花旗參屬于人生的一種,,也是一種非常名貴的中藥材,花旗參的作用非常廣泛,,比如具有補氣養(yǎng)陰的作用,,另外還能夠治療心肌營養(yǎng)不良問題,中老年人以及肥胖人群容易出現(xiàn)高血壓問題,,這時候就可以用花旗參煲湯來吃,,這樣還具有抗疲勞的功效等等,,那么花旗參煲什么湯比較好呢?
花期參煲什么湯?
花旗參響螺煲瘦肉湯
材料
響螺之所以叫響螺,,是因為漁民常用其殼作吹號,,聲音宏亮,才有此稱呼,。干響螺片最常見的是用來煲湯,,有明目、滋補養(yǎng)顏的功效,;加以有補氣兼滋陰的花旗參同煲,,非常適合挨夜后陰陽失調(diào)人士飲用?;ㄆ靺ⅲㄆ?0克(或一粒)瘦肉:300克紅棗:4粒紅棗:4粒姜:1片水:8碗(3-4人份)
做法
1.響螺片干洗凈,,用一碗熱水浸泡半小時,,泡過的水留用,;
2.瘦肉洗凈汆水,,切塊,;枸杞子,、紅棗洗凈,,紅棗拍扁去核;
3.花旗參片用溫水洗凈,;如果是整粒的,,需要切片,如太硬切不下,,可用干凈毛巾包好,放在砧板上用錘子錘碎,,因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代為切片。
4.煮沸清水(連同泡響螺片的水),,放入所有材料,大火煮20分鐘,,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用,。
功效:
湯水清甜甘美,,補氣養(yǎng)陰、清火生津,,是冬令時節(jié)的一道佳肴,。
西洋參煲雞湯
材料
西洋參片,全雞,,枸杞,蔥姜,,青菜,,鹽
做法
1、全雞去內(nèi)臟處理干凈,,用刀在雞上劃幾個口子,,西洋參片,、枸杞泡下冷水,將蔥姜塞到雞身上的口子里,,放入滾水中大火煲煮去血沫,。
2、打盆涼水,,將焯水后的雞放進去,,用手協(xié)助把雞身上剩余血沫,、蔥姜去除,。
3、湯鍋放入涼水(要剛剛沒過雞),,將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里,,放入湯鍋,煲煮至開后10分鐘,,轉(zhuǎn)小火慢慢煲1-2小時后加鹽即成。有時喜歡最后放一兩片青菜,,不過老公說那樣不正宗,不過無所謂喝的開心就好啦對伐~
花旗參清雞湯
材料
老母雞半只,,花旗參10克,鹽適量
做法
1.老母雞撕掉雞皮,,斬大件,;花旗參切片
2.老母雞放進水里煮開,,沖洗干凈浮沫
3.把飛水以后的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋里,加入8碗清水
4.大火煮開后,,繼續(xù)煮15分鐘,,然后轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時,放鹽調(diào)味即可,。