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事件回放：
有毒黃瓜致德十人死亡
歐盟衛(wèi)生部門官員近日表示,，疑似產(chǎn)自西班牙的黃瓜帶有致命出血性大腸桿菌,，導(dǎo)致德國(guó)至少已有數(shù)百人因遭感染而罹患溶血性尿毒癥，其中10人死亡,。歐盟提醒,，近期有過在德國(guó)旅游或者生活經(jīng)歷的人如果出現(xiàn)腹瀉帶血癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī),。
事態(tài)進(jìn)展：
“蒙冤黃瓜”得以昭雪
5月30日,，德國(guó)漢諾威醫(yī)學(xué)院的專家針對(duì)腸出血性大腸桿菌(EHEC)進(jìn)行血漿實(shí)驗(yàn)。德國(guó)漢堡衛(wèi)生當(dāng)局5月31日宣布,，實(shí)驗(yàn)室的最新化驗(yàn)結(jié)果顯示,，近日肆虐德國(guó)的EHEC感染的致病原并非西班牙進(jìn)口的黃瓜。“蒙冤”多日的黃瓜得以昭雪,。
西班牙黃瓜被冤枉了,，但是德國(guó)疫情的原因卻還不明確。十幾天來,，德國(guó)感染病菌的人越來越多,，有人因此罹患尿毒癥，如今已有16人死亡,。鑒于目前致病原仍不明確,，疫情重災(zāi)區(qū)漢堡市衛(wèi)生部門仍然要求當(dāng)?shù)孛癖姴灰滁S瓜、西紅柿和生菜等蔬菜,。
雖然黃瓜不是“罪魁”,，但是這場(chǎng)疫情卻有擴(kuò)大的趨勢(shì)。不僅在德國(guó),，瑞典,、丹麥、英國(guó),、荷蘭等國(guó)都宣稱發(fā)現(xiàn)感染病例,。
深度解析：
大腸桿菌何以致命
德國(guó)流行病預(yù)防研究的權(quán)威機(jī)構(gòu)羅伯特·科赫研究所稱，引起此次疫情的罪魁禍?zhǔn)资悄c出血性大腸桿菌的一個(gè)變種,。受其感染后,，患者會(huì)出現(xiàn)腹部絞痛和腹瀉,。同時(shí),，有患者還會(huì)出現(xiàn)危及生命的溶血性尿毒綜合征，其臨床表現(xiàn)是急性腎衰竭,、溶血性貧血和血小板減少。
此次病癥的暴發(fā)很不一般,，發(fā)展速度快,，受感染成年人數(shù)量高，而不是一般的高危人群比如小孩或老年人等,。目前已接到214起溶血性尿毒癥病例通報(bào),，其中186個(gè)病例為18歲以上成年人，146名感染者為女性,。
我國(guó)在1999年,，部分地區(qū)也曾發(fā)生腸出血性大腸桿菌感染性腹瀉的局部暴發(fā)。廣州市疾病預(yù)防控制中心食品監(jiān)測(cè)科主任醫(yī)師何潔儀表示,，腸出血性大腸桿菌可引起出血性腸炎,、溶血性尿毒綜合征等并發(fā)癥，因而,，腸出血性大腸桿菌感染已成為威脅人群健康的重要公共衛(wèi)生問題,。疾控中心已加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，建議人們近期少吃涼拌生菜,。
那么,，這種小小的細(xì)菌是如何在人體內(nèi)興風(fēng)作浪的呢？其實(shí),，大腸桿菌是人和動(dòng)物腸道中的正常菌群,，一般對(duì)人無害。但其中一些特殊的血清型,，如此次事件的腸出血性大腸桿菌具有致病性,，可引起人類感染性腹瀉。
專家提醒：
三大途徑可傳播大腸桿菌
那么,，人是通過哪些途徑感染上大腸桿菌的呢,？何潔儀表示，攝入被污染的食物,、水以及密切接觸都可以感染上大腸桿菌,。
通過食物傳播 大腸桿菌主要是通過被污染食物引起人的感染。在世界各地報(bào)告的腸出血性大腸桿菌感染暴發(fā)事件中,，有70%以上與進(jìn)食可疑食物有關(guān),。動(dòng)物來源的食物，如牛肉,、雞肉,、牛奶、奶制品等是經(jīng)食物傳播的主要因素,。另外,，其他食品如蔬菜,、水果等，若被污染也可造成人類染病,。
通過水傳播 飲用水的污染也是腸出血性大腸桿菌傳播的一個(gè)重要途徑,。被污染的水體如游泳池、湖水及其他地表水等都可造成傳播,。
密切接觸傳播 人與人之間的密切接觸也可引起大腸桿菌的傳播,。一個(gè)人感染了腸出血性大腸桿菌后，常通過密切接觸的方式把細(xì)菌傳染給家人,、朋友等,。
如何預(yù)防：
不吃生食 防菌入口
專家表示，腸出血性大腸桿菌在人群中普遍易感,，病情輕的可不出現(xiàn)任何癥狀和體征,，或僅出現(xiàn)輕度腹瀉。部分病人則有發(fā)熱或感冒癥狀,，多數(shù)患者5~10天內(nèi)痊愈,。但是嚴(yán)重的患者則可引起出血性腸炎，少數(shù)人尤其是兒童和老人可在病程1~2周后,，出現(xiàn)溶血性尿毒綜合征或血栓性血小板減少性紫癜等并發(fā)癥,，病死率可高達(dá)10%~30%。
雖然目前我國(guó)尚未發(fā)現(xiàn)該致病菌,，但南方已經(jīng)進(jìn)入食物中毒高發(fā)期,，一定要注意飲食衛(wèi)生，飯菜食用前要充分加熱,，飯前便后要洗手,，避免生食蔬菜，水果要洗凈削皮再吃,。
