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　臺灣12歲女童天天吃炸雞 致腎萎縮

　　臺灣一名12歲女童被發(fā)現(xiàn)腎臟萎縮,，須終身洗腎,，醫(yī)生追查后發(fā)現(xiàn),，女童在過去3年里幾乎每天放學(xué)都到小吃店買炸雞排,、鹽酥雞等油炸食物,，再喝一杯汽水或含糖飲料,，長期高糖高油終致腎衰竭,。再次提醒大家一定要注意孩子的飲食衛(wèi)生！(商都網(wǎng))

　　警惕十大垃圾食品　　

　　此類食品熱量高,，含有較高的油脂和氧化物質(zhì),，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品,。在油炸過程中,，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人,，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群,。　　

　　不論是水果類罐頭,，還是肉類罐頭,，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡,。另外,，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低,，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”,。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分,，并以液體為載體被攝入人體,，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重,。同時,，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌,?！　?/p>

　　在腌制過程中，需要大量放鹽,，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo),，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高,。還有,，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高,。此外,，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者,，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高,。　　

　　這類食物含有一定量的亞硝酸鹽,，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險,。此外，由于添加防腐劑,、增色劑和保色劑等,，造成人體肝臟負擔(dān)加重,。還有，火腿等制品大多為高鈉食品,，大量進食可導(dǎo)致鹽分攝入過高,，造成血壓波動及腎功能損害?！　?/p>

　　雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白,、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇,，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長期大量進食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌,、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險,。　　

　　常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加,，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高,。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲,。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流,。很多人在空腹進食奶油制品后出現(xiàn)反酸,、燒心等癥狀?！　?/p>

　　屬于高鹽,、高脂、低維生素,、低礦物質(zhì)一類食物,。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷,，會升高血壓,；另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),，對心血管有相當(dāng)大的負面影響,。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響,?！　?/p>

　　含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡?！　?/p>

　　包括冰淇淋,、雪糕等,。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖,；因高糖,，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道,?！　?/p>

　　含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺,；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器,；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負擔(dān)加重。