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2018年9月23日
農(nóng)歷八月十四 星期日
秋分
秋分簡歷
中 文 名 ：秋分
外 文 名 ：Autumn Equinox
氣候特點：晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降
代表寓意：表示秋季中間,，晝夜等長
風俗食物：豎蛋,、吃秋菜、送秋牛,、吃湯元
風俗活動：祭月
三 候：雷始收聲,；蟄蟲坯戶；水始涸
養(yǎng) 生：陰平陽秘,、收斂閉藏
我國古籍《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說：
“秋分者,，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平,。”
秋分之“分”為“半”之意,。
秋分到來,，全國絕大部分地區(qū)雨季已經(jīng)結(jié)束,。由于北半球得到的太陽輻射越來越少，而地面散失的熱量卻較多,，氣溫降低的速度明顯加快,。
我這就給大家分享下這個節(jié)氣應該如何吃，怎么養(yǎng)生~
秋分如何養(yǎng)生
1
可適當吃辛酸果蔬
秋分時節(jié)，可適當多吃些辛味,、酸味,、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜,、胡蘿卜,。秋分養(yǎng)生雖以多吃辛酸果蔬為主，但也不能吃得太飽太撐,，以免造成腸胃積滯,。秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，本身脾胃不好,、經(jīng)常腹瀉的人,，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重疾病。
秋天保養(yǎng)要滋陰防燥,。飲食上可“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”,，飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主,。鼻、唇干燥可吃蘿卜,、芝麻,、豆腐、豆?jié){等,。
2
睡好午覺多運動
秋季以養(yǎng)“收”為主,。運動宜選擇輕松平緩,、活動量不大的項目。例如傳統(tǒng)的太極拳,、八段錦等,，從身體內(nèi)部改善體質(zhì)。實在沒時間,，早上凝神深呼吸三分鐘,，也大有裨益。
秋季早晚溫差大，根據(jù)天氣變化和每個人的體質(zhì)情況,，及時增減衣物,，預防風寒。但也不必過早“多穿衣”,，應注意耐寒鍛煉,。適當?shù)睦渌憻拰︻A防傷風感冒、流鼻涕,、支氣管炎也有一定效果,。
因此，平時可用冷水洗臉,、洗腳,、浴鼻，身體健壯的人還可洗冷水浴等,。
3
疾病警惕早當先
哮喘
秋季空氣干燥，過敏源也比較多,，極易引發(fā)一些過敏體質(zhì)的人哮喘,。
建議：有哮喘病史的應盡量查出可能引起哮喘的致敏原因,，盡量避免與致敏物質(zhì)接觸。要隨氣溫的變化,，及時增添衣服,、被褥。還要注意加強營養(yǎng),，重視鍛煉身體,，積極配合治療。
秋季戶外活動多,，容易在不知情的情況下與傳染性結(jié)核病人有過近距離接觸引起感染,。當出現(xiàn)臉紅、低燒,、乏力,、盜汗、咳嗽,、吐痰等情況時，應提高警惕,。
建議：盡量減少在人員密集的公共場所久留,；工作和生活區(qū)要保持通風,，減少居住擁擠。
消化系統(tǒng)疾病
秋季也是胃病的多發(fā)與復發(fā)季節(jié),，受到冷空氣刺激后胃酸分泌增加,，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，抵抗力和適應性隨之降低,。
建議：防止腹部受涼,。注意胃部的保暖,，適時增加衣服，夜間睡覺時要蓋好被褥,。
注意飲食調(diào)養(yǎng),。胃病患者的飲食應以溫、軟,、淡,、素,、鮮為宜，做到少吃多餐,、定時定量,。同時還應注意進食時細嚼慢咽，以利于消化吸收,，減輕胃腸負擔,。
秋分節(jié)氣吃什么
01
菜譜
1
醬爆鴨丁
原料：
鴨胸肉200克,、筍丁100克、青辣椒丁50克,、蒜泥,、甜面醬、香油,、料酒,、醬油、味精,、水淀粉適量,。
做法：
- 鴨胸肉洗凈切丁，加水淀粉,、鹽拌勻;辣椒去蒂和籽,，切成小片；
- 炒鍋置旺火上,，燒油至五成熱,，倒入鴨丁劃開至八成熟，撈出瀝油,；
- 原鍋留底油,，下筍丁、辣椒煸炒1分鐘左右,，推在鍋邊,，放入甜面醬炒勻炒香；
- 加入紹酒,、醬油,、鹽、蒜泥,、鴨丁,，炒入味后，用水淀粉勾芡，放味精,，淋香油,，起鍋即可。
功效：
鴨肉性寒,、味甘,、咸，歸脾,、胃,、肺、腎,，可大補虛勞,、滋五臟之陰、清虛勞之熱,、補血行水,、養(yǎng)胃生津、止咳自驚,、清熱健脾,、虛弱浮腫。治身體虛弱,、病后體虛,、營養(yǎng)不良性水腫。
2
可樂栗子紅燒肉
原料：
豬肉500克、栗子300克,、可樂、蔥姜,、八角,、辣椒、鹽,、糖,、醬油
做法：
1、蔥切段,，姜切片,。栗子去皮。
2,、鍋中注入水,，加入切成小塊的豬肉焯水。另起鍋，注入油,，放入焯水瀝干水分的豬肉,。
3、小火煸炒均勻后加入糖繼續(xù)煸炒至肉微黃,。
4,、烹入料酒，加入醬油,，加入可樂燒開,。
5、把蔥姜八角辣椒放在砂鍋的底部,。倒入肉和煮肉湯,，繼續(xù)小火燜制30分鐘。
6,、加入鹽和栗子,，繼續(xù)小火燒至30分鐘。收干湯汁即可,。
功效：
栗子性味甘溫,，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰,、強筋活血,、止血消腫等功效。 栗子對高血壓,、冠心病,、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,，對抗老防衰,、延年益壽大有好處。
3
山藥排骨湯
原料：
排骨500g，山藥半根,，枸杞適量,，胡蘿卜一根，生姜適量,，料酒1茶匙,，白醋幾滴，八角一個,，鹽適量
做法：
1.山藥洗凈,，削去外皮,，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊,。
2.放半鍋清水,，放入洗凈的排骨，用大火燒開,，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,，這就是被煮出來的血水，關(guān)火,，把排骨撈出洗凈,。
3.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水),，把排骨和姜,、料酒、八角一起放入,，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火,。
4.加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,，還能使湯味更加鮮美,。醋不要加多了，否則排骨就該變味了,。
5.小火煮一小時后,，再放入山藥、胡蘿卜,，小火再煮1小時,，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
功效：
山藥味甘,，性平,。具有健脾補肺、益胃補腎,、固腎益精,、聰耳明目、助五臟,、強筋骨、長志安神,、延年益壽的功效,。對于脾虛食少，肺虛咳嗽,、氣喘者更為適合,。
02
水果
柚子：柚子中含有豐富的維生素,、抗氧化元素、生理活性物質(zhì)皮苷,、胰島素成分烙等微量元素,。小小的一粒柚子具有超強的營養(yǎng)保健功效。
秋梨：梨性涼味甘，能生津潤燥,、清熱化痰,。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好,。如果想要起到滋陰潤肺,、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳,。
石榴：顆粒飽滿的石榴口感酸甜,，性溫,，具有生津液、止煩渴作用,。津液不足,、咽干的人，可以把石榴作為食療佳品,。
葡萄：葡萄益氣補血,、生津止渴,、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒,，解內(nèi)熱,。
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