愛寶醫(yī)療網(wǎng)
德國人就喝自來水
雖然德國人自稱“喝啤酒勝過喝水”,。不過，數(shù)據(jù)顯示,，德國人喝得最多的,，還是水。德國人口渴時,，會隨手接杯自來水,，不加熱也不過濾，衛(wèi)生又安全,。
雖然德國有200多種不同品牌的礦泉水,，但德國聯(lián)邦衛(wèi)生部還是告誡消費者，喝自來水其實是最安全的選擇,。
因為斯圖加特衛(wèi)生署曾對1171種不同廠家生產(chǎn)的礦泉水進行過檢測,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中有6.3%的水存在細菌超標(biāo)問題,，主要是生產(chǎn)和運輸過程中的污染造成的,。
但德國的自來水則不存在這些問題。無論是廚房里用來做飯的水,，還是浴室用來洗澡的水,，洗手間里用來沖馬桶的水，都是在生水飲用標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的,。不過熱水龍頭的水不能直接飲用,，因為在加熱和傳輸過程中，可能出現(xiàn)含銅高的問題,。
“自來水可以直接喝,，首先得益于嚴(yán)格的水源控制。”德國聯(lián)邦衛(wèi)生部水健康專家尤奈爾告訴《生命時報》記者,，自來水水源分為地表水和地下水,。其中，地表水占了大部分,，如江河湖水等都屬于地表水,。為了保障水源的安全,，德國各地都建立了水源保護區(qū)。如柏林地區(qū)的水資源,，來自柏林—華沙地下含水層,，這是一條水量豐富、水質(zhì)相當(dāng)好的地下泉,。柏林還在含水層周圍按不同的距離劃分了三級水源保護地帶,，其中在采水點周圍10米范圍內(nèi)的一級保護帶要求最為嚴(yán)格，禁止一切有污染的物質(zhì)滲入地面,，違者將被罰以巨款,。這些保護良好的水，在收集后,，還要經(jīng)過大型凈化,、沉淀、過濾,、消毒等一系列處理才能進入居民家中,。德國聯(lián)邦衛(wèi)生部規(guī)定，自來水公司每年都必須出具水質(zhì)報告,，居民可以隨時打電話索取,。在人口密集的大城市，水質(zhì)監(jiān)測不是一天一次,，而是一小時一次,。
德國不僅要測自來水的酸堿值和細菌含量，而且還測礦物質(zhì)含量,，這樣的水喝起來當(dāng)然放心,。不過德國的自來水價格也是全世界最貴的。如果用戶每年用水1萬立方米的話,，每立方米的價格高達1.91歐元(1歐元約合人民幣8.8元),，而在美國，水費折合成歐元只有47歐分,。這樣高的水價,，主要是為了讓人們節(jié)約用水。
英國人愛用濾水壺
英國人的“國飲”是茶,，英國茶葉協(xié)會稱,，英國人每年喝掉620億杯茶，占英國人液體攝入量的40%,。隨著人們對白水價值的認(rèn)識,，喝白水在英國正逐漸成為時尚。
在英國家庭和辦公場所,，很少看到桶裝水,，人們外出時都喜歡隨身攜帶水壺,。而在家里，濾水壺十分常見,。據(jù)英國最大的濾水壺生產(chǎn)商“布瑞塔”統(tǒng)計，英國2450萬個家庭中,，有600萬個家庭使用濾水壺,，目前每年英國濾水壺銷售金額高達1億英鎊(1英鎊約合人民幣10.5元)。許多英國人用濾水裝置,，并非不信任自來水的安全性,，而是想軟化水質(zhì)，因為英國大部分地方的水質(zhì)很硬,，容易滋生水垢,，而水垢會降低電器的熱能利用效率，并消耗更多洗滌用品,，例如電熱水壺中存在1.6毫米的水垢,，會使熱效率降低12%。所以,，英國人很愛用方便的濾水壺,。 不過英國飲用水監(jiān)察局不建議民眾使用濾水裝置，因為濾水裝置使用不當(dāng),，反而會污染水質(zhì)及改變水的口感,。該機構(gòu)提醒使用濾水裝置的民眾，要把過濾過的水放進冰箱保存,，并在24小時內(nèi)喝完,。
此外，英國自來水主管道大多是鐵質(zhì)的,，容易生銹,，且部分地區(qū)水源中的鐵、錳含量高,，如果處理不好,，會在水管中形成沉淀，混入自來水,，因此英國飲用水監(jiān)察局提醒民眾,，發(fā)現(xiàn)家里自來水變色，應(yīng)立刻通知自來水公司,，并有權(quán)索賠,。
