黃金法則1：

 

　　多吃白肉,，少吃紅肉。此乃老生常談了,。減肥期間吃肉,，低脂、高蛋白的魚肉,、雞肉,、蝦肉當(dāng)然是首選啦！因?yàn)榧词乖偈莸呢i肉,、牛肉里也會(huì)隱藏很多你看不到的脂肪,，而雞肉,、魚肉只要選對(duì)部位，就可以幾乎不吃進(jìn)脂肪,。

 

　　同樣的肉,，不同的部位，因?yàn)橹竞坎灰粯?，熱量也是不一樣的,。因此吃哪塊肉非常關(guān)鍵。比如雞翅尖因?yàn)槎嗍请u皮和脂肪,，所以熱量就比雞胸肉高,。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對(duì)減肥無益,。而常用來做釀苦瓜,、釀茄子、釀豆腐的肉糜,，為使口感更好,，在制作時(shí)一般會(huì)攪入很多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到,。所以,，要選擇合適的部位烹飪。

 

　　黃金法則2：

 

　　烹飪的辦法很重要,。雖然說魚肉是低卡路里的肉,，可是當(dāng)把鱈魚做成了炸魚塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了,！但是,，清蒸鱈魚的熱量就低多了。因此,，蒸是最適合的烹飪方式,。不僅少用了不少油，而且像蒸的方式一般會(huì)比紅燒的辦法少用很多糖,。

 

　　黃金法則3：

 

　　在肉類的烹飪上,，要減少烹飪時(shí)間。因?yàn)樵谌忸惻腼兩?，時(shí)間越長,，就意味著使用的調(diào)料會(huì)越多，比如滬式紅燒肉,，那可是一把把放冰糖呀,！而咕老肉看著糖汁粘膩,，也放不了那么多糖,。所以,，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜,。

 

　　黃金法則4：

 

 

　　還有一個(gè)比較重要的原則就吃小肉不吃大肉,，也就是盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪,，而不是吃單純的燉排骨啊,、烤鴨子啊，醬肘子啊,，這樣雖然吃了肉,，但是卻不會(huì)吃進(jìn)太多肉，做到適可而止,。

 

　　黃金法則5：

 

　　最后一條,，也是最精華的一條的啊,！實(shí)在饞得不行要吃肉的時(shí)候,，一定不要配著米飯或燒餅吃，而是單純吃肉,，這倒不是因?yàn)槿忸惡偷矸垲愊嗷プ饔檬股眢w更容易吸收進(jìn)熱量,，而是因?yàn)闇柚罪埢蛘呷鈯A著燒餅會(huì)太香了，而讓你不能克制自己??！

 

　　這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當(dāng)然,，這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤,，可是堅(jiān)持下來，就可以感覺到身體果真輕松很多呢,。

 

　　按照這個(gè)原則,，做一道可以在減肥期間可以吃的肉肉菜吧：把肉塊換成肉片。當(dāng)然,，用雞片會(huì)更好啦,。這里用了五花肉，不過吃的時(shí)候,，只吃瘦肉,；用蒸代替燉，少放糖,，多用菜借肉味,；而且吃的時(shí)候，千萬要記得不吃米飯啊,，啃個(gè)玉米算了,！這樣解了饞,，也吃不了多少。