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雞蛋、鹽、白酒、茶葉……這些都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食物,，因為能補充營養(yǎng)及養(yǎng)顏養(yǎng)生而深受大家喜歡。但這些食物雖好,，也不能毫不顧忌地吃,，也要把握好度。下面小編搜集出來的10種食物就不宜多吃,，多吃會致病損肝臟,。
一、肉湯
含豐富的嘌呤,，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地,。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因,，是各種結(jié)石的最大加工廠,。但同時也是發(fā)熱量最多的食物，適量食之能補氣滋陰壯陽,。
過多的攝入大魚大肉這些酸性食物,，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化(人體天生是弱堿性的,，人體組織的正常PH值應(yīng)是在7-7.4,，血液的正常PH值是在7.35-7.45)，于是,，身體就會動用兩種主要的堿性物質(zhì)―-鈉和鈣―-加以中和,。當體內(nèi)的鈉用光了的時候，就會啟用身體內(nèi)的鈣,，所以,，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導致鈣的大量流失,。
二,、鹽
食鹽是人們生活中所不可缺少的，它可以維持人體內(nèi)正常的酸堿度平衡(血液PH值)和各細胞組織的滲透壓,，保證神經(jīng)信號的傳遞,，幫助肌肉正常工作，(cl-)參與胃酸的形成,，促使消化液的分泌,，能增進食欲，促消化,。
適量為百味之王,，過量為百病之母?？茖W家們研究的結(jié)果表明：鹽能使人體“水化”,，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內(nèi)鹽分多了,，要求水分也相應(yīng)地增加,，從而使過多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起高血壓,；大量飲用開水會沖淡胃酸的正常濃度而引起消化不良,、食欲不振、殺菌作用降低等,，導致胃腸道感染——拉肚子,。鹽的高度富集會刺激胃黏膜，可能會引發(fā)胃癌,；還會加重對腎的負擔重,，引起腎病和尿毒癥。
世衛(wèi)組織建議每人日攝入量在6克以下,，我國居民平均攝入量為10-15克,，遠遠高于此數(shù)值。飲食中要堅持要少鹽多醋,，不僅要注意在食物中少放鹽,，也要注意控制看不見的“鹽”，如咸菜,、醬菜,、咸鴨蛋等腌漬食品。
三,、雞蛋
中醫(yī)認為蛋黃性平味甘,，補脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒,。適量能補血益智,，安神潤燥。雞蛋是高蛋白食品,，如果食用過多,，可導致代謝產(chǎn)物增多，容易堵塞毛細血管,，引發(fā)失明,，耳聾，同時也增加腎臟的負擔,。一般來說,，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜,。
油煎雞蛋過老,，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸,，這種氨基酸在高溫下?？尚纬捎卸镜幕瘜W物質(zhì)。
就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,，煮蛋為100%,，炒蛋為97%，嫩炸為98%,，老炸為81.1%,，開水、牛奶沖蛋為92.5%,，生吃為30%～50%,。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法,，以沸水煮5-7分鐘為宜,，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化,。
不過,，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹,、蛋花湯最適合,，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收,。
四,、茶葉
可可,、咖啡、茶并稱當今世界的三大無酒精飲料,，我國是茶葉的故鄉(xiāng),。茶葉的品種很多，大體可分為綠茶,、花茶,、紅茶三類,。綠茶性涼宜于清熱,，夏季消暑飲用力佳；紅茶性溫宜于溫中健胃,，適合冬季飲用,；花茶四季皆可飲用。
茶葉是蛋白,、脂肪,、糖與鈣、鐵的最佳克星,。飲茶宜清,，忌多，忌濃,。日飲用量如在10克之內(nèi),，能清熱解毒，提神明目,，生津化膩,。
五、白酒
白酒性大熱,，味甘苦辛,，歸心肝胃經(jīng)。適量飲用,，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能,。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠,，并能刺激胃液分泌與唾液分泌,，起到健胃作用。白酒還有通風,、散寒,、舒筋、活血作用,。
過量之酒是肝的最大殺手,，擅于耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經(jīng)，誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石,。
六,、辣椒
辣椒調(diào)味，能增進食欲,，能發(fā)汗解表散濕,，暖胃驅(qū)寒，助消化液的分泌,。辣椒中辣椒素能加速脂肪分解,，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用，可有效延緩動脈粥樣硬化,。過量使胃腸粘膜干燥潰瘍,，擾亂消化功能。
七,、醋
醋除了調(diào)味,，醋還有很好的保健作用。適量能除腥化纖維,、殺菌強肝,、消除疲勞、軟化血管,。
醋是含約6%醋酸的強酸食品,，人體的酸堿平衡會受到一定影響，會灼傷,、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃,，容易引發(fā)胃腸慢性炎癥；也會腐蝕上皮組織,，軟化骨骼,。同時，醋又是鈣的有機溶劑,，食醋過量,，會影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的代謝，極易引發(fā)骨質(zhì)脫鈣,，加重骨質(zhì)疏松,，導致骨折。
八,、醬油
醬油是中國的傳統(tǒng)調(diào)味品,，一般有老抽和生抽兩種：老抽較咸，用于提色,；生抽用于提鮮,。
醬油的主要原料是大豆,，即含豆類蛋白的黑鹽水。醬油含有異黃醇,，這種特殊物質(zhì)可降低人體膽固醇,，軟化血管，降低心血管疾病的發(fā)病率,，阻止腫瘤生長,。過量引發(fā)胃腸病變。
九,、油條
油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一,，香脆可口，老少皆宜,。
油條中含有大量膨松劑明礬,，無論是明礬(硫酸鋁鉀)本身,，還是產(chǎn)生的氫氧化鋁,，都含有鋁元素，鋁是一種低毒,、非必需的微量元素,，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑,，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和阻滯神經(jīng)介質(zhì)的傳導,。長期過量攝入鋁，可導致老年癡呆,。按照世衛(wèi)組織的要求,，一個50公斤體重的人，每日的鋁攝入量不應(yīng)超過50毫克,。
油條屬于高溫油炸食品,，油溫達1900C，并且油是反復(fù)使用的,，會造成油脂老化色澤變深,，粘度變大，異味增加,；油脂中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)如必需脂肪酸,、各種脂溶性維生素ADE等成分，基本或全部被氧化破壞,；不飽和脂肪酸發(fā)生聚合,，形成二聚體、多聚體等大分子化合物,，這些物質(zhì)不易被機體消化吸收,。
另外,，油條中還含有食堿碳酸鈉，無毒,，但是多吃會破壞體內(nèi)的酸堿平衡,。
美國研究發(fā)現(xiàn)早餐吃油條是最大營養(yǎng)誤區(qū)。過量是腦病與肝病的主要幫兇,。
十,、黃豆
中國是黃豆的故鄉(xiāng)，黃豆有“豆中之王”之稱,，被人們叫做“植物肉”,、“綠色的乳牛”，營養(yǎng)價值最豐富,。黃豆最常用來做各種豆制品,、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質(zhì),，除了富含蛋白質(zhì),，還有降低膽固醇的功效，對身體很有益,。
但近期的相關(guān)研究：黃豆是一種含有雌激素特質(zhì)的食品,，過量攝入會提高機體雌激素水平，因而影響到男性性征和精子質(zhì)量,。不過不要矯枉過正,，要注意是“過量”，只要不是每天大量的攝入,，是不會過量的,。