美國人抵制瓶裝水
在國內(nèi)時，常聽人們說美國的自來水非常干凈,，可以放心大膽地喝,。到美國后發(fā)現(xiàn),，其實不少人也很擔(dān)心自來水的安全。因此,，美國環(huán)境保護總署(EPA),、自然資源保護委員會(NRDC)及一些保健組織都給出了一些飲水安全指南。
不過,，美國各大飲水組織都不推崇瓶裝水,，相反，他們還都立場一致地掀起了大規(guī)模的“抵制瓶裝水運動”,。“很多人認(rèn)為瓶裝水比自來水更安全衛(wèi)生,，其實不然。”美國環(huán)境工作促進協(xié)會的一位負(fù)責(zé)人說,，美國市場上45%的瓶裝水水源并非如廣告所說,，來自自然泉水或者純凈水，其實是凈化后的城市用水或者干脆就是自來水,。他們曾經(jīng)對美國前10名最好品牌的瓶裝水進行測試,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了200多種污染物，包括細菌,、化肥成分,、工業(yè)化學(xué)物等，已經(jīng)失去純凈水的意義,。此外,，大量的塑料瓶對環(huán)境產(chǎn)生很大影響，塑料瓶回收不足15%,，因此,，提倡環(huán)保和節(jié)約的人也加入了“抵制瓶裝水運動”。
“其實,，安全的自來水比瓶裝水更好喝,。”加州大學(xué)戴維斯分校的能源專家指出，美國的電視臺經(jīng)常有水質(zhì)測試的節(jié)目,，參與者被蒙上眼睛辨別水質(zhì),，結(jié)果常常是自來水勝出。“大城市的自來水每個月至少要接受100次細菌含量方面的測試,，但美國食品和藥品管理局(FDA)只要求瓶裝水生產(chǎn)公司每周測試一次,。哪個更安全顯而易見。”
美國飲用水安全協(xié)會還向人們宣傳飲水知識,，例如我在國內(nèi)時認(rèn)為煮開的水安全,，到美國后才知道，煮沸只能消滅水中的微生物,，如果水中有硝酸鹽和鉛,，將水煮開反而會增加硝酸鹽及鉛的濃度,，有害無益。此外,，用水前,，要先放水，沖刷管道,，去掉管道中產(chǎn)生的鉛等一些有害物質(zhì),。
日本管道都是不銹鋼
東京的自來水，常被灌進飲料瓶里,，放進自動售貨機，和烏龍茶,、午后紅茶等一起出售,，價格是100日元(1日元約合人民幣0.07元)。因為東京的自來水源頭是富士山的山泉,，流淌過程中途經(jīng)火山熔巖土,，其中的礦物質(zhì)含量頗為豐富。
為了保障自來水達到飲用標(biāo)準(zhǔn),，日本人可謂頗費心思,，尤其在對管道的保護上，他們的技術(shù)和水平在世界上都是領(lǐng)先的,。東京自來水公司的一位負(fù)責(zé)人告訴記者：“管道污染是自來水受污染最常見的因素,，從凈水池流出的水原本是干凈的，但到用戶家卻要經(jīng)過漫長的管道運輸,，這個過程中很容易出現(xiàn)問題,。”據(jù)了解，日本對水質(zhì)的測試有51項標(biāo)準(zhǔn),，其中包括大腸桿菌,、水銀含量、水的硬度和味道等,。如果在輸送過程中出現(xiàn)問題,，那么前期的監(jiān)測就等于是無用功了。由于不銹鋼更耐腐蝕,，衛(wèi)生方面強于其他材質(zhì),。因此，日本的自來水管道大都使用不銹鋼,，日本自來水協(xié)會早在上世紀(jì)80年代就制訂了管道和閥門的材料使用標(biāo)準(zhǔn),。
日本的建筑物供水有兩種方式，一種是直接供水,，另一種是自來水先進入一個貯水柜,，待水貯滿后,，再以不同供水方法把水送往用水終點。前一種面向2層以下的建筑,，后一種面向高層建筑,。由于水是從水槽流下來，而不是從水管流出來,，所以人們每天早上都會擰開水龍頭,，讓水流兩分鐘再飲用，以確保安全,。對于送水管道和水槽,，自來水公司有專門的維護部門，每半年清潔一次,，維護期間會停水兩到三小時,，平時一旦發(fā)現(xiàn)管道有老化問題，也會立即維修或更換,。
在日本的一些山區(qū),，有些地方環(huán)境保護得好，人們更喜歡飲用井水,，但最近常發(fā)生水井引發(fā)腸胃疾病的事件,，所以政府號召人們還是最應(yīng)該相信自來水。
