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近日，針對媒體報道在康師傅,、統(tǒng)一等方便面油包中檢出鉛,、砷,、銅等重金屬問題，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已經(jīng)布置國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心和國家加工食品監(jiān)督檢驗中心(廣州)開展監(jiān)督檢驗,。11月20日,，監(jiān)管部門公示抽檢結(jié)果：方便面調(diào)料包中重金屬含量符合國家規(guī)定。業(yè)內(nèi)專家提醒,，當前生活節(jié)奏快,，方便面的食用變得越來越隨意，要警惕以方便面為主食的現(xiàn)象,。
多款方便面“中槍”
近日,，有媒體曝出方便面調(diào)料包含有銅、鉛,、砷,、汞等重金屬，康師傅,、統(tǒng)一,、韓國辛拉面等方便面品牌紛紛“中槍”。這幾款方便面都有著不小的市場份額,，銷售量比較大,。這一消息在網(wǎng)上被迅速流傳開來，引發(fā)諸多關注,。
記者了解到,，媒體送驗的產(chǎn)品中，包括康師傅香辣牛肉面 ,、韓國辛拉面,、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面等知名品牌，皆被驗出砷,、鉛,、銅三種元素，但對于是否超量并未給出明確說法,。
統(tǒng)一企業(yè)11月14日針對大陸生產(chǎn)的老壇酸菜牛肉面發(fā)表聲明稱,，公司方便面產(chǎn)品均依照國家標準進行生產(chǎn)，成品均依國家標準檢測合格后出廠,；公司方便面中調(diào)料包中重金屬含量均符合《食品安全國家標準食品中污染物限量》要求,。
康師傅方面則表示，康師傅從原料采購,、生產(chǎn)制程到產(chǎn)品管理,，均以高于國家標準的態(tài)度自我要求，其中也包括可能造成食品安全危害的金屬元素。近期報道提及之微量金屬元素自然存在于環(huán)境當中,，可能透過水,、土壤、大氣等方式,，在動植物生長過程中產(chǎn)生,，消費者無需過度憂慮。
67個方便面抽檢樣品顯示達標
記者從國家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到,，針對媒體報道在康師傅,、統(tǒng)一等方便面油包中檢出鉛、砷,、銅等重金屬問題,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局立即布置開展監(jiān)督檢驗。
此次共抽取國內(nèi)市場方便面樣品67個,，涉及康師傅,、統(tǒng)一、農(nóng)心,、今麥郎,、五谷道場、日清,、公仔等7個品牌。對67個方便面樣品中的129個調(diào)料包(油包,、菜包等)進行了檢驗,，檢驗項目為鉛、砷等指標,。
《食品安全標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2012)規(guī)定,，調(diào)味品鉛含量應≤1.0ppm，總砷含量應≤0.5ppm,，無機砷含量≤0.1ppm,。經(jīng)兩家食品檢測機構檢驗，129個方便面調(diào)料包中的鉛,、總砷,、無機砷指標符合《食品安全標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2012)相關規(guī)定。
專家：食用方便面應有度
北京醫(yī)院營養(yǎng)師曾煦媛告訴記者,，現(xiàn)在人們生活沒有規(guī)律,，晚上喜歡熬夜，吃方便面的數(shù)量越來越多,，也變得越來越隨意,。雖然檢測結(jié)果顯示調(diào)料包中重金屬含量符合標準，但仍需注意不可過多食用，因為任何食品都需要適度食用,，隨意食用,、濫用會造成對身體的慢性傷害。
曾煦媛表示,，從方便面自身而言,，部分方便面是用棕櫚油制作而成，含有飽和脂肪酸,，長期服用會導致肥胖,、心血管疾病出現(xiàn)。而調(diào)料包中的粉劑,、蔬菜包含鹽量也比較高,，新鮮程度也不夠，這樣更進一步增加了潛在的健康風險,。一般而言,，建議調(diào)料包不要全部用完，使用三分之一即可,。
