近幾年,，日本,、東南亞一帶盛行食用金箔，金箔水,、金箔糖果,、金箔糕點(diǎn)相繼問(wèn)世。那么把金箔加入酒中,，您敢喝么,？金箔酒其實(shí)就是在酒中用特殊工藝加入微量的99.99%的金箔碎屑，金箔在酒中不會(huì)被溶解,，金箔喝下去也不會(huì)被人體直接吸收,。
1月28日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委公開征求意見(jiàn),，擬批準(zhǔn)金箔用于白酒,，消息一出就被大家廣泛熱議。白酒里面加金箔,，我們好像在市場(chǎng)里見(jiàn)過(guò),，喝前搖一搖,，這金箔在酒里面飄來(lái)飄去的BlingBling的很好看。那為什么這一次衛(wèi)計(jì)委還專門公開發(fā)文征求意見(jiàn)呢,？金箔入酒的意義又在哪,？
昨天一大早，知名新浪微博博主“波子哥-廖新波”的目光被一條新聞吸引了,，上面說(shuō),，衛(wèi)計(jì)委已經(jīng)正式發(fā)函，就金箔入酒征求意見(jiàn),。這樣一條新聞,，讓現(xiàn)實(shí)生活中作為廣東省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)的他，頗有些意外,。
波子哥-廖新波：我覺(jué)得非常奇怪和不可思議,，居然為酒里的黃金發(fā)一個(gè)通知或者公函，那我們那么多微量元素都發(fā)一個(gè)函,，不是沒(méi)事找事嗎,？
衛(wèi)計(jì)委發(fā)文，專門征求金箔入酒的意見(jiàn),，這在不少網(wǎng)友看來(lái),，略有些刺眼。但記者仔細(xì)分析函件,，發(fā)現(xiàn)所規(guī)定的最大使用量為每千克0.02克,。也就是說(shuō)，以現(xiàn)在的黃金價(jià)格,，讓一瓶一斤裝的白牛二變身黃金牛二,，原料成本增加不過(guò)兩元錢，要說(shuō)奢靡,，似乎也有點(diǎn)言過(guò)其實(shí),。對(duì)此，衛(wèi)計(jì)委下屬國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心做出回應(yīng),，稱2014年8月,，有申請(qǐng)人向國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委提交金箔作為食品添加劑新品種的申請(qǐng)。根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》規(guī)定,，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心依程序組織安全性技術(shù)評(píng)審并上網(wǎng)公開征求意見(jiàn),，期間未收到不同意見(jiàn)。鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性,，為進(jìn)一步廣泛了解社會(huì)和相關(guān)部門意見(jiàn),，2015年1月28日,，再次公開向社會(huì)征求意見(jiàn),，然后根據(jù)各方面反映的意見(jiàn)依法作出決定,。
而記者在網(wǎng)絡(luò)上搜索，發(fā)現(xiàn)金箔酒的身影并不鮮見(jiàn),，產(chǎn)品以清酒,、伏特加和起泡酒為主，產(chǎn)地多為日本和德國(guó),，酒的價(jià)格并不非常昂貴,。以一瓶750毫升的金箔清酒為例，售價(jià)為200元左右,，一位店家告訴記者,，金箔酒在日本比較常見(jiàn)，自家店面也已經(jīng)銷售了四五年：
店家：他這個(gè)金子是氣化之后,，再組成小分子的,，入口即化。我們做日本料理四五年了,，一直有這個(gè)酒,。
記者：咱們這是日本原裝進(jìn)口是么？
店家：是的,，都是原裝進(jìn)口。咱們國(guó)產(chǎn)的也有,，但是沒(méi)敢賣過(guò),，都是小長(zhǎng)假，調(diào)制的,，不敢賣,。
雖然這位店家明確表示，國(guó)內(nèi)的金箔酒自己還不敢賣,。但記者了解到,，目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)或者生產(chǎn)過(guò)金箔酒的廠家大小近30家，不少商家在宣傳時(shí),，都抬出中醫(yī)藥典籍《本草綱目》中對(duì)食金有益健康的記載作為作證,。今年5月，南京市江寧區(qū)中國(guó)金箔藝術(shù)館,，就曾因?yàn)殇N售金箔酒,，引來(lái)過(guò)公眾關(guān)注。而這里的銷售人員,，也同樣以本草綱目作為宣傳噱頭：
銷售人員：一瓶酒是200塊錢,，里面有金，可食用的金,，幫助消化的,，健胃的,，本草綱目里有記載，正精神,，堅(jiān)骨髓,，安神的。
但廖新波認(rèn)為,，作為重金屬,，金箔一般來(lái)說(shuō)不能被人體吸收，加入酒中毫無(wú)意義,，而對(duì)此,，國(guó)家疾控中心營(yíng)養(yǎng)與安全所副研究員張倩也表示，金箔入酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與意義,，實(shí)在不好判斷,。
記者：這種固體的重金屬的話，能被人體吸收嗎,？
張倩：打的非常小的話是有可能的,。但是它有沒(méi)有什么功效，我真不清楚,，有點(diǎn)超出我們的(研究范圍),。而且我們也沒(méi)有做過(guò)這塊兒的。
但記者也同樣發(fā)現(xiàn),，世界衛(wèi)生組織早在上個(gè)世紀(jì),，就做出評(píng)估，認(rèn)為金屬金可以作為食品添加劑,。那么金箔入酒到底有沒(méi)有益處,，這是否又會(huì)演化成中西醫(yī)互掐的一場(chǎng)公案呢？對(duì)此,，一位不愿具名的中醫(yī)專家表示,，即使金箔有中醫(yī)藥效，也不是什么時(shí)候都適用：
中醫(yī)專家：有一些不是人體需要的成分,，在人體有疾病的情況下,，有一定的調(diào)控作用。但這個(gè)是暫時(shí)的,，一旦好了就不能再使用,。因?yàn)榻鹪夭皇俏覀內(nèi)梭w基本的成分。
那么金箔入酒在白酒業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，又到底有無(wú)意義呢,？對(duì)此菏澤白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉軍表示，金箔酒與其說(shuō)具有保健功能不如說(shuō)是一種營(yíng)銷方式,。
劉軍：九幾年古井貢還有其他酒廠也出過(guò),，但其實(shí)對(duì)身體沒(méi)啥好處,，我認(rèn)為沒(méi)有必要，沒(méi)有什么害處,，也沒(méi)有什么好處,，它又不是中藥，是一種金箔,，能有保健功能嗎,？我認(rèn)為是一種炒作。
也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，衛(wèi)計(jì)委的公開發(fā)文,，并非鼓勵(lì)金箔入酒，而是市場(chǎng)已經(jīng)存在的情況下,，提出規(guī)范做法,，以保障公眾身體安全。
