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不少鐘愛養(yǎng)生的人聚會(huì)喜歡選擇茶樓。事實(shí)上茶與養(yǎng)生有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系, 特別是在養(yǎng)生茶盛行的今天, 對(duì)于中醫(yī)茶道的了解, 可讓我們更清楚地知道自己需要哪種茶,。
除了傳統(tǒng)的烏龍,、紅茶,、綠茶、普洱等, 近年來很多中醫(yī)養(yǎng)生茶也頗受歡迎,。凡是以藥食同源的原料制成以達(dá)到養(yǎng)生保健為目的的茶, 都統(tǒng)稱為養(yǎng)生茶,。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院針灸科主任醫(yī)師陳興華介紹, 養(yǎng)生茶與普通茶的不同之處, 在于更側(cè)重于茶的養(yǎng)生保健功效,。雖然大部分養(yǎng)生茶是以茶之形, 但可發(fā)揮藥的功效, 可以說是簡(jiǎn)單的中藥藥方茶,。
陳興華指出, 像燥熱體質(zhì)的人吃辣、煎炸食物容易上火, 應(yīng)喝涼性茶;而腸胃虛寒的人, 平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜,、西瓜就感覺腹脹不舒服, 應(yīng)喝中性茶或溫性茶;免疫力低下或久病初愈患者, 可服用靈芝茶,。偏溫性的紅茶及普洱茶, 則非常適合老年人飲用。
因人而異選好茶
由于普通茶品,、中藥都有其性味屬性, 所以合理搭配, 避免功效相抵, 增強(qiáng)養(yǎng)生療效是基本的搭配原則, 以下推薦的多款養(yǎng)生茶品可以選擇性飲用,。
祛濕:枸杞薏米茶
原料:薏米300克, 枸杞子一把, 紅棗2~3顆, 冰糖、水適量,。
做法:
1.將薏米揀出雜質(zhì), 用清水淘凈并控干水分;
2.薏米放入平底鍋中, 鍋中不可放油, 開小火翻炒烘焙薏米, 直至炒出薏米香味即可關(guān)火;
3.將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中, 枸杞子可抓一小把放入, 可放幾顆冰糖, 再放入薏米, 沖入滾燙的開水浸泡5~10分鐘。
點(diǎn)評(píng):本茶飲養(yǎng)肝明目又利水, 宜在春夏季飲用,。
補(bǔ)虛:參麥冬茶
原料:人參、麥冬各10克, 五味子5克,。
做法:將所有原料洗凈, 放入適量水煮沸20分鐘后可飲用,。
點(diǎn)評(píng):本茶飲能改善體質(zhì)虛弱,、疲勞倦怠、氣血不足,。本方即生脈飲原方劑, 對(duì)心力衰竭,、心律不齊、虛汗虛熱體質(zhì)有改善的作用,。
提神:菊花人參茶
原料:菊花干花蕾4~5枚, 人參10~20克。
做法:將人參切片或小段, 與菊花共置茶杯中, 沏入開水, 加蓋浸泡15~20分鐘即可飲用,。
點(diǎn)評(píng):菊花有解毒散熱,、平肝明目的作用, 人參可補(bǔ)元?dú)狻⒔∑⒁娣?、生津安? 兩者合用有益氣祛火功效, 可提高免疫力, 消困提神,。
健胃:薰衣草檸檬茶
原料:薰衣草干花蕾5~6枚、檸檬汁20毫升,。
做法:先將薰衣草置茶杯中, 沏入開水, 加蓋浸泡5~10分鐘, 等到茶呈淡綠色微涼后加入檸檬汁即可飲用,。
點(diǎn)評(píng):本茶品中的薰衣草有滋補(bǔ)氣血、舒緩壓力,、消倦解困的作用, 而檸檬清香, 有利尿,、開胃、活絡(luò),、醒腦作用, 兩者合用可以提振食欲, 消解困意,。
四季飲茶各不同
無論是普通茶還是養(yǎng)生茶, 都有其溫?zé)岷疀鰧傩? 不同體質(zhì)的人應(yīng)有所選擇, 特別是根據(jù)每個(gè)季節(jié)天氣環(huán)境的不同, 選擇合適的茶, 能讓身體順應(yīng)天時(shí)而養(yǎng)生,。
春季:景象溫順, 陽(yáng)氣上升, 宜選刺激感官,、芬芳濃郁的花瓣類茶材, 可以幫助散發(fā)冬季積存在體內(nèi)的冷邪、生發(fā)人體的陽(yáng)氣, 養(yǎng)肝利膽,、疏通經(jīng)脈, 如玫瑰,、茉莉、菊花,。
夏季:景象炎熱, 陽(yáng)氣興旺, 宜選茶性沉降,、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材, 以除煩解渴,、補(bǔ)益腸胃, 如綠茶,、薄荷茶。
秋季:景象干燥, 陽(yáng)氣漸弱, 陰氣上升, 宜選性質(zhì)收斂的果類進(jìn)茶, 以清除體內(nèi)余熱, 止咳化痰,、養(yǎng)肺滋陰, 如金橘,、菠蘿、烏龍茶。
冬季:景象清冷, 陰氣趨盛, 宜選茶質(zhì)溫,、茶氣辛散的根莖類茶材, 以驅(qū)冷補(bǔ)陽(yáng), 如天門冬,、紅茶、鐵觀音,。
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