紅參這種中藥的價(jià)格比較貴,，所以市場上難免出現(xiàn)一些假冒偽劣的產(chǎn)品，這也要提醒大家注意,，在購買紅參的時(shí)候一定要學(xué)會正確辨別,，避免購買到假貨，另外紅參買回來之后,，一定要掌握正確的吃法，只有吃對了才能起到應(yīng)有的功效,，目前比較流行的方法是燉湯來吃，那么如何燉紅參湯效果才好呢,？

紅參和什么一起煲湯,？

用料

大老母雞半只

紅參一根半

火腿一厚片

枸杞十幾顆

高麗紅參煲雞湯的做法

除枸杞外所有材料加足水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火兩個(gè)半小時(shí)左右,，雞酥爛后放下枸杞和鹽滾開即可

看紅參經(jīng)過兩個(gè)多少時(shí)煮后已經(jīng)成這般了,，吃上去是粉粉的象板栗,，味微苦后甘甜，其實(shí)比其他參的苦味都淡很多很多,，甘甜更多,，覺得它有點(diǎn)桂圓的氣味,。

人參對人體有“補(bǔ)五臟,、安精神、定魂魄,、止驚悸,、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：

（一）燉服,。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi),，加滿水，封密碗口,，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用,。

（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼,，生津提神,，甘涼可口，是最簡單服用方法,。

（三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉,，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定,，一般每次1~1.5克。

（四）沖茶,。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中,，用開水沖泡,，悶蓋5分后即可服用,。

（五）泡酒,。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,，每日斟情服用,。

（六）燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味,，如果將人參和瘦肉、小雞,、魚等一起烹燉，可消除苦味,，滋補(bǔ)強(qiáng)身,。

另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn),、不可操之過急，過量服食,。另外，一定要注意季節(jié)變化,，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好,；而夏季天氣炎熱,，則不宜食用?？傊?，只要掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng),，小小的人參就可以使強(qiáng)身健體,、益壽延年,。