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　據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》消息,，日本國立癌癥研究中心日前調(diào)查發(fā)現(xiàn),，大量食用肉類和乳制品中含量豐富的飽和脂肪酸，有助于降低腦出血和腦梗塞等風險，但容易引發(fā)心肌梗塞。研究認為,，要想同時遠離上述兩種疾病，人們應注意適量食用肉類和乳制品,。

　　報道稱,，日本國立癌癥研究中心研究人員調(diào)查了日本國內(nèi)8萬多人的飲食習慣，并根據(jù)受調(diào)查者食用肉類和乳制品的量將其分為5組,。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，食用量最多的一組(每天22至97克)與最少的一組相比，包括腦出血和腦梗塞在內(nèi)的腦卒中發(fā)病率要少23%,。這是因為肉類和乳制品中含有豐富的飽和脂肪酸,，可以使膽固醇增加，促進血管強健,。

　　但研究小組還發(fā)現(xiàn),，肉類和乳制品攝取量最多的一組與最少的一組相比,，心肌梗塞的發(fā)病率會提高39%。因此,，過多或過少攝取飽和脂肪酸對人體都有害。

　　研究人員認為,，要想同時避免患腦卒中和心肌梗塞,，每天攝取20克左右的飽和脂肪酸最為合理，這相當于每天飲用一杯200克的牛奶,，或隔天食用150克肉類,。