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寒冷季節(jié)，最受歡迎的就要數(shù)火鍋料理了,，將食材在煮沸騰的湯汁中涮來(lái)涮去,，食物美味,，驅(qū)走嚴(yán)寒，讓人難以抗拒,?；疱伭侠淼氖巢倪x擇需要注意葷素搭配,，盡量選擇低熱量易飽食材，這樣就避免熱量過高造成肥胖,，甚或一些中藥食材常吃會(huì)促進(jìn)自身脂肪代謝,。如何調(diào)理最為健康的減肥火鍋呢,？
一,、火鍋料理可以減肥瘦身的理由
1,、火鍋料理低卡路里并且攝取營(yíng)養(yǎng)均衡
火鍋可以被列入減肥料理的原因,，是由于它豐富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配。加上鮮美的湯汁可以起到飽腹感覺,，降低整個(gè)進(jìn)食過程中的能量攝取,。除了豐富的蔬菜，搭配肉類,、魚類及豆腐等乳制品,，調(diào)節(jié)食物攝取平衡。
2,、暖暖的湯汁搭配豐富的營(yíng)養(yǎng)同時(shí)有美膚的效果
調(diào)整飲食營(yíng)養(yǎng)平衡,，保持血液循環(huán)暢通，是美膚的基本條件,。火鍋中大量的食材,，不僅含有保持肌膚彈性的蛋白質(zhì),、提高肌膚保濕效果的維他命,、還含有消除肌膚浮腫的礦物質(zhì)等,。暖暖的湯汁可以提高體溫,，改善血液循環(huán)，是肌膚紅潤(rùn),。
3,、含有促進(jìn)脂肪燃燒的維他命
火鍋料理含有三大營(yíng)養(yǎng)要素,，豐富的維他命可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的充分燃燒，將熱量轉(zhuǎn)化為能量釋放出來(lái),，避免熱量殘留體內(nèi)形成脂肪,。
維他命B1：糖代謝必要的維生素。鮭魚,、豬肉中含量較多。
維他命B2：脂肪代謝必要的維生素,。菠菜,、anslim,、青花魚,、貝類等含量較多。
維他命B6：蛋白質(zhì)代謝必要的維生素,。南瓜、紅大辣椒,、山芋等中含量較多。
二,、減肥火鍋的減肥食材選擇
減肥火鍋選擇低卡又健康的減肥蔬菜，讓你吃得放心,，瘦得舒心,。
1,、菠菜(24大卡/100g)
推薦減肥火鍋吃法：骨頭清煮菠菜湯(38大卡/100g)
白菜減肥的方法似乎多了去了，但說到菠菜似乎就很少看到,。菠菜富含鐵元素,，是綠葉蔬菜中的“補(bǔ)品”,，也許你從這一點(diǎn)誤解菠菜的熱量很高,。事實(shí)上菠菜的熱量比蘋果還要低一半，并且富含大量礦物質(zhì)和微量元素,，菠菜還能起到清除血液中的毒素,、通便排毒的功效。因此菠菜絕對(duì)不該被打入飲食冷宮,，在自己的減肥餐中多加入菠菜吧,。
2,、豆芽(18大卡/100g)
推薦減肥火鍋吃法：骨頭清淡加綠豆芽(65大卡/100g)
豆芽分為綠豆芽和黃豆芽，因?yàn)槭前l(fā)菜所以豆芽中含有豐富的水分,、纖維質(zhì)和維生素,。如果你覺得綠豆和黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很高了,，那么豆芽在發(fā)芽過程中會(huì)將營(yíng)養(yǎng)細(xì)化，更利于人體吸收和利用,。豆芽的熱量與冬瓜相差無(wú)幾，但豆芽具有清腸排毒,、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，對(duì)減肥非常有利,。
3,、竹筍(19大卡/100g)
推薦減肥火鍋吃法：淡湯煮竹筍(49大卡/100g)
