)水沖泡,，悶蓋5分后即可服用。

（五）泡酒,。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡,，每日斟情服用。

（六）燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味,，如果將人參和瘦肉,、小雞、魚(yú)等一起烹燉,，可消除苦味,，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

另外,，無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn),、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食,。另外,，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽,，進(jìn)食比較好,；而夏季天氣炎熱，則不宜食用,?？傊灰莆樟松鲜鍪秤梅椒ê妥⒁馐马?xiàng),，小小的人參就可以使強(qiáng)身健體,、益壽延年。