“茶要喝新，酒要喝陳,?！毖巯拢鞣N新茶紛紛上市,，滬上不少旅行社組織的茶鄉(xiāng)“采茶踏青游”也頗受歡迎,。昨天下午，剛剛參加蘇州采茶游回到上海的邱先生以及部分游客先后出現(xiàn)胃部不適,，嘔吐等癥狀,，被誤認(rèn)為是食物中毒送入醫(yī)院。檢查后卻發(fā)現(xiàn),，這是因?yàn)樨澓冗^(guò)多新茶導(dǎo)致的,。上海市茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳子法提醒，現(xiàn)炒新茶中醛類(lèi),、醇類(lèi)物質(zhì)高,，對(duì)胃粘膜刺激大，胃不好的茶友應(yīng)慎喝,。
剛炒好的新茶喝了三大杯
在普陀區(qū)一醫(yī)院的急診室里,，記者見(jiàn)到正在吊鹽水的邱先生，緊挨著的是他夫人,。據(jù)了解,，他們一行三十人的團(tuán)里，有不少人出現(xiàn)胃部不適,，而他們是其中比較嚴(yán)重的幾個(gè),，不僅胃痛還伴有嘔吐。
邱先生說(shuō),，兩周前他就報(bào)名參加了蘇州采茶團(tuán),，到東山碧螺春茶園采茶。平時(shí)就比較喜歡喝茶的他感到格外興奮,。從采摘茶葉到送入鐵鍋進(jìn)行翻炒,，花了大約三個(gè)小時(shí)。邱先生看到自己的勞動(dòng)成果后,，迫不及待地讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)泡上一杯,，特地多放了點(diǎn)茶葉。團(tuán)里不少人和他一樣,，都將自己剛炒好的茶用來(lái)沖泡,。邱先生接連喝了三大杯，而且杯杯都非常濃,。
在從蘇州回來(lái)的路上,，邱先生就感覺(jué)胃里翻江倒海,，直想吐。坐在他身旁的太太也有同樣的感覺(jué),，忍不住在車(chē)上吐了起來(lái),。沒(méi)想到，有不少團(tuán)友也出現(xiàn)了類(lèi)似癥狀,，擔(dān)心是食物中毒的他們立即趕到附近醫(yī)院,，但結(jié)果卻讓他們大吃一驚，問(wèn)題竟出在他們自己采摘和翻炒的新茶上,。
【專(zhuān)家釋疑】胃不好現(xiàn)炒茶放10天再喝
昨天晚上,，記者采訪了上海市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳子法先生?！拔覆缓玫娜?，喝現(xiàn)炒的新茶出現(xiàn)不適是正常的?！标愖臃ㄕf(shuō),，由于現(xiàn)炒的新茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)氧化，醛類(lèi),、醇類(lèi)等化學(xué)物質(zhì)含量多,，對(duì)胃、腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用,。有胃病的人一旦喝了這種茶,，很容易引發(fā)胃痛、胃脹,。
陳子法介紹,，每年新茶上市，一些茶葉店的老板都會(huì)請(qǐng)來(lái)專(zhuān)業(yè)的炒茶師傅,，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)剛上市的新茶,，以此吸引顧客?！斑@種手法在茶鄉(xiāng)很常見(jiàn),，一些游客因?yàn)橄肫穱L一下新鮮出爐的新茶，不顧身體狀況,，結(jié)果喝出不適,。”
陳子法建議,，現(xiàn)炒的茶買(mǎi)回來(lái)后最好放10天,，等到充分氧化后再泡著喝，否則對(duì)身體可能會(huì)有一定影響。他還提醒,，在新茶應(yīng)市之際,，為了避免市場(chǎng)上出現(xiàn)少數(shù)以次充好,、魚(yú)目混珠的現(xiàn)象,，上海已經(jīng)成立首批28家試點(diǎn)“特色茶葉店”，據(jù)悉,，明碼標(biāo)價(jià),、誠(chéng)信買(mǎi)賣(mài)等已被作為此“特色茶葉店”評(píng)選的首要標(biāo)準(zhǔn)。只要在試行期內(nèi)出現(xiàn)一起茶品質(zhì)量曝光事件,，特色店的銀牌即會(huì)被摘掉,。(記者程怡 錢(qián)朱建)
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