據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,，美國和法國的科學(xué)家最近聯(lián)合進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查表明，食物以外的一些因素同樣影響體重,。

　　肥胖癥已經(jīng)是一個世界性問題,，目前全世界肥胖的人多達(dá)１０億。美國目前有６０００萬名成年人和９００萬名６歲至１８歲的青少年患有肥胖癥,。到２０１０年,，每兩個美國孩子當(dāng)中 就有一個超重。歐洲的年輕人是每四個中有一個超重,。法國則是肥胖人比例最低的歐洲國家之一,。

　　那么為什么法國人同樣大喝葡萄酒，大吃面包,、奶酪和甜點(diǎn),，但超重或肥胖的美國人卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于法國人呢？

　　通常人們都是從包括食物質(zhì)量和數(shù)量在內(nèi)的營養(yǎng)學(xué)角度去研究肥胖問題,。但是這一次研究人員是要了解其他因素對體重的影響,，他們認(rèn)為這些因素同樣不容忽視。

　　美國康奈爾大學(xué)和法國歐洲商業(yè)管理學(xué)院的研究人員精心制作了一份調(diào)查問卷,，列出停止進(jìn)食的六大理由,，三個屬于“內(nèi)在信號”，比如“吃飽我就不吃了”,，另外三個屬于“外在信號”,，比如“我看的電視節(jié)目結(jié)束我就不吃了”。他們把這個問卷拿給美國和法國的大學(xué)生,，調(diào)查結(jié)果顯示,，美國人的飲食行為受外在因素影響大，而法國人則主要是受內(nèi)在信號的影響,。

　　參與這項(xiàng)研究的皮埃爾·尚東認(rèn)為,，法國仍然遵循著一些傳統(tǒng)的飲食規(guī)則,，比如兩餐之間不吃東西，進(jìn)食講究一定的順序等等,。有些生活習(xí)慣和節(jié)奏可以幫助人們更加健康地飲食,。可是美國不是這樣,，美國是一個多民族融合的國家,，人們來自不同的地方，各自傳統(tǒng)的飲食文化很難保持,，而且美國餐館里一份菜的量通常都比較大,。

　　因此，要與肥胖作斗爭,，與食物無關(guān)的一些因素也要考慮進(jìn)去。

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