尿酸的確是一種酸,，它是由人體中細(xì)胞代謝和外部嘌呤攝入后分解所形成的一種核酸,，在正常水平時(shí)，它有著清除自由基,、穩(wěn)定體內(nèi)電解質(zhì)平衡等重要的生理作用,，只有當(dāng)其在血液中的含量超出健康值時(shí)，才有一定的幾率會(huì)形成結(jié)晶,，引起痛風(fēng)的發(fā)作,。

尿酸高并不是因?yàn)樗嵛兜氖澄锍远嗔耍ǔＧ闆r下,，人體的尿酸有一個(gè)平衡的產(chǎn)生和排出的過(guò)程,，如果排出功能正常，即使偶爾嘌呤攝入過(guò)多,，也只是可能引起一過(guò)性的尿酸值升高,，但不會(huì)形成長(zhǎng)期的尿酸高問(wèn)題。因此尿酸高是一種代謝性的疾病,，簡(jiǎn)單說(shuō)主要是因?yàn)轶w內(nèi)排泄尿酸的功能減弱了,，導(dǎo)致尿酸的累積而形成的。

痛風(fēng)的正確飲食方法

1.少吃高果糖食物

痛風(fēng)患者要少吃甜度比較高的水果,，尤其是果糖含量較高的水果,。因?yàn)檠褐械墓呛可仙瑫?huì)導(dǎo)致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加,。此外,，有的飲料中會(huì)添加“果葡糖漿”。因此,，痛風(fēng)患者食用前要注意看一下配料表,，少吃富含果糖的食物。

2.少用調(diào)味料

痛風(fēng)患者都知道要少吃海鮮等,，但很多人并不知道蠔油,、鮑魚(yú)汁、海鮮醬,、香菇醬,、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。

這些調(diào)味品常常是一些動(dòng)物,、海鮮等經(jīng)過(guò)提煉,、濃縮加工后的成品,，其嘌呤含量非常高，食用這些調(diào)味品烹調(diào)的食物后,，可以短時(shí)間內(nèi)迅速升高體內(nèi)的尿酸水平,。快速的血尿酸升高則會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作,。

3.稍微吃點(diǎn)肉

患上痛風(fēng)的人的確需要忌口,，但是不需要把自己折磨成苦行僧，遇到肉類(lèi)就如臨大敵,。像是牛、羊,、雞,、鴨等肉類(lèi)都可以吃，但是一定要記住——重量不要超過(guò)150g,。

同時(shí),，盡量選擇雞鴨魚(yú)等白肉、注意少油,。而像動(dòng)物內(nèi)臟,、魚(yú)子、小蝦,、濃肉湯則要避免,。

4.不吃咖啡濃茶

痛風(fēng)不吃哪些食物呢?濃茶水、咖啡等飲料本身不會(huì)增加嘌呤的含量,，但它們有興奮自主神經(jīng)的作用,，加重痛風(fēng)，也可能會(huì)誘使痛風(fēng)急性發(fā)作,，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免飲用,。

5.禁酒

酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用,，易誘發(fā)痛風(fēng),。