糖精泛濫惹激辯，蔗糖,、蜂蜜等天然糖成產品賣點
美國第一夫人米歇爾·奧巴馬表示,，她絕不會讓自己的孩子吃添加HFCS（糖精）的食物，如果吃糖,，還不如吃蔗糖,。
在剛過去的幾個月，無論是必勝客使用的番茄醬,，還是百事可樂新推出的Pepsi Natural產品,，美國知名食品巨頭都開始回頭以天然的蔗糖、蜂蜜替換高果糖玉米糖漿HFCS（人工糖精）,，并以添加天然糖為促銷賣點,。
《紐約時報》網站刊文稱，據(jù)美國農業(yè)部統(tǒng)計,，人工糖精前兩年有凌駕天然糖的趨勢,，兩者用量2003年打成平手。現(xiàn)在形勢逆轉,，2007年美國成人每人每年食用44磅天然糖,、糖精40磅。
大約二十年前,，科學家發(fā)明了HFCS這種用玉米淀粉做的人造甜味劑,。因價廉物美、耐儲存,，在很大程度上代替了蔗糖,，用在蘇打,、面包、酸奶,、冷藏食品以及意大利面醬料中。
但同時人們也慢慢發(fā)現(xiàn),，因HFCS不刺激身體胰島素分泌,，因此沒有飽腹感，易造成肥胖癥及糖尿病,。
有些消費者近年來偏向選擇蔗糖或甜菜糖是因為它加工環(huán)節(jié)少,，而HFCS 則由三種酶及燒堿參與的復雜化學反應制成。
還有些消費者認為,，廉價的糖精無處不在是政府給農業(yè)企業(yè)支持的結果,，而不是出于國民營養(yǎng)需要的考慮。
但最大的爭議則是美國人的肥胖問題,。上世紀80年代美國大規(guī)模使用HFCS后不久,，肥胖人口激增。
但大部分科學家和肥胖學家認為過量的糖和HFCS對身體都不好,。加利福尼亞大學兒童內分泌科勒斯提格博士說：“爭論哪種糖好一點意義也沒有,，因為它們對健康同樣有害?！?br>
對于研究肥胖癥的專家和營養(yǎng)學家來說,，糖的復出令人抓狂。加利福尼亞大學體重和健康中心的帕特提醒說,，就算糖真的復出也要控制用量,，只要甜品中用一些就好了。
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