吃魚肝油能夠促進骨骼的生長發(fā)育,，同時能夠防治骨質疏松,，能夠提高人體的免疫力,，有的時候，由于空氣比較潮濕等原因,，魚肝油就會變軟,，那么魚肝油變軟了還能吃嗎?其實魚肝油變軟了也是可以吃的，主要看它的保質期,，如果魚肝油超過了保質期,，那樣就不能吃了。

魚肝油AD配比3：1體狀,，稍有魚腥味,。常用于防治夜盲癥、角膜軟化,、佝僂病和骨軟化癥等,，對呼吸道上層粘膜等表皮組織也有保護作用。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成,，此外還有少量的磷脂和不皂化物,。鱈、大菱鲆等是國際上魚肝油生產的傳統(tǒng)原料,。中國主要用鯊,、鰩、大黃魚,、鮐及馬鲀,?！◆~肝油中的維生素A可促進視覺細胞內感光色素的形成，調試眼睛適應外界光線強弱的能力,，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生,，維持正常的視覺反應?！【S生素D有助于促進人體對鈣的吸收,，嬰幼兒缺乏維生素D會引起佝僂病，成人缺乏維生素D會造成骨骼軟化癥,。 　根據中國營養(yǎng)學會的推薦嬰幼兒維生素AD的攝入量比為3：1,，因此很多品牌魚肝油采用了AD3：1的科學配比。

有很多人認為魚肝油里有維生素a,，其實人體需要維生素A的量極微,，從食物中攝取，已足夠生理需要,。目前,，由于人民生活水平不斷提高，飲食營養(yǎng)不斷豐富,，維生素A缺乏癥已較少見,。只有在人體患某些疾病，如肝炎,、胰腺炎,、腹瀉等;或在長期發(fā)熱、懷孕,、授乳時,，由于維生素的需要量增加，才會出現(xiàn)維生素A缺乏癥,。為防治小兒佝僂病,，首選的藥物，應是維生素D,，魚肝油中所含維生素D的量,，小于維生素A10倍。

巳如上述,，如用魚肝油來防治佝樓病,，在維生素D達到治療量時，維生素A已遠遠超過了需要量,，這樣就往往產生維生素A蓄積中毒,。維生素A中毒，發(fā)病緩慢，常見癥狀為毛發(fā)脫落,、皮膚干燥,、奇癢、食欲不振,、脂溢性皮炎,、容易激動、口角皺裂,、肝脾腫大及顱壓增高等癥狀。維生素D也能引起中毒,，常表現(xiàn)為食欲不振,、惡心嘔吐、血鈣過高,、腎功能減退等,。發(fā)生魚肝油中毒現(xiàn)象，應立即停藥,，并去醫(yī)院診治,。由此可見，小兒長期大量吃魚肝油,，既非營養(yǎng)的必需,，又存在一定危害性。這是年輕的父母萬萬不可忽視的,。所以有條件的也盡量要選擇服用天然的鱈魚肝油,，而不要直接服用合成的維生素AD。