清明節(jié)將至，又恰逢“三月三”,，各地節(jié)慶,、祭祀掃墓和春游踏青等戶外活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)增多，春季氣候溫濕多變,，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖,，容易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，易引發(fā)群體性食品安全事件,。為有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生,，保證期間市民飲食安全，柳州市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全提示信息,，特別提醒消費(fèi)者在選購(gòu)節(jié)令食品時(shí)應(yīng)提高防范意識(shí),，確保節(jié)日消費(fèi)食品安全。

1. 在外出踏青購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)盡量到持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證（或食品流通許可證）的超市,、商店等正規(guī)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,。

2. 燒豬、香豬,、白切雞,、發(fā)糕、饅頭是清明節(jié)期間祭祀常用食品，但隨著氣溫持續(xù)升高,，上述食品經(jīng)過(guò)日曬、光化,、發(fā)熱分解等,，極易引起變質(zhì)。因此,，在選購(gòu)和食用過(guò)程中,，應(yīng)注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢,。同時(shí),，消費(fèi)者不宜到露天經(jīng)營(yíng)或無(wú)防蠅防塵設(shè)施、無(wú)食品專用器具等攤點(diǎn)購(gòu)買此類食品,。

3. 糯米飯,、艾糍粑、粉蒸肉,、黑糯米酒是廣西“三月三”的特色食品,，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，在選購(gòu)上述食品時(shí)應(yīng)注意觀察食品外觀,，一旦出現(xiàn)變味,、變色、沉淀,、渾濁,、雜質(zhì)、絮狀物,、發(fā)霉等感官異?，F(xiàn)象，說(shuō)明食物很可能已經(jīng)變質(zhì),，應(yīng)避免購(gòu)買食用,。

4. 在購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)選購(gòu)包裝袋完好無(wú)損,、食品包裝上的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息齊全,、清晰,、有效的預(yù)包裝食品。如發(fā)現(xiàn)漏氣、食品外觀不完整,、污穢不潔或混有異物的不宜購(gòu)買,。特別要對(duì)綁贈(zèng)、促銷食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn),。

5. 在選購(gòu)散裝食品時(shí)，應(yīng)選擇加貼標(biāo)簽內(nèi)容完整齊全,、且標(biāo)注有生產(chǎn)者產(chǎn)品信息和經(jīng)營(yíng)者信息的散裝食品,。

6. 在外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇具有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證（或餐飲服務(wù)許可證）以及餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌標(biāo)示“笑臉”“平臉”的飯館就餐,。

7. 在加工和制作烤豬,、染色糯米飯等祭祖食品時(shí)，不要使用來(lái)源不明和安全無(wú)保障的添加劑,、染色劑,。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開(kāi)使用,，避免交叉污染,。

8. 食用祭祖后的食品必須重新加工，燒熟煮透,，防止腐敗變質(zhì)和食物中毒,。在外活動(dòng)時(shí)，切勿采集未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生果,、野生蘑菇和野蜂蜜,。一旦食用后出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐,，并盡快就醫(yī),。

9. 如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打食品藥品投訴舉報(bào)電話12331,。