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每經(jīng)記者 卓志強(qiáng) 原金 李彪河北,、山東攝影報(bào)道
盡管前日山西省農(nóng)業(yè)廳對(duì)肯德基[微博]供應(yīng)商栗海集團(tuán)的最新調(diào)查結(jié)果顯示,，肉雞45天出欄屬正常并表示產(chǎn)品合格。但是,，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在河北承德,、秦皇島、山東昌邑等地持續(xù)多日的實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),，肯德基所用原料——45天“速成白羽雞”,，從雛雞進(jìn)入雞場(chǎng)，到肉雞出欄屠宰,，多個(gè)環(huán)節(jié)暴露出安全隱患,。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在肉雞流入市場(chǎng)至關(guān)重要的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫程序中,，部分地區(qū)甚至存在“走過(guò)場(chǎng)”的情形,。更讓記者觸目驚心的是，在河北,、山東等地,，甚至花錢(qián)就能買(mǎi)到動(dòng)物檢疫合格證明。
養(yǎng)雞戶：檢疫程序只走個(gè)過(guò)場(chǎng)
按2010年1月4日農(nóng)業(yè)部審議通過(guò)的《動(dòng)物檢疫管理辦法》規(guī)定,，“出售或者運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物,、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)所在地縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)檢疫合格，并取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后,，方可離開(kāi)產(chǎn)地。”
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在承德縣農(nóng)牧局采訪了局長(zhǎng)馮志春,。馮志春表示,，在質(zhì)量安全這一塊，承德縣農(nóng)牧監(jiān)管部門(mén)做的工作非常細(xì)致,，“對(duì)于飼料,，辦公室會(huì)定期或不定期去抽查。從種雞開(kāi)始就進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和防疫,，甚至種蛋也經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫和防疫,，我們也不會(huì)放松每一批檢測(cè)。包括殘留是否超標(biāo),。”
馮志春還介紹,，從安全質(zhì)量監(jiān)管的角度，至少會(huì)經(jīng)過(guò)三道工序：雛雞是一檢,，出欄是二檢,，加工好是三檢。而在此之外，在養(yǎng)殖過(guò)程中,，農(nóng)牧局下設(shè)的檢疫部門(mén)還會(huì)做不定期抽檢,。“出欄的時(shí)候，相關(guān)部門(mén)都去檢,。政府不完全有這樣的規(guī)定,，咱們有這個(gè)環(huán)節(jié)上就這么安排。所有的養(yǎng)雞戶,，我們都會(huì)派人親自去檢測(cè),。在出欄前也必須得檢測(cè)，三融集團(tuán)(當(dāng)?shù)卮笮娃r(nóng)牧企業(yè))屠宰過(guò)后,，進(jìn)入市場(chǎng)之前,，還會(huì)做一次檢測(cè)。”
然而,，記者隨后的走訪卻與馮志春所說(shuō)相距甚遠(yuǎn),。
“檢驗(yàn)？啥都不用,，公司來(lái)直接拉走得了,。沒(méi)死，都直接給收了,。(動(dòng)物檢疫合格證明)公司直接給你開(kāi)了,，不抽檢，誰(shuí)給你抽檢??？”承德縣上板城鎮(zhèn)的三融集團(tuán)合同養(yǎng)雞戶郝衛(wèi)國(guó)(化名)說(shuō)。
養(yǎng)雞戶孫桂林(化名)給出了類(lèi)似的說(shuō)法,。“就跟不檢一樣,，沒(méi)有檢根本就……到動(dòng)物檢疫站，拿著錢(qián)交了錢(qián),，或者叫人給捎過(guò)去也得,。交給動(dòng)物檢疫這塊，人家都不到雞場(chǎng)來(lái),。”
花錢(qián)就能買(mǎi)檢疫合格證
據(jù)孫介紹,，快要出欄的時(shí)候，一棚子大概有幾十塊錢(qián)檢疫費(fèi),，交了錢(qián),，就給開(kāi)合格證明，農(nóng)牧部門(mén)的人不來(lái),。“我們自己去檢疫站開(kāi)的。比如明天出欄，今天中午三融集團(tuán)會(huì)告訴我們,，我們把錢(qián)拿去,，開(kāi)個(gè)檢疫，什么檢疫不檢疫,，就是收點(diǎn)錢(qián)得了,。”
