愛寶醫(yī)療網(wǎng)
黃色食物的養(yǎng)脾功效
五行中黃色為土,，因此,，黃色食物攝入后，其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域,。如南瓜,、玉米等，常食可對脾胃大有裨益,。
1.黃色食物中維生素A,、D的含量均比較豐富。維生素A能保護(hù)腸道,、呼吸道黏膜,，減少胃炎等疾患發(fā)生。維生素D有促進(jìn)鈣,、磷元素吸收的作用,，能壯骨強(qiáng)筋。
2.可提供優(yōu)質(zhì)蛋白,、脂肪,、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益,。
黃色食物的代表
一,、玉米
玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高,，可以刺激腸蠕動,、加速糞便排泄，是降低血脂,、治療便秘,，養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物,。玉米有利尿降壓作用,。胡蘿卜維生素A含量很高，能促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖,、防止呼吸道感染,、保護(hù)視力、有防癌抗癌的作用,。
食譜推薦：枸杞玉米五彩羹
做法：
1.將枸杞子洗凈泡軟,，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁,，玉米粒,、豌豆清洗干凈。
2.鍋中加入清水適量,，下入玉米粒,、甜豌豆煮熟。
3.再放入燕麥片煮開,，出鍋時,，放入菠蘿粒。
二,、南瓜
南瓜是健胃消食的高手,，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用,。而且,，南瓜所含成分還能幫助食物消化。
食譜推薦：南瓜小米紅豆粥
做法：將老南瓜洗凈切細(xì),，大,、小米淘凈煮粥,，沸時放入南瓜,，至粥熟。
功效：粥乃人間第一保健品,，容易被消化吸收,，此粥潤五臟、補(bǔ)氣血,，特別適合脾胃虛弱的老年人,。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆,，能起到暖胃之效,。
三、地瓜
地瓜具有補(bǔ)脾胃,、益氣力,、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱,、形瘦乏力,、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心,、胃腸道脹氣,。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調(diào)料：白糖150克，清水100克，香油30克,，花生油1000克
做法：
1.地瓜洗凈去皮,，切成滾刀塊。
2.勺內(nèi)加花生油燒至90℃時,，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油,。
3.勺刷凈加清水、白糖,，用慢火熬糖,，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時,，倒入炸好的地瓜離勺,、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上,。
4.倒入抹過香油的盤內(nèi),，上桌的時候要上碗白水，沾著吃,，才不沾牙,。
四、馬鈴薯
馬鈴薯味甘,、性平,。具有補(bǔ)氣、健脾的作用,。宜于脾虛體弱,，食欲不振，消化不良,。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒,，忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆,、南瓜
配料：杏脯,、紅棗、枸杞,、鹽,、蘑菇精
做法：
1.把土豆和南瓜切小塊，杏脯,、紅棗切小粒,，枸杞泡水。
2.鍋里放入少許油,，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,，加水，再加鹽和蘑菇精少許。
3.把2倒入高壓鍋,，加入切好的杏脯,、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,，直到土豆和南瓜熟爛)即可,。
