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核心提示：說(shuō)到減肥食材,，大家首先想到的就是各種水果,，貌不驚人的地瓜總是被嫌棄。其實(shí),，小小地瓜的減肥功效可是大大的,。下面編輯教你自制7款地瓜減肥食譜,，既能有效減肥，還有相當(dāng)多的養(yǎng)生功效,，趕緊看看吧,。
地瓜的減肥原理
黃色的地瓜含有較多的β-胡蘿卜素，有利于預(yù)防癌癥,。切開(kāi)生地瓜時(shí)可以看見(jiàn)有白色的汁液流出,，那是一種黏液蛋白，具有降低膽固醇,、血糖,、血脂和減少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以說(shuō)是一種純天然的減肥食品,。根據(jù)實(shí)證,，人們只要每天吃地瓜、南瓜,、胡蘿卜總計(jì)100克,，比起完全不吃的人來(lái)，患肺癌的幾率將減少一半,。另外,，地瓜能夠提高消化系統(tǒng)的功能，并增強(qiáng)體力,，因此,，人在食欲不振、氣力衰弱時(shí)也很適合吃地瓜,。所以說(shuō),，地瓜是非常養(yǎng)生，適用人群非常廣的減肥食材,。
一,、地瓜粥(營(yíng)養(yǎng)早餐)
材料：地瓜2細(xì)根，大米適量,，水適量,，食用油幾滴
做法：
1.準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈,，去皮切丁,，大米淘洗干凈，用水泡一小會(huì)兒,。
2.鍋里燒水滾開(kāi)后,，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開(kāi),，倒入地瓜丁,。
3.再次大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火,，不時(shí)攪動(dòng),。大概20分鐘后粥熟瓜軟。
小常識(shí)：
地瓜粥生津止渴,，解酒毒,，降壓的功效。適用于慢性酒精中毒,、感冒發(fā)熱,、頭痛煩渴、顏面潮紅,、大便干結(jié),、下痢、傷暑煩渴,、高血壓,、頭昏目赤等癥。
二,、地瓜雞肉飯
材料：雞腿半只,、地瓜50g、洋菜絲5g,、紅蘿卜10g,、青豆10g、玉米10g,、火腿10g,、糙米20g、白米40g,、小米10g,、開(kāi)水60c.c。
調(diào)味料：鹽少許,、黑胡椒少許,、橄欖油1-2滴。
做法：
1.將雞腿洗凈去皮去骨切成塊狀,；地瓜去皮切成塊狀,；紅蘿卜去皮切成丁狀；火腿切成丁狀,；備用,。
2.將糙米、白米,、小米洗凈置入鐵碗中,，加水60c.c.,。洋菜絲泡水變軟后，擠干水分放在白米上,。將雞腿快,、地瓜、紅蘿卜丁,、青豆,、玉米、火腿丁陸續(xù)加入鐵碗中,。加少許鹽,、黑胡椒調(diào)味，最后加1-2滴橄欖油,，放入電鍋,，加底鍋水蒸熟即可。
小常識(shí)：
地瓜為堿性食品,，含豐富纖維質(zhì),，不僅能增加飽足感，更能促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng),，促進(jìn)糞便,。糙米也含豐富纖維質(zhì)，幫助排便,，預(yù)防便秘,。洋菜為低熱量且高膳食纖維食物，也能增加飽足感,。
三,、地瓜濃湯
材料：地瓜100g、白花椰菜50g,、開(kāi)水1.5碗,、太白粉1小匙。
做法：
1.地瓜洗凈去皮切成塊狀,，置入電鍋中蒸熟,。取出放入果汁機(jī)中打成泥?；ㄒ讼磧羟谐尚《錉顐溆?。
2.將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續(xù)煮30秒后關(guān)火,。將太白粉加20c.c,。水調(diào)勻加入湯中，將湯調(diào)成糊狀即可。
小常識(shí)：
地瓜含豐富的β-胡蘿卜素及氨基酸,，可提高人體抗氧化效果,。
白花椰菜含鉻，可穩(wěn)定血糖,，也含有高抗氧化物質(zhì)維生素C及硒可提高人體抗氧化效果,，同時(shí)因含水量高，熱量低,，食用易有飽足感。與地瓜泥搭配一起食用,，不僅增加飽足感,，還具有養(yǎng)顏美容功效喔。
四,、雞絲