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實(shí)習(xí)生 喬貴林 王姿又 嚴(yán)華
8月8日，一則由國際食品包裝協(xié)會發(fā)布的對多種紙質(zhì)餐飲具和食品外包裝的調(diào)查報告稱，香飄飄奶茶,、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面等知名品牌,，所用的雙層紙質(zhì)品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標(biāo),，這則消息頓時在網(wǎng)上引起軒然大波,。還有哪些食品的外包裝可能存在類似問題呢？昨日,，記者與大渝網(wǎng)的兩位網(wǎng)友,，參照國標(biāo)GB/T5009.78-2003《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中關(guān)于熒光物質(zhì)測試方法，對多種食品外包裝進(jìn)行檢測,，其顯色結(jié)果表明,，除報告中提到的食品外，品客薯片,、上好佳薯片,、香優(yōu)美奶茶、德御坊粗糧飲品也有熒光性物質(zhì)含量較高的現(xiàn)象,。
實(shí)驗(yàn)過程
實(shí)驗(yàn)樣品：杯裝的樂事薯片,、可比克薯片、上好佳薯片,、品客薯片,、香優(yōu)美奶茶、德御坊粗糧飲品和桶裝的統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面,。
實(shí)驗(yàn)儀器：紫光燈一盞
實(shí)驗(yàn)原理：熒光性物質(zhì)可以吸收不可見的紫外光,，轉(zhuǎn)換為波長較長的藍(lán)光或紫色的可見光,，即紫外燈下肉眼可見熒光亮點(diǎn)或整體呈現(xiàn)亮藍(lán)光、藍(lán)紫光,，將樣品分別放置在紫光燈下,，觀察顯色情況。
實(shí)驗(yàn)人員：重慶商報兩名記者,、大渝網(wǎng)友“藤藤菜”,、大渝網(wǎng)友“維尼朋友”
實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：“維尼朋友”家中
■實(shí)驗(yàn)一：檢測7種食品外包裝是否現(xiàn)亮藍(lán)光
昨日下午3點(diǎn)10分，將所有實(shí)驗(yàn)樣品的外層的廣告紙撕開一角,，這些紙質(zhì)餐飲具均露出部分外層紙,。將房間窗簾拉上，房間光線暗下來后,，網(wǎng)友“藤藤菜”將紫光燈打開,，將所有樣品，一一放在燈下檢測,。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：樂事薯片,、可比克薯片撕開部分未見亮藍(lán)光。包含國際食品包裝協(xié)會報告中提到的統(tǒng)一老壇酸菜方便面在內(nèi),，還有品客薯片,、上好佳薯片,、香優(yōu)美奶茶,、德御坊粗糧飲品撕開部分均可見明顯亮藍(lán)光。
結(jié)論：作為實(shí)驗(yàn)對象的7種食品外包裝都含有大面積的熒光性物質(zhì),。
■實(shí)驗(yàn)二：對比哪種食品外包裝藍(lán)光亮度最大
下午3點(diǎn)40分,，“藤藤菜”將顯色呈亮藍(lán)光的7種樣品放在紫光燈下，進(jìn)行互相對比,。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：品客薯片,、上好佳薯片的外包裝對比，品客薯片包裝呈大面積顯色,，是這7種食品中亮度最大的,，品客薯片與統(tǒng)一老壇酸菜方便面進(jìn)行對比，品客薯片呈現(xiàn)的亮藍(lán)色還是更為明顯,。
結(jié)論：實(shí)驗(yàn)對象中,，品客薯片外包裝的熒光性物質(zhì)含量最高。
說法
國際食品包裝協(xié)會：認(rèn)可本報的實(shí)驗(yàn)方法
昨日,，記者就實(shí)驗(yàn)結(jié)果致電國際食品包裝協(xié)會副會長兼秘書長董金獅,，他對本報記者的實(shí)驗(yàn)方式表示了認(rèn)可。董金獅說,，利用紫光燈進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的原理和驗(yàn)鈔機(jī)相同,，所以民間利用紫光燈來對熒光劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)辨別熒光粉是可取的,，“在紫光燈下，如果食品外包裝出現(xiàn)大面積亮藍(lán)光塊,，那么該外包裝的熒光性物質(zhì)含量肯定超標(biāo)”,。
他介紹說，現(xiàn)在很多食品紙質(zhì)外包裝內(nèi)外層用紙差別大,，外層之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo),，很有可能是使用了非食品級用紙甚至來源不明的廢紙。
營養(yǎng)師：熒光性物質(zhì)可致癌
“熒光增白劑對人體有輻射作用甚至致癌,，如果滲入食品,，或通過口、皮膚等進(jìn)入人體,，會對健康有所影響,。”昨日，重慶市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科高級營養(yǎng)師劉莉在接受記者采訪時表示,，根據(jù)國內(nèi)食品包裝協(xié)會公布的數(shù)據(jù)來看,，有不少紙質(zhì)食品外包裝都含有熒光性物質(zhì)，所以為了身體健康著想,，人們最好少食用用紙制包裝的食品,。
市質(zhì)監(jiān)局：檢測只針對食品接觸面
昨日下午，重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，質(zhì)監(jiān)部門每年都會對食品外包裝進(jìn)行抽檢,，“抽檢是按照國家相關(guān)規(guī)定，檢測食品包裝中食品接觸面是否有違規(guī)物質(zhì)含量超標(biāo),，但我國紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并未對紙桶外層紙有明確要求”,。
縱深
食品外包裝監(jiān)管有盲區(qū)
到底該如何監(jiān)督紙質(zhì)食品外包裝質(zhì)量？重慶大學(xué)法學(xué)院楊春平教授表示,，我國《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中,，并沒有對非直接接觸食品的包裝用紙加以規(guī)定，因此很容易使企業(yè)利用這個法律盲區(qū),，生產(chǎn)對人體存在威脅的外包裝,。
國際食品包裝協(xié)會副會長兼秘書長董金獅也說，某些企業(yè)利用中國食品外包裝標(biāo)準(zhǔn)的盲區(qū),，將再生紙制作成為非食品的接觸部分,，這樣一來，生產(chǎn)成本的確是大幅度降低了,，以方便面桶為例,，如果用食品級原紙代替紙桶外層的再生紙，那么一個紙桶的價格大約會提高5分錢左右,。他建議,，國家相關(guān)部門應(yīng)盡快對食品用紙制品外層用紙作出明確規(guī)定和說明,，同時加強(qiáng)外層用紙的質(zhì)量檢測，特別是熒光物質(zhì)和廢紙可能帶來的有害物質(zhì)的檢測,。
