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從6月份起,，山東省臨沂市民到商場,、超市購買食鹽時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，包裝袋上的“碘含量”一項(xiàng)將會(huì)發(fā)生變化,，由原來的35mg/kg下調(diào)至25mg/kg,。這是山東省從3月15日起實(shí)行的食用鹽加碘量新標(biāo)準(zhǔn)。記者從臨沂市鹽務(wù)部門獲悉,，目前新碘鹽正在進(jìn)行分裝,，將于6月批量投放市場。
5月30日,，記者從臨沂市鹽務(wù)局了解到,，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，山東省從3月15日起實(shí)行食用鹽加碘量新標(biāo)準(zhǔn),，食鹽碘含量執(zhí)行均值,，由原來的35mg/kg下調(diào)至25mg/kg，經(jīng)專家論證,，山東選定適合本地區(qū)的新碘鹽含量標(biāo)準(zhǔn)為25毫克/千克,，允許波動(dòng)范圍為正負(fù)30%，即18至33毫克/千克,。目前新標(biāo)準(zhǔn)碘鹽已開始生產(chǎn),，但原有老標(biāo)準(zhǔn)的碘鹽庫存需要消化，2013年9月15日后,，山東市場所售將全部是新標(biāo)準(zhǔn)碘鹽,。食鹽的碘含量下降后，市民從食鹽中攝入的碘量將更加科學(xué),。
延伸閱讀：五問食鹽碘含量下調(diào)
一問：食鹽碘含量為啥調(diào)整,？
臨沂市鹽務(wù)局食鹽專營科科長孫宗光表示,，這已是國家第4次調(diào)整食鹽加碘標(biāo)準(zhǔn)，此次調(diào)整改變以往一刀切的模式,，各省根據(jù)自己情況,，制訂更為合理的食鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)。
多年來“全民補(bǔ)碘”的原因在于中國曾是甲狀腺腫大,、克汀病,、先天畸形等碘缺乏病嚴(yán)重的國家之一，有7億人生活在缺碘地區(qū),。然而,，有調(diào)查顯示，截至2011年底,，全國已有28個(gè)省(區(qū),、市)達(dá)到了省級消除碘缺乏病的階段目標(biāo)，97.9%的縣(市,、區(qū))達(dá)到了消除碘缺乏病目標(biāo),。因此，根據(jù)各地區(qū)缺碘狀況的不同,，允許當(dāng)?shù)氐恹}含量可上下浮動(dòng)成了當(dāng)務(wù)之急,。
二問：山東省新的碘鹽標(biāo)準(zhǔn)是如何制定的？
孫宗光表示,，山東省是受碘缺乏和水源性高碘危害較為嚴(yán)重的省份,。2011年全省第六次碘缺乏病病情監(jiān)測結(jié)果顯示，目前山東省居民尿碘水平介于200～300微克/升之間,，碘營養(yǎng)狀況略高于適宜量,；食鹽含碘量均數(shù)為27.7毫克/千克，與目前居民碘營養(yǎng)狀況相比較,，鹽碘濃度需進(jìn)行下調(diào)。經(jīng)過充分研討和論證,，最終確定了山東省食鹽加碘濃度由之前的35mg/kg±15mg/kg調(diào)整為25mg/kg±30%的標(biāo)準(zhǔn),。
三問：補(bǔ)碘過量是否有害？
孫宗光表示,，近年來網(wǎng)上有很多議論碘鹽濃度過高引起甲狀腺疾病發(fā)病率增高的問題,。對此，目前全國已經(jīng)有一定數(shù)量的地方病專家和臨床大夫致力于研究和探索這個(gè)問題,，但是尚沒有大規(guī)模流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)和確切科學(xué)證據(jù)證明碘是造成甲狀腺疾病的獨(dú)立因素,。
四問：碘缺乏的主要危害有哪些？
孫宗光表示,，碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘,，使機(jī)體攝入碘不足所致的一系列損害，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外，最主要的危害是缺碘影響胎兒的腦發(fā)育,，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙,，造成病區(qū)人群的智能損害。缺碘也可導(dǎo)致流產(chǎn),、死產(chǎn),、先天畸形和新生兒死亡率增高等，婦女和兒童是碘缺乏最主要的受害者,。
五問：為什么說食鹽加碘是防治碘缺乏病的最好方法,？
孫宗光稱，碘缺乏病預(yù)防控制的根本措施就是補(bǔ)碘,。正常成人每日需要的供碘量約為150微克,，人體對碘的儲(chǔ)存能力有限。由于自然環(huán)境缺碘是長期存在的,，因此補(bǔ)碘應(yīng)遵循長期,、微量、日常和生活化原則,。食鹽是人體的每日所需,，符合長期、微量,、日常和方便的原則,。
