現(xiàn)代都市人，往往充滿了忙碌和壓力,。誰都想在這繁忙的間隙舒緩一下神經(jīng),，享受一下精致的慢生活。2016年7月,，當代“貢茶”級茶品小罐茶攜手傳統(tǒng)宮廷點心——“蜜供姜”傳人姜波老師一起打造了一場高品質茶會,。
奶油綠豆糕
時隔103年，借由姜波老師傾力制作的,，配以小罐茶·西湖龍井,，貢茶配宮廷點心的講究喝法再一次重新回到大眾視野，舊時皇家才能享受的避暑養(yǎng)生秘方由此揭開神秘面紗,。
姜波,，
男,，44歲，北京人,。老北京旗人民俗美食家,。國家級面點大師劉俊卿入室弟子，高級點心技師,，非物質文化遺產項目“蜜供姜”第五代傳人,。故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。
避夏必備良品奶油綠豆糕
奶油綠豆糕
是慈禧太后夏日最愛的涼點,，奶香濃郁,，入口即化。
綠豆性涼味甘,，有清熱解毒,、止渴消暑、利尿潤膚的功效,。綠豆含有多種營養(yǎng)物質,，還有抗菌抑菌的功效，是夏日絕佳的飲食原料,。
綠豆清熱之功在皮,，解毒之功在肉。常吃綠豆未免寒涼,，而奶油綠豆糕的原料用的是綠豆瓣,，是去過皮、半生半熟的綠豆,，大大減輕了寒涼的性質,，解暑又不傷身。
取新鮮綠豆瓣于水中蒸熟,，過篩成泥,，這就是最基礎的原料。而這一道甜品用到的配料更是簡單,，少許的黃油,、奶粉，和一點點白糖,，就是全部所需,。將豆泥和這幾味配料炒制在一起，做成喜歡的形狀,，便是慈禧太后贊不絕口的宮廷涼點,。
吃點心少不了搭配飲品，慈禧太后的做法是來一壺上好的西湖龍井。這樣做不僅能使西湖龍井的清香和奶油綠豆糕的綿軟,、香甜很好地結合,，同時還具有消食去膩的功效。尤其綠茶經(jīng)過一段時間放置,，去燥去火氣,，最適合夏天品飲。
慢生活,，是一種新的生活方式,，它是人們在工作和生活壓力之外排解憂慮的方式，人人都有對精致慢生活的自由和向往,。小罐茶“貢茶”級茶品和宮廷點心結合,，我們并非意圖接續(xù)不合理的奢侈習氣，而在于復原高貴的生活品位,，讓大家在忙碌的生活中,，能慢下來、靜下來,，享受頂級食物所帶來的身心慰藉,，享受精致生活。
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