據(jù)美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項最新研究顯示,，全球每年因為吃鹽過多而引發(fā)的心血管疾病致死病例多達(dá)165萬,。

新研究由美國塔夫茨大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一個100名學(xué)者組成的研究組完成，首次量化了過量攝入鈉對心血管疾病的影響,。該研究首先通過對66個國家鈉攝入情況的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,，分別確定了鈉攝入量對血壓的影響以及血壓對心血管疾病的影響。之后將分析結(jié)果與187個國家的心血管疾病的發(fā)病率數(shù)據(jù)進(jìn)行了對比研究,。最終得出結(jié)論：僅在2010年,，全球大約165萬人因為鈉攝入過量而導(dǎo)致致命心血管疾病。研究發(fā)現(xiàn),，全球人均每天鈉攝入量為3.9克（1克鈉相當(dāng)于2.5克鹽）,，而世界衛(wèi)生組織建議的鈉日攝入量僅為2克。

研究還發(fā)現(xiàn),，全球鹽攝入過量導(dǎo)致的死亡病例中,，有4/5發(fā)生在中低收入國家。導(dǎo)致全球?qū)⒔?0%的心臟病,、中風(fēng)等疾病死亡病例的罪魁禍?zhǔn)资浅喳}過多,。新研究報告指出,，全球各國都應(yīng)該出臺限鹽政策，降低國民食鹽攝入量,。