魚肝油主要含有維生素a和d，寶寶服用魚肝油能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,，預(yù)防佝僂病的發(fā)生,，老年人服用魚肝油可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，還具有延緩衰老的作用,，雖然魚肝油具有這些作用,，在服用的時(shí)候也要適量，過多的服用會(huì)產(chǎn)生副作用,。下面我們具體了解一下魚肝油具有哪些作用,。

魚肝油是從鮫類動(dòng)物等無毒海魚肝臟中提煉出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后,，用精煉食用植物油,、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成,。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%,。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭，但無敗油臭,。狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂,。廣義的魚肝油還包括鯨,、海豹等海獸的肝油。

魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A,、D,。而魚肝油的作用主要是補(bǔ)充維生素A和維生素D。維生素A可以維持機(jī)體正常生長(zhǎng),，生殖,、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫,。維生素A 缺乏時(shí)可引起寶寶骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育,，導(dǎo)致牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染,。維生素D 主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣,、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起鈣磷經(jīng)腸道吸收減少,，骨樣組織鈣化障礙,，佝僂病等。表現(xiàn)為易驚,、多汗,、煩躁和骨骼改變。

由此可見,，維生素A和維生素D的重要性,，人體缺乏維生素A和D都是不行的。除了魚肝油,，我們也可從日常生活中的食物汲取維生素,，從而使身體更健康和強(qiáng)壯。