(2020年2月26日,，加利福尼亞州弗雷斯諾),，開心果曾經(jīng)只是一種零食，但其提取物已被證明能阻止金黃色葡萄球菌,、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌,、李斯特菌和單純皰疹病毒(HSV-1)的生長(zhǎng)，這是抗生素耐藥性不斷增強(qiáng)和對(duì)新的醫(yī)療方法需求不斷增加的重要發(fā)現(xiàn),。
在本月發(fā)表于《植物》雜志的一項(xiàng)研究中,，意大利墨西拿大學(xué)(University of Messina)的研究人員發(fā)現(xiàn)，從美國(guó)生長(zhǎng)的開心果中提取的多酚是植物食品中發(fā)現(xiàn)的一種對(duì)健康有保護(hù)作用的化合物,，它對(duì)HSV-1病毒有抗病毒作用,，在濃度最高的情況下，可以導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中病毒的完全減少,。鑒于這些結(jié)果,，研究人員得出結(jié)論，開心果提取物可以成為開發(fā)新的局部或口服藥物制劑的重要候選藥物,，用于單獨(dú)或與標(biāo)準(zhǔn)抗病毒療法聯(lián)合治療HSV-1感染,。
此前，墨西拿大學(xué)的研究人員和英國(guó)諾維奇食品研究所的研究人員還發(fā)現(xiàn),，開心果富含多酚的提取物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌有很強(qiáng)的殺菌作用,，其中包括許多臨床菌株的致病金黃色葡萄球菌、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌菌株和單核細(xì)胞增生李斯特菌,，被證明有助于食品安全應(yīng)用或作為金黃色葡萄球菌的局部治療,。這些細(xì)菌能引起一系列皮膚、呼吸和骨關(guān)節(jié)感染、心內(nèi)膜炎,、菌血癥和中毒性休克綜合征,。HSV-1會(huì)引起口腔皰疹，通常導(dǎo)致口腔周圍和面部的皰疹和熱水泡,。
墨西拿大學(xué)的朱塞皮娜·曼德拉博士說(shuō)：“開心果提取物可以提供一種新的局部或口服治療HSV-1感染(單純皰疹)的方法,，以及一種克服耐藥菌株相關(guān)問(wèn)題的新策略。研究人員樂(lè)觀地認(rèn)為,，開心果提取物的殺菌活性可以用來(lái)幫助控制食品中某些微生物的生長(zhǎng),，從而可能提高食品安全性，并作為金黃色葡萄球菌局部治療的應(yīng)用,。”
當(dāng)然,，研究人員表示這些發(fā)現(xiàn)都需要進(jìn)一步的證實(shí)，才可用于臨床環(huán)境,。雖然這項(xiàng)研究還在繼續(xù)探索,，開心果提取物在藥物應(yīng)用方面的潛力，但吃整顆的開心果對(duì)健康有益,，因?yàn)殚_心果富含銅,、錳、硒,、鋅,、核黃素和維生素E，有助于保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激,。開心果還富含維生素B6,，是葉酸和鐵的來(lái)源，有助于免疫系統(tǒng)的正常功能,。小小的一顆綠色果實(shí)，蘊(yùn)含大大的神奇力量,。
幾百年來(lái),，以藥用植物為主的傳統(tǒng)藥物一直被人類用來(lái)治療各種疾病，但植物也可以成為生物活性化合物的豐富來(lái)源,。人類從未戰(zhàn)勝過(guò)大自然,，所以才會(huì)被各種各樣的細(xì)菌病毒所侵害，殊不知在我們所處的地球這片土地上,，生長(zhǎng)著的很多植物,，遠(yuǎn)不止開心果，等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn),。
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