有關(guān)部門對(duì)蒙牛OMP安全性問(wèn)題的表態(tài),，使公眾對(duì)蒙牛特侖蘇牛奶質(zhì)量問(wèn)題的質(zhì)疑有了一個(gè)官方的結(jié)論,。然而特侖蘇OMP事件說(shuō)明了什么，則值得當(dāng)事者和企業(yè)界深刻反思,。
“我想知道它到底有多大好處”
呼和浩特市維多利超市銷售員李麗說(shuō),，從2月12日開(kāi)始，特侖蘇的銷量明顯下降,。
在呼和浩特市一家律師事務(wù)所工作的張獻(xiàn)華說(shuō),，三鹿奶粉事件后，他一直購(gòu)買特侖蘇這樣的高端產(chǎn)品,。而現(xiàn)在“盡管國(guó)家公布了OMP不會(huì)對(duì)人體造成危害,，我還是想知道它到底有多大好處,。如果沒(méi)有，我花高價(jià)買它,，就是被欺騙了”,。
內(nèi)蒙古大學(xué)職工劉濤說(shuō)：“我弄不明白什么是OMP，這些新名詞總是讓人一頭霧水,，最近我可能不會(huì)選擇特侖蘇了,。經(jīng)歷了這樣一次風(fēng)波，人們的消費(fèi)心理會(huì)受到影響,?！?/P>
維多利超市牛奶專柜前，消費(fèi)者王海英仔細(xì)對(duì)比著牛奶的價(jià)格,。一箱12包普通牛奶的價(jià)格是20多元,，而一箱蒙牛特侖蘇牛奶則要賣到50元左右，加OMP的特侖蘇賣到將近61元,。她說(shuō)：“既然國(guó)家權(quán)威部門說(shuō)特侖蘇無(wú)害,，我還會(huì)選擇購(gòu)買它的，但是希望相關(guān)部門和企業(yè)能清晰地告訴消費(fèi)者,，它到底貴在哪里,？讓人們明明白白消費(fèi)?！?/P>
記者在呼和浩特市多家超市看到,，有的超市已經(jīng)停止特侖蘇進(jìn)貨，許多消費(fèi)者也采取了觀望態(tài)度,。有的超市仍在銷售特侖蘇,，但將特侖蘇擺在了不太顯眼的位置。
OMP的是是非非
“特侖蘇”一詞源自蒙語(yǔ),，是“金牌牛奶”之意,，和普通牛奶相比，特侖蘇的定位是高端市場(chǎng),，它的最大賣點(diǎn)是添加了OMP,。它的包裝上印有“中國(guó)公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心委托國(guó)家有關(guān)權(quán)威專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)特侖蘇所含蛋白的實(shí)際效果進(jìn)行了動(dòng)物和人體的臨床實(shí)驗(yàn)”，實(shí)驗(yàn)證明“OMP在增加骨骼密度,，防止骨量丟失方面具有作用”,。
然而特侖蘇在吸引了很多消費(fèi)者的同時(shí)，門前是非也一直不少,。早在2007年三四月間,，自由撰稿人方舟子就曾在博客中稱：“特侖蘇OMP致癌?！比ツ?1月9日,，在三鹿事件尚未平息,、乳品市場(chǎng)艱難恢復(fù)之際，方舟子在他的博客上發(fā)表文章認(rèn)為,，蒙牛生產(chǎn)的這種價(jià)格為普通牛奶2倍多的高端牛奶制品之所以賣得這么貴,，是因?yàn)槌醋鞲拍睿矣泻艽蟮慕】碉L(fēng)險(xiǎn),。
對(duì)此,，蒙牛集團(tuán)稱，他們也強(qiáng)烈希望有關(guān)部門組織對(duì)特侖蘇OMP牛奶進(jìn)行檢測(cè),，從而徹底弄清真相,。
今年年初，內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向國(guó)家質(zhì)檢總局報(bào)送了《關(guān)于核查蒙牛特侖蘇牛奶有關(guān)情況的報(bào)告》,。2月11日,，國(guó)家質(zhì)檢總局向內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下發(fā)了一份公函叫停OMP。這份公函被匿名發(fā)布在了互聯(lián)網(wǎng)以及一些媒體的郵箱中,，特侖蘇再次被聚焦,。
這種添加劑到底為何物？真的有那么神奇的作用嗎,？
OMP是英文OsteoblastMilkProtein的縮寫(xiě),，中文名稱是造骨牛奶蛋白。
據(jù)衛(wèi)生部公布的調(diào)查結(jié)果顯示,，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱,，由上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司代理從新西蘭進(jìn)口，作為乳品原料使用,。OMP是牛奶經(jīng)脫脂,、膜過(guò)濾等方法獲得的，主要成分為乳鐵蛋白,、乳過(guò)氧化物酶,，產(chǎn)品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。
