1,、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有很高的維生素B,、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,，胡蘿卜素對補血極有益,，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲,。

　　2,、菠菜

　　又稱菠菱菜，是有名的補血食物,，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當豐富,，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物,，在果類中以葡萄乾,、李子乾、杏子乾,、桃子乾為最多,。 

　　3、西紅柿

　　果色火紅,，含有豐富的胡蘿卜素,、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進鐵的吸收,，因此,，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補血,。 

　　4,、南瓜

　　含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、維生素,、人體必需的8種氨基酸、鈣,、鋅,、鐵、磷等成份,。南瓜中還有鈷和鋅,，鈷是構(gòu)成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料,。因此,，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”,。

　　5、莧菜

　　含有豐富的鐵,、鈣和維生素K,，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,，促進造血等功能,。所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，有利于強身健體,，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱,。更重要的是,，莧菜中不含草酸，所含鈣,、鐵進入人體后很容易被吸收利用,。 

   女性補血需注意這三點

　　1、不要喝濃茶或咖啡

　　口服鐵劑期間,，不要喝濃茶或咖啡,，因茶、咖啡中含有大量鞣酸,，能與鐵生成不溶性的鐵質(zhì)沉淀,，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質(zhì)也可影響鐵的吸收,，應(yīng)避免同時服用,，或盡量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少,，不能大量飲用，否則會降低胃腸道內(nèi)已有鐵的含量,。

　　2,、加強飲食護理

　　正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人,，單靠飲食療法效果不大,，但可作為輔助治療，以防止復(fù)發(fā),。應(yīng)改正偏食,、挑食和厭食的壞習(xí)慣，食譜要廣,，適當多食含鐵較多,、營養(yǎng)豐富的食品,，如：肉類、蛋類,、魚類,、多種海產(chǎn)品(如海帶、紫菜),，動物肝,、血、蕎麥,、紅薯等粗糧,，豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬,。

　　3,、堅持“小量、長期”的原則

　　貧血補鐵應(yīng)堅持“小量,、長期”的原則,。嚴格按醫(yī)囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量,，以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量,，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現(xiàn)為：頭暈,、惡心,、嘔吐、腹瀉,、腹痛,，休克等，嚴重者可致昏迷,、驚厥等,，甚至死亡。