辦法要求,，對一級監(jiān)管的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，每兩年專項(xiàng)檢查不少于一次，每四年全項(xiàng)目檢查不少于一次,。對二級監(jiān)管的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，每年度專項(xiàng)檢查不少于一次，每兩年全項(xiàng)目檢查不少于一次。對從事《北京市食品分類監(jiān)管目錄》涉及的中等以上風(fēng)險(xiǎn)食品的,，同時(shí)信用分級評定為一級失信的生產(chǎn)經(jīng)營者,，將實(shí)施三級監(jiān)管手段。每年度專項(xiàng)檢查不少于一次,，全項(xiàng)目檢查不少于一次,。

針對已經(jīng)售出的、有證據(jù)證明已經(jīng)危害或者可能危害人體健康的不合格食品,，辦法明確要求,，市食藥監(jiān)管部門應(yīng)統(tǒng)一在市食藥監(jiān)局網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)信息，通知食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止經(jīng)營,、召回或收回不合格食品,，信息發(fā)布3日后，區(qū)縣及直屬食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者未采取相應(yīng)措施的,，必須立即責(zé)令其停止經(jīng)營,，并依法進(jìn)行公示，對召回食品實(shí)施監(jiān)督銷毀或者無害化處理,。