過(guò)度宣傳搬起石頭砸了自己的腳
至此,，蒙牛特侖蘇OMP對(duì)人體的“健康威脅”警報(bào)已經(jīng)解除,。
與查處假冒偽劣產(chǎn)品不同，這次食品危機(jī)并非建立在產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成傷害的基礎(chǔ)之上,，也并非由于各方對(duì)OMP是否有害存在爭(zhēng)議，而是因?yàn)楦鶕?jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī),，凡是未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì),，一律不得添加。盡管“OMP無(wú)害”的結(jié)論消除了人們的恐慌,。但是這次事件的教訓(xùn)卻值得深思,。
蒙牛集團(tuán)總裁楊文俊說(shuō),，在國(guó)外OMP已經(jīng)是用得比較普遍的添加劑，他們也是經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外的權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)真論證了“安全性”才使用的,。本想以此打造出一種新產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng),，怎奈卻被市場(chǎng)看成有害物質(zhì)，這對(duì)于精心培育起來(lái)的特侖蘇品牌造成了致命打擊,。
他表示,，蒙牛集團(tuán)將深刻吸取這次事件的教訓(xùn)，嚴(yán)格依據(jù)食品衛(wèi)生法的規(guī)定,，按程序辦事,。目前，他們正在積極辦理獲得批準(zhǔn)的有關(guān)手續(xù),。
蒙牛集團(tuán)另一位高管表示,，這次事件讓他們意識(shí)到做食品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大，必須時(shí)刻保持對(duì)消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的精神,，嚴(yán)格依法辦事,。
對(duì)OMP的廣告宣傳曾經(jīng)被市場(chǎng)營(yíng)銷人士視作經(jīng)典營(yíng)銷案例，如今反倒威脅了蒙牛的“性命”,。有專家總結(jié)分析認(rèn)為,，所謂的OMP無(wú)外乎蒙牛的一種市場(chǎng)營(yíng)銷策略。在食品中擅自添加未被法律允許的物質(zhì)本就違法,，再以此大做廣告可謂是搬起石頭砸了自己的腳,。
業(yè)內(nèi)人士呼吁，相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)事前監(jiān)管,，加大對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的檢驗(yàn),。對(duì)于五花八門的新產(chǎn)品，不但要觀其宣傳的功能效果,，更應(yīng)把安全作為商品最基本的條件進(jìn)行檢測(cè),。此外，還要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的論證,，讓消費(fèi)者能明明白白消費(fèi),。
內(nèi)蒙古自治區(qū)社會(huì)科學(xué)院副研究員阿爾泰認(rèn)為，企業(yè)加大對(duì)產(chǎn)品的宣傳無(wú)可厚非,。但是必須先有事實(shí)再有宣傳?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多“炒概念”行為，企業(yè),、商家所選擇的“賣點(diǎn)”就是通過(guò)改變包裝來(lái)美化產(chǎn)品,。
“這種過(guò)度宣傳是對(duì)消費(fèi)者的愚弄，與誠(chéng)信原則背道而馳,，同時(shí)也破壞了正常的市場(chǎng)秩序,。名牌企業(yè)更需要強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任意識(shí),，守住道德底線，欺騙消費(fèi)者的行徑終究會(huì)被曝光,，企業(yè)也會(huì)因此而失去生存的土壤,。”阿爾泰說(shuō),。
