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　中醫(yī)介紹，春季補五臟應以養(yǎng)肝為先,，那么我們該如何養(yǎng)護肝臟的健康呢？食療是補肝的好方法,，雞湯是補肝的最好選擇,。

　　中醫(yī)有“春生、夏長,、秋收,、冬藏”的說法，人體的調養(yǎng)也應與此相符,。春季是生發(fā)之季,，也是五臟中肝氣生發(fā)的時節(jié)，因此吃穿住行都要順應天地萬物的欣欣向榮之勢,，以滋肝養(yǎng)肝為主,，否則就會產生腹瀉、腹痛等寒性病變,。

　　春季進補湯水可以提高免疫力,、預防感冒，有增強體力,、強壯身體的作用,。五禽中，雞應于肝,，喝雞湯滋養(yǎng)肝血,，最能養(yǎng)肝。輔料最好選擇生發(fā)性的時令蔬果,，其中春筍接受了春天太陽的照射,，口感嫩滑爽口，有“利九竅,、通血脈,、化痰涎、消食脹”的功效,，是最助陽氣生發(fā)的蔬菜,。春筍煨入雞湯中，可謂是“當春第一湯”,，除了痛風,、高血壓患 者，一般人都可以盡享其美味,。多喝雞湯還能有效抑制人體炎癥以及黏液的過量產生,，有助減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數(shù)。如果想要增加湯的滋 補功能,，還可以加一些食補的藥材,，比如黨參、沙參,、枸杞,、百合、懷山等,。對氣血虛的人而言,，可以選用人參或者黃芪等來燉湯；而肝陰虛的人,，則可以選用枸杞 或海帶為原料,；如身體火氣旺盛，可選擇綠豆,、海帶,、冬瓜、蓮子等清火的藥材,。對年輕人來說,，加入菠蘿燉湯更加可口新鮮。冬瓜,、絲瓜,、蘿卜、魔芋,、番茄,、紫菜、海帶,、綠豆芽等,，也都是很好的燉湯輔料。

　　此外,，魚肉和鴨肉也不錯,。推薦一些“絕配湯品”供大家選擇，如鯽魚燉豆腐,、鯽魚燉香菇,、黃花魚燉黃花菜、韭菜燉黃鱔,、蟲草老鴨湯,、酸蘿卜老鴨湯、萵筍老鴨湯等,。