郝衛(wèi)國(guó)甚至表示，“公司給你來(lái)個(gè)通知,，哪天哪天走,，你拿這號(hào)去檢疫站那邊，他們不管你,，只要夠大,，就走了。雞就是有病了,，三融也拉走,，但如果到三融那兒死掉了，那就不算數(shù)了,。”
為驗(yàn)證這些養(yǎng)雞戶的說(shuō)法,，12月5日，記者趕往承德縣高新區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,，以養(yǎng)雞戶名義向其工作人員咨詢,，一位值班的工作人員確認(rèn)：快出欄了，拿著(三融)給的那個(gè)號(hào),，到這里開(kāi)個(gè)合格證明就行了,，就可以出欄屠宰了。
在承德縣農(nóng)牧局,，馮志春還吩咐工作人員向記者提供了4份不同的動(dòng)物檢疫合格證明復(fù)印件,。分別為從遼寧錦州來(lái)的雛雞，當(dāng)?shù)夭块T(mén)的證明,；雛雞運(yùn)送到承德縣后,，由承德當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供的檢疫合格證明,；肉雞出欄之前,，當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供的檢疫合格證明；進(jìn)入超市前,，同樣也有動(dòng)物檢疫合格證明,。
然而，記者發(fā)現(xiàn),，貨主為朱瑞伶的養(yǎng)殖戶有張動(dòng)物檢疫合格證明,，顯示的日期均為12月3日16時(shí)，單子上寫(xiě)明，“本批動(dòng)物經(jīng)檢疫合格,，應(yīng)于當(dāng)日內(nèi)達(dá)到(三融集團(tuán))有效”,。
但記者向朱瑞伶核實(shí)，他卻表示,，他的肉雞是12月4日下午才開(kāi)始出欄送往三融集團(tuán),。
各地檢驗(yàn)檢疫收費(fèi)不同
在山東昌邑，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》另一路記者調(diào)查到的情形與河北相似,。
“交幾個(gè)錢(qián),，他們就會(huì)給你開(kāi)單子(動(dòng)物檢疫合格證明)。”當(dāng)?shù)匾晃火B(yǎng)殖戶對(duì)記者直言不諱地說(shuō),。
山東昌邑,，這里是美國(guó)泰森食品有限公司在山東全資子公司——山東泰森食品有限公司 (以下簡(jiǎn)稱(chēng)泰森)總部所在地，這里養(yǎng)殖業(yè)以及肉制品加工業(yè)繁榮程度超乎想象,，泰森則是肯德基的重要供應(yīng)商,。
在昌邑市某鎮(zhèn)，一家與泰森簽訂合同的養(yǎng)殖戶告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,，每次雞出欄前,，泰森公司都會(huì)派人來(lái)對(duì)養(yǎng)殖的合同雞進(jìn)行抽檢,，不過(guò),，當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門(mén)的檢疫形同虛設(shè)，只需要繳納一定的費(fèi)用,。
記者了解到,，在昌邑,，檢疫部門(mén)所收取的費(fèi)用是有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，按照今年的標(biāo)準(zhǔn),，如需檢疫6000只雞以下的數(shù)量,，則每只雞要繳納6分錢(qián),，如需檢疫6000只以上的數(shù)量,，則每只雞要繳納4分錢(qián)。
“今年的標(biāo)準(zhǔn)降低了,，去年的時(shí)候,，每只雞都會(huì)收取一毛錢(qián)的檢疫費(fèi)用。像今年,，我總共養(yǎng)了7400只雞,，算起來(lái)得有個(gè)四百多塊錢(qián)。不過(guò)今年收費(fèi)還算少的,，過(guò)去有些時(shí)候都收過(guò)每只雞2毛錢(qián),。”上述養(yǎng)殖戶直言不諱地說(shuō),。
這位養(yǎng)殖戶透露，“他們就是在我們往外出雞的時(shí)候過(guò)來(lái),，來(lái)之后按照我們雞的數(shù)量給開(kāi)個(gè)單子，這個(gè)單子泰森那里還要看,，沒(méi)有不行,。”
該養(yǎng)殖戶還稱(chēng)，當(dāng)?shù)貦z疫部門(mén)收取費(fèi)用是統(tǒng)一收取,，不同地區(qū)所需要繳納的錢(qián)是不一樣的,。“不光是我們這里，其他地方也這樣吧,，在平度(附近的一個(gè)縣級(jí)市)那邊他們檢疫一只雞要收一毛錢(qián),，額外還要收取一個(gè)排泄費(fèi)，每出一只雞就是8分錢(qián),，然后開(kāi)單子,，這樣算起來(lái)，一只雞就是要收一毛八分錢(qián),。”
與嚴(yán)格的收費(fèi)相比,，檢疫程序顯得有點(diǎn)走過(guò)場(chǎng),。上述養(yǎng)殖戶對(duì)記者表示,，“防疫站檢疫就是在我們的雞要出籠的時(shí)候,，通知他們過(guò)來(lái)，給他們錢(qián),，然后他們給開(kāi)個(gè)單子,，單子上寫(xiě)著檢疫合格，寫(xiě)上多少只雞就可以了,，他們根本沒(méi)有什么檢疫檢測(cè),。”
