愛寶醫(yī)療網(wǎng) 很多人都喜歡吃肉，但是高熱量,、高脂肪的卡路里讓很多人想減肥的美眉都望而卻步,，應該怎樣吃肉才能不長胖呢？
黃金法則1：
多吃白肉,，少吃紅肉,。此乃老生常談了。減肥期間吃肉,，低脂,、高蛋白的魚肉、雞肉,、蝦肉當然是首選啦,！因為即使再瘦的豬肉、牛肉里也會隱藏很多你看不到的脂肪,，而雞肉,、魚肉只要選對部位，就可以幾乎不吃進脂肪,。
同樣的肉,，不同的部位，因為脂肪含量不一樣,，熱量也是不一樣的,。因此吃哪塊肉非常關鍵。比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪,，所以熱量就比雞胸肉高,。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。而常用來做釀苦瓜,、釀茄子,、釀豆腐的肉糜，為使口感更好,，在制作時一般會攪入很多肥肉,，所以也是熱量高得讓你看不到。所以,，要選擇合適的部位烹飪,。
黃金法則2：
烹飪的辦法很重要。雖然說魚肉是低卡路里的肉,，可是當把鱈魚做成了炸魚塊,，熱量可就和牛肉丸也差不多了！但是,，清蒸鱈魚的熱量就低多了,。因此，蒸是最適合的烹飪方式,。不僅少用了不少油,，而且像蒸的方式一般會比紅燒的辦法少用很多糖。
黃金法則3：
在肉類的烹飪上,，要減少烹飪時間,。因為在肉類烹飪上，時間越長,，就意味著使用的調料會越多,，比如滬式紅燒肉，那可是一把把放冰糖呀,！而咕老肉看著糖汁粘膩,，也放不了那么多糖。所以,，盡量少吃燉入味的肉,，而改吃澆汁入味的肉菜,。
黃金法則4：
還有一個比較重要的原則就吃小肉不吃大肉,，也就是盡量把肉切成肉片或肉條,，和其它蔬菜一起烹飪，而不是吃單純的燉排骨啊,、烤鴨子啊,，醬肘子啊,，這樣雖然吃了肉，但是卻不會吃進太多肉,，做到適可而止,。
黃金法則5：
最后一條，也是最精華的一條的?。嵲陴挼貌恍幸匀獾臅r候,，一定不要配著米飯或燒餅吃,，而是單純吃肉，這倒不是因為肉類和淀粉類相互作用使身體更容易吸收進熱量,，而是因為湯汁拌著米飯或者肉夾著燒餅會太香了，而讓你不能克制自己??！
這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當然,，這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤,，可是堅持下來,，就可以感覺到身體果真輕松很多呢。
按照這個原則,，做一道可以在減肥期間可以吃的肉肉菜吧：把肉塊換成肉片,。當然，用雞片會更好啦,。這里用了五花肉,，不過吃的時候，只吃瘦肉,；用蒸代替燉,，少放糖，多用菜借肉味,；而且吃的時候,，千萬要記得不吃米飯啊，啃個玉米算了,！這樣解了饞,，也吃不了多少。
