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用蔬菜作為替餐來減肥已經(jīng)不能再沿用傳統(tǒng)的單一蔬菜來進行，因為某一種或幾種蔬菜含有的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)不夠全面,，長期食用會造成營養(yǎng)不均衡,，更易引發(fā)代謝遲緩和水腫,。推薦三款很適合仲夏食用的蔬菜湯，而且可以自己DIY做成多種美食,，趕緊來學學吧,。
雙瓜魔芋湯
絲瓜和冬瓜都是含水量豐富的瓜類，冬瓜中的丙醇二酸還能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,，搭配富含纖維質(zhì)和飽腹感極強的魔芋,，非常適合少食多餐中的替餐。
材料：絲瓜,、冬瓜,、魔芋、姜片和鹽少許,。
做法：將絲瓜和冬瓜去皮去瓤后切成小塊,，把新鮮的魔芋洗凈后切成條，一起放入鍋中煮,。
這款蔬菜湯重在高纖維低脂肪,，但由于沒有主料不適合作為午餐。喜歡DIY的女生可以在湯中加入少許粗糧面條,，補充能夠提供能量的淀粉和蛋白質(zhì),。另外，魔芋雖好但屬于發(fā)物,，易過敏的女生可以把魔芋換成海白,，不僅風味更鮮而且營養(yǎng)價值更高，熱量也沒有多大差別哦,。
海帶豆芽湯
海帶富含碘鉀,，能幫助減輕水腫，促進新陳代謝,。胡蘿卜,、番茄、黃豆芽中的維生素和抗氧化物質(zhì),，能加速血液循環(huán),，達到排毒養(yǎng)顏功效。
材料：新鮮海帶,、黃豆芽,、胡蘿卜、番茄,、姜片和鹽少許,。
做法：將海帶洗凈后與胡蘿卜,、番茄、姜片一同加入鍋中,，胡蘿卜和番茄用來調(diào)味可以少放一些,，煮到海帶松軟即可放入黃豆芽，片刻后加鹽出鍋即可食用,。
能有效改善酸性體質(zhì)的元素湯,，在減肥時候長期飲用能保證基礎代謝和內(nèi)分泌的平衡和穩(wěn)定，加上鉀元素能預防鈉鹽過高導致水腫,，很適合在易出汗的夏季飲用,。如果想把這道湯品作為主食，可以搭配粗糧饅頭或全麥面包,，以此均衡營養(yǎng),。
甘藍洋蔥湯
甘藍的VC含量非常豐富，與洋蔥搭配更能凸顯出強效的降血脂,、抗氧化作用,。
材料：甘藍、洋蔥,、胡蘿卜,、鹽和胡椒少許。
做法：將胡蘿卜和洋蔥切片,，放入鍋中煮開,，再加入切成細絲的紫衣甘藍，由于紫色的葉片碰到水會析出花青素,，所以這道湯品顏色也非常討喜,，出鍋時加入少許鹽和胡椒調(diào)味即可食用。
盡管不是葉綠蔬菜,，但甘藍和洋蔥,、胡蘿卜一起煮湯可謂能補充整整一天所需的微量元素和礦物質(zhì)。這道湯品的營養(yǎng)部分都在蔬菜本身,，所以湯汁可以少加一些甚至不喝,，但蔬菜一定要盡量多吃。如果加入一些水晶粉絲做成煲,，口感和味道也相當不錯哦,。
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