想到竹筍似乎都是與葷菜搭配的種類,，所以許多女生在減肥期間對(duì)竹筍也有些避諱,。實(shí)際上竹筍不僅熱量超低,，而且全身都是膳食纖維,，加上鉀元素含量也很豐富,，對(duì)消除身體水腫和促進(jìn)腸胃消化代謝都非常有效,。
4,、四季豆(28大卡/100g)
推薦減肥火鍋吃法：湯底加四季豆(55大卡/100g)
四季豆看起來(lái)肉肉的，也讓人感覺熱量會(huì)比較高,。實(shí)際上四季豆完全屬于低卡蔬菜，并且它性甘溫和，能入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對(duì)治療脾胃不濟(jì)腸胃不佳非常有效,。豆四季豆富含大豆蛋白和纖維質(zhì),，并且對(duì)于經(jīng)期之后出現(xiàn)帶下過多的情況也有很好的改善,。因此不要再誤解四季豆,，多在自己的減肥食譜中加入一些吧,。
5,、葫蘆瓜(18大卡/100g)
推薦減肥火鍋吃法：沸湯燙葫蘆瓜(47大卡/100g)
葫蘆瓜也是餐桌上較少出現(xiàn)的一種瓜類,，如果你吃冬瓜餐吃到膩,，為什么不試試這個(gè)熱量與冬瓜一樣的葫蘆瓜？葫蘆瓜的瓜肉能起到促進(jìn)人體代謝的神奇功效,，對(duì)于代謝滯后引發(fā)的肥胖有很好改善效果,。并且葫蘆瓜清熱利尿，是很好的解毒食材,，加上葫蘆瓜含有獨(dú)特的潤(rùn)膚黏液,，對(duì)肌膚新陳代謝很有幫助,。
三,、火鍋減肥餐成功的關(guān)鍵
1,、多放豆腐、清水,，少放高熱量的食材和調(diào)料
保證低卡路里,，雞皮,、肥豬肉等不要食用。同時(shí)芝麻油1大匙含有30~40kcal的熱量,，建議用食醋代替這類調(diào)料,。
2、什錦火鍋,、各類肉火鍋?zhàn)⒁馐巢倪x擇
什錦火鍋要注意具體的食材選擇,。肉丸等脂肪含量較多的，不建議過分食用,，相反推薦以蔬菜為中心的,、豆腐、魚肉等鍋底料,。日式牛肉火鍋的情況，由于肉是被糖等調(diào)料加工過的,，所以相對(duì)能量較高,，如果食用過多脂肪含量高的火鍋,，一般每人份會(huì)攝取700kcal的熱量,，多余等如果沒喲及時(shí)代謝掉,，就會(huì)積存在體內(nèi)。
3,、注意不要過分食用主食
燒餅1個(gè)熱量會(huì)超過120kcal,、1碗米飯熱量大約是150kcal、烏冬面等面類每人份大約會(huì)有200kcal熱量,、所以要盡量多吃蔬菜,，避免進(jìn)食主食，以控制熱量的攝取,。
四,、減肥推薦的超贊3種低卡路里火鍋
第一位：辣椒火鍋
辣椒中含有辣椒素，可以提高體溫加速代謝,。豬肉含有促進(jìn)脂肪燃燒的維他命B群,。豬肉盡量選擇能量較低的腿部肉質(zhì),、含有豐富食物纖維的蘑菇、豆腐,、蔬菜等都是很好的搭配食材,。
第二位：西紅柿火鍋
含有豐富的西紅柿湯汁，搭配魚類,、含有豐富維生素C的圓白菜,、含有鐵及各種維他命的菠菜，減肥的同時(shí)又有美肌效果,。
第三位：牡蠣火鍋
牡蠣含有豐富的低卡路里的美肌礦物質(zhì),，搭配礦物質(zhì)豐富的油菜，消脂,，美味同時(shí)提高減肥及美肌效果,。加入大蘿卜等含有維生素C及消化酶。
總之,，冬季減肥，不能刻意節(jié)食,，這樣身體體質(zhì)會(huì)變差,，難以應(yīng)付嚴(yán)寒的考驗(yàn)，但是也不能過量攝入過多熱量,，造成熱量轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,，肥胖也會(huì)油然而生。冬季最為美味的是火鍋,，我們?cè)谙硎芑疱伱篮酶杏X,，吸取必要營(yíng)養(yǎng)同時(shí)，也會(huì)不讓身體攝入過多熱量或者及時(shí)代謝掉過多熱量這樣都會(huì)讓我們冬季很好減肥和控制體重,。
