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8月18日,，由衛(wèi)生部,、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家中醫(yī)藥管理局共同主辦的“中國衛(wèi)生論壇”在京舉辦,。中國著名營養(yǎng)專家,、中國疾病預(yù)防控制中心顧問陳春明教授呼吁食品企業(yè)能夠在慢病防控中承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，包括明確標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽,，引導(dǎo)和幫助消費(fèi)者做出有利于健康的選擇,。
孔靈芝：慢病防控需共同行動(dòng)
衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局孔靈芝副局長(zhǎng)表示，伴隨工業(yè)化、城鎮(zhèn)化,、老齡化進(jìn)程加快,，我國確診慢病患者高達(dá)2.6億，慢性病導(dǎo)致的死亡已經(jīng)占到我國總死亡的85%,，導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)已占總疾病負(fù)擔(dān)的70%,，若不及時(shí)有效控制，將帶來嚴(yán)重的社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題,。因此今年5月衛(wèi)生部等國家15部委聯(lián)合發(fā)布了《中國慢性病防治工作規(guī)劃(2012-2015年)》,，同時(shí)，此次衛(wèi)生論壇也首次將慢病列為了重要議題,。
孔靈芝指出,，《規(guī)劃》是中國歷史上第一個(gè)綜合性的慢病防治行動(dòng)，但慢病的防控需要全社會(huì)各個(gè)方面的努力,，要將健康生活方式的理念真正傳達(dá)到每一個(gè)大眾,，這需要政府、專家,、媒體等社會(huì)各界的共同行動(dòng),。企業(yè)，尤其是食品企業(yè)更應(yīng)當(dāng)積極承擔(dān)責(zé)任,，開發(fā)適合大眾的產(chǎn)品,，普及預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽，同時(shí)引導(dǎo)大眾根據(jù)自己的生活方式合理地進(jìn)行選擇,。
陳春明：食品信息透明化,，引導(dǎo)大眾科學(xué)膳食
陳春明教授認(rèn)為，隨著社會(huì)發(fā)展和生活水平提高,，人們生活方式的改變——久坐不動(dòng),、膳食不合理等，容易造成慢病高發(fā),。在政府作出努力的同時(shí),，非政府組織(NGO)和企業(yè)也應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，企業(yè)在生產(chǎn)各種產(chǎn)品的同時(shí),，應(yīng)當(dāng)積極努力地引導(dǎo)消費(fèi)者合理地進(jìn)行選擇,。
在慢病防控論壇上，可口可樂和中糧代表食品企業(yè)發(fā)布了《食品企業(yè)支持慢病防控倡議書》,，倡議食品企業(yè)應(yīng)滿足消費(fèi)者對(duì)食品多樣化的需求,，并按照國家營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的要求，標(biāo)示產(chǎn)品營養(yǎng)信息,，引導(dǎo)和幫助消費(fèi)者做出有利于健康的選擇,。
可口可樂自2004年起成為首批在包裝背面添加“營養(yǎng)標(biāo)簽”的公司之一,；2011年，可口可樂又成為全球第一家在產(chǎn)品包裝上推廣使用“能量標(biāo)識(shí)”的飲料公司,，通過在包裝的醒目位置明確標(biāo)注每一款產(chǎn)品的能量和營養(yǎng)素參考值(NRV),，以供消費(fèi)者更加清晰直觀的了解每份飲料所含的營養(yǎng)成分。
可口可樂大中華區(qū)副總裁張華瑩表示,，可口可樂公司一直關(guān)注公眾健康事業(yè)的發(fā)展,，為了令消費(fèi)者獲得更直觀、透明的營養(yǎng)成份信息,，使他們能夠根據(jù)自身需求,，合理選擇適合自己的產(chǎn)品，可口可樂公司有責(zé)任積極推動(dòng)營養(yǎng)標(biāo)識(shí)的發(fā)展,，在產(chǎn)品包裝正面標(biāo)注醒目的能量資料,。希望通過此舉措幫助消費(fèi)者認(rèn)識(shí)平衡攝入的能量與經(jīng)常進(jìn)行運(yùn)動(dòng)才是保持健康的根本。
如何讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽,？
據(jù)香港一項(xiàng)調(diào)查顯示,，約9成(87%)受訪市民沒有閱讀產(chǎn)品背面營養(yǎng)標(biāo)簽的習(xí)慣。半數(shù)受訪市民不知道自己每天的能量需要,。即使表示知道的受訪市民中,，亦只有兩成有正確的認(rèn)知。只有不足3成(26%)受訪市民認(rèn)同控制飲食及做運(yùn)動(dòng)對(duì)控制體重/減肥同樣重要,。
對(duì)此,，相關(guān)專家表示,，在產(chǎn)品上標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽和能量標(biāo)識(shí)只是基礎(chǔ),，更重要的是普及知識(shí)，使大眾知道如何合理選擇,。如,，營養(yǎng)標(biāo)簽和可口可樂“能量標(biāo)識(shí)”都會(huì)標(biāo)示能量值，并提示營養(yǎng)素參考值(NRV%),，這是按照成年人每天所需的能量所計(jì)算的百分比,，即以8400千焦(約2000千卡)作為基數(shù)，計(jì)算出來一瓶或一份飲料占每天所需能量的比例,。
能量標(biāo)簽 以一罐330ml可樂能量為例,，約含能量為594千焦(142千卡)，占每天所需能量的7%(NRV%),。同時(shí),，這些能量相當(dāng)于步行34分鐘所消耗的量。需要提醒大眾的是,，要根據(jù)自身能量消耗來科學(xué)選擇膳食,，均衡營養(yǎng)，重要的是要“量入為出”，保持?jǐn)z取和消耗的能量平衡,。只要均衡膳食,，配合定時(shí)運(yùn)動(dòng)，各種食物和飲品都可成為健康飲食的一部分,。
