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　中新網(wǎng)5月16日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，國家食藥監(jiān)局今日下發(fā)《關(guān)于開展學校食堂食品安全工作督查的通知》,，決定于2012年5月－6月與教育部聯(lián)合開展學校食堂食品安全督查工作。通知指出,，將重點督查是否規(guī)范使用食品添加劑，是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為等,。

　　通知明確，督查組將重點督查地方各級監(jiān)管部門是否建立并落實中小學食堂監(jiān)管責任制,；是否建立學校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案；是否召開學校食堂食品安全管理人員會議,；是否督促轄區(qū)內(nèi)學校食堂嚴格落實三個嚴禁的要求；是否督促學校全面開展食堂食品安全自查,；是否按規(guī)定對轄區(qū)內(nèi)學校食堂食品安全進行監(jiān)督檢查；是否對發(fā)現(xiàn)的問題提出監(jiān)督意見和整改要求并進行復查,；是否對違規(guī)學校責任人進行責任約談；是否對違法違規(guī)行為依法及時查處,；發(fā)生食物中毒事件后是否及時上報等內(nèi)容。對實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地區(qū)的監(jiān)管部門,，還將督查是否按要求加強對學校食堂,、供餐單位及家庭托餐進行監(jiān)管,。

　　通知指出,，督查組還將重點檢查學校食堂是否獲得餐飲服務許可；是否開展餐飲安全自查,；是否落實各項管理制度,；是否配備食品安全管理人員；是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求,；是否嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求,；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定,；是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為,；對監(jiān)管部門的整改要求是否落實到位,；是否制定了食物中毒事件應急處置方案等內(nèi)容。

　　通知安排,，本次督查將分5個組，通過聽取匯報,、查閱資料、現(xiàn)場檢查,、召開座談會、交流意見等方式,，分別對河北,、山西、安徽,、四川、貴州,、云南、陜西,、甘肅省，以及廣西壯族自治區(qū)等9個省(區(qū))進行督查,。各督查組將在每省(區(qū))至少抽查兩個縣(其中一個為開展農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的國家試點縣)。

　　通知提出,，國家食品藥品監(jiān)督管理局將邀請有關(guān)新聞媒體對督查過程進行跟蹤報道。督查結(jié)束后,，督查組將向有關(guān)省(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門和教育部門反饋督查結(jié)果，以促進各地監(jiān)管部門和學校更好地履行學校食堂的監(jiān)管和管理職責,，有力保障學校食堂，特別是開展農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂供餐安全,。