如果你必須在飲用200卡路里與食用200卡路里熱量之間做出選擇，你會選擇哪一種呢,？
如果可以的話,，建議選擇食用型的卡路里。這種決定可能會令你保持腰圍,。
因?yàn)?strong>飲料中的熱量不如實(shí)際食物中的熱量更容易令你感到滿足,，并且喝完飲料后會容易讓你吃得更多。
美國賓夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)主席,，"The Ultimate Volumetrics Diet"的作者Barbara Rolls 博士說：“飲料和食物在體內(nèi)的感應(yīng)是完全不同的機(jī)制,。”
對于攝取這200卡路里的熱量，哥倫比亞大學(xué)師范學(xué)院營養(yǎng)和教育專業(yè)助理Lora Sporny做了一項(xiàng)研究,。
我們來看看這個研究是如何做的,？
如果你從固體食物中攝取，這些熱量會以一種方式響應(yīng)你的身體和大腦,，這種方式會使你減少其他食物的消耗量,。
當(dāng)它們以液體形式進(jìn)入身體時，即使熱量相同,，研究表明你過后也不會吃得更少,。
當(dāng)它們以液體形式進(jìn)入身體時，即使熱量相同,，研究表明你過后也不會吃得更少,。
概括地說：餐前飲用200卡路里不如在用餐時食用少于200卡路里轉(zhuǎn)化的熱量。
那么,，為什么食用與飲用相同的熱量,，你的飽腹感卻不同呢？
美國普渡大學(xué)食物與營養(yǎng)學(xué)教授Richard Mattes 博士解釋說：“首先,，口腔對進(jìn)入嘴里的液體與固體的感覺明顯不同,，固體明顯需要額外的口腔處理,，并且有數(shù)據(jù)顯示只有機(jī)械的咀嚼行為才會產(chǎn)生飽足的信號。”
咀嚼和它產(chǎn)生的唾液會給你的身體發(fā)出信號：你已經(jīng)飽了
與固體相比,，液體能更迅速地從胃中被清除,。
這一點(diǎn)很重要，因?yàn)槟愕奈冈诔洚?dāng)量探測器,。
胃越伸展,，表明你消耗的能量越多。
當(dāng)大量的液體流入胃里時,，會暫時覺得滿足,，但當(dāng)你迫切想吃的更多時就只能感覺沮喪了。
飲料的濃度低可能是使你不太滿足的另一個原因,。
所消耗的東西的濃度越高,，人們就認(rèn)為它擁有的能量越高，覺得它們會更令他們感到飽足,。
這就是為什么濃稠的果汁加牛奶飲料比其他的飲料更能使你飽足,，但卻仍然不如固體食物。
為什么我們對液體中熱量的感覺如此之差,？Mattes說,，可能的解釋要追溯到早期人類時代。
他提出,，“我們可以推測一個人斷奶后的進(jìn)化,，那時我們真的沒有能源高產(chǎn)的飲料。“
他提出,，“我們可以推測一個人斷奶后的進(jìn)化,，那時我們真的沒有能源高產(chǎn)的飲料。“
是,，我們有啤酒和酒精已經(jīng)12,000年了,，但在進(jìn)化的時間范圍之內(nèi)，那只是一個普通的時間框架,。
水是飲料,，貫穿了大部分的人類進(jìn)化。
因此,，在人類歷史上,，去判斷飲料里的卡路里根本沒有必要,，因?yàn)槌四溉?，其他飲料中根本不存在熱量?/span>
當(dāng)然，液體無法使你飽足,，當(dāng)前有一種流行的飲食建議是在飯前喝下一杯水,，這樣能使你吃的更少。
不過,，那完全是一個飲食傳說,，僅喝水是不能令你感到飽足的,。
研究表明水并不起作用。你可能已經(jīng)讀過一些研究,，那些研究表明水能幫助人控制體重,，但是僅適用于老年人。
不過,，這里有一種液體特例：湯,。
湯和固體食物對你的饑餓有同等效力。
Mattes認(rèn)為這種效力主要是由于偏見,，當(dāng)我們把喝下的湯視為營養(yǎng)來看時,， 它就會被看作一種更實(shí)際的餐飯，結(jié)果導(dǎo)致更高的飽足感,。
此外,，大多數(shù)的湯并不僅僅是普通的肉湯，而是其中包含填充固體或糊狀的蔬菜,，肉類,，米飯或面食。
在兩餐之間的空檔期,，如果你餓了,，建議你去用力咀嚼低卡路里的零食，例如富含纖維的餅干和一個水果,，而不要去飲用卡路里,。
這種方式可以使你享受更多的卡路里，不會因?yàn)楹芸煜氤云渌牧闶扯荒茈x開冰箱,。
