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?連續(xù)豐收多年,，今年全國夏糧卻減產(chǎn)了，中國人的飯碗還能否端得牢,？糧農(nóng)賣糧難和惜售現(xiàn)象并存又意味著什么,？針對近期糧食焦點話題，我們采訪專家進(jìn)行分析,。
糧食生產(chǎn)不再一味追求產(chǎn)量
根據(jù)國家統(tǒng)計局對全國25個夏糧生產(chǎn)省份調(diào)查,，今年全國夏糧總產(chǎn)量為13872萬噸，比上年減產(chǎn)306萬噸,、下降2.2%,。
夏糧減產(chǎn)來自播種面積和單產(chǎn)的雙下降。具體而言,，因單產(chǎn)下降減產(chǎn)了220萬噸,，因面積減少則減產(chǎn)了86萬噸。
單產(chǎn)下降的原因主要是老天爺沒怎么幫忙,。去年秋冬種時河南等地的持續(xù)降雨導(dǎo)致部分麥田播期推遲,，今年清明前后黃淮海等小麥主產(chǎn)區(qū)又遭受大范圍大幅度降溫天氣，影響了穗粒數(shù)形成,。進(jìn)入灌漿收獲期時,，安徽等地的長時間陰雨天氣不僅影響產(chǎn)量形成，還導(dǎo)致小麥出芽霉變,，降低了品質(zhì),。
而播種面積減少更偏重人為原因。國家統(tǒng)計局農(nóng)村司高級統(tǒng)計師黃加才分析說,，各地調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu),，減少夏糧播種面積，增加花生,、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物播種面積,。此外,，棉花目標(biāo)價格改革政策的實施,，也促使新疆更多農(nóng)戶傾向于擴(kuò)棉減麥。
盡管如此,，2.2%的減產(chǎn)幅度并沒有改變?nèi)珖Z食持續(xù)豐收的態(tài)勢,。事實上,，從2004年到2017年我國糧食生產(chǎn)創(chuàng)下“十四連豐”穩(wěn)定增長奇跡的這一時期，在2010年,、2016年和今年,，都曾有過夏糧產(chǎn)量比上年略減的情況。
隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn),，我國糧食生產(chǎn)正在向更綠色和更可持續(xù)方向轉(zhuǎn)變,。不再唯產(chǎn)量論英雄，這才是糧食生產(chǎn)中的重大變化,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長曾衍德說,，今年華北和新疆塔里木河地下水超采區(qū)調(diào)減小麥面積200多萬畝，西南西北調(diào)減條銹病菌源區(qū)小麥70多萬畝,；節(jié)水小麥品種面積達(dá)20%,，比上年提高8個百分點。
小麥購銷減少的同時優(yōu)質(zhì)小麥需求旺盛
?據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計,，截至8月10日主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4004.9萬噸，同比減少1968.5萬噸,。這引發(fā)了市場對糧食安全問題的關(guān)注,。
小麥?zhǔn)召彺蠼担饕鞘芴鞖鉃?zāi)害導(dǎo)致小麥質(zhì)量下滑和收儲制度調(diào)整的交叉影響,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場司司長唐珂分析說,，小麥購銷不旺原因有三：
南方麥區(qū)由于抽穗揚花期、收割期天氣不利造成小麥質(zhì)量受損較重,，北方麥區(qū)受春季低溫凍害影響小麥質(zhì)量也有所下降,，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)糧源偏少；
為給市場化收購留出更大的空間,，今年小麥最低收購價預(yù)案的啟動時間推遲了10天以上,； 最低收購價收購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由國標(biāo)五等及以上提高到國標(biāo)三等及以上，
四等及以下的糧食由各地組織引導(dǎo)市場化收購,。
對部分受自然災(zāi)害影響而品質(zhì)不達(dá)標(biāo)的夏糧,，國家糧食和物資儲備局等六部門上月已聯(lián)合發(fā)出通知，要求各地區(qū)積極妥善處理超標(biāo)小麥等問題,，避免出現(xiàn)農(nóng)民“賣糧難”,，并建立長效機(jī)制，切實保護(hù)種糧農(nóng)民利益,。
在質(zhì)量差的小麥購銷清淡的同時,，質(zhì)量好的小麥價格卻一路上漲，農(nóng)民惜售心理較強(qiáng),。唐珂表示,，隨著小麥最低收購價的首次下調(diào),，市場機(jī)制作用得到充分發(fā)揮，優(yōu)質(zhì)小麥需求旺盛,、價格上漲,。
優(yōu)質(zhì)比例提升正是當(dāng)前我國糧食市場需求發(fā)生重大變化的體現(xiàn)。今年市場緊缺的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋弱筋小麥面積占30%,，比上年提高2.5個百分點,。
中國人的飯碗仍將主要裝的是中國糧
?專家普遍認(rèn)為,，今年夏糧仍然獲得好收成,，為全年糧食豐收及經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康運行奠定了堅實基礎(chǔ)，這既得益于中央高度重視糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，也得益于各地各級農(nóng)業(yè)部門堅決貫徹中央部署,，強(qiáng)化措施，努力穩(wěn)定和優(yōu)化糧食生產(chǎn),。
黨的十八大以來,，我國糧食生產(chǎn)持續(xù)豐收，產(chǎn)能站上6000億公斤新臺階,，水稻,、小麥、玉米三大主糧的自給率均超過98%,，中國人的飯碗里主要裝的仍是中國糧,，為確保國家糧食安全奠定堅實基礎(chǔ)。如今,，我國人均糧食占有量達(dá)到447公斤,，比世界平均水平高47公斤。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部今年的種植業(yè)工作要點,，穩(wěn)定口糧面積仍是糧食生產(chǎn)中的首要目標(biāo),，提出要堅持稻谷、小麥最低收購價,，完善糧食收儲政策,，健全主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償機(jī)制，保護(hù)農(nóng)民種糧積極性和地方政府抓糧積極性,。
同時,，引導(dǎo)農(nóng)民合理安排種植結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米和強(qiáng)筋弱筋小麥,，力爭稻谷,、小麥等口糧品種面積穩(wěn)定在8億畝。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長韓俊同時表示，當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾,，需要在深化改革和擴(kuò)大開放中加快推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,。今后該出口的盡力出口,，該進(jìn)口的主動進(jìn)口,，這是明確的政策導(dǎo)向。
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