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　中醫(yī)介紹,，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先，那么我們?cè)撊绾勿B(yǎng)護(hù)肝臟的健康呢,？食療是補(bǔ)肝的好方法,，雞湯是補(bǔ)肝的最好選擇。

　　中醫(yī)有“春生,、夏長(zhǎng),、秋收、冬藏”的說法,，人體的調(diào)養(yǎng)也應(yīng)與此相符,。春季是生發(fā)之季，也是五臟中肝氣生發(fā)的時(shí)節(jié),，因此吃穿住行都要順應(yīng)天地萬物的欣欣向榮之勢(shì),，以滋肝養(yǎng)肝為主，否則就會(huì)產(chǎn)生腹瀉,、腹痛等寒性病變,。

　　春季進(jìn)補(bǔ)湯水可以提高免疫力、預(yù)防感冒,，有增強(qiáng)體力,、強(qiáng)壯身體的作用。五禽中,，雞應(yīng)于肝,，喝雞湯滋養(yǎng)肝血，最能養(yǎng)肝,。輔料最好選擇生發(fā)性的時(shí)令蔬果,，其中春筍接受了春天太陽的照射，口感嫩滑爽口,，有“利九竅,、通血脈、化痰涎,、消食脹”的功效,，是最助陽氣生發(fā)的蔬菜。春筍煨入雞湯中,，可謂是“當(dāng)春第一湯”,，除了痛風(fēng)、高血壓患 者，一般人都可以盡享其美味,。多喝雞湯還能有效抑制人體炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生,，有助減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數(shù),。如果想要增加湯的滋 補(bǔ)功能,，還可以加一些食補(bǔ)的藥材，比如黨參,、沙參,、枸杞、百合,、懷山等,。對(duì)氣血虛的人而言，可以選用人參或者黃芪等來燉湯,；而肝陰虛的人,，則可以選用枸杞 或海帶為原料；如身體火氣旺盛,，可選擇綠豆,、海帶、冬瓜,、蓮子等清火的藥材,。對(duì)年輕人來說，加入菠蘿燉湯更加可口新鮮,。冬瓜,、絲瓜、蘿卜,、魔芋,、番茄、紫菜,、海帶,、綠豆芽等，也都是很好的燉湯輔料,。

　　此外,，魚肉和鴨肉也不錯(cuò)。推薦一些“絕配湯品”供大家選擇,，如鯽魚燉豆腐,、鯽魚燉香菇、黃花魚燉黃花菜,、韭菜燉黃鱔,、蟲草老鴨湯,、酸蘿卜老鴨湯、萵筍老鴨湯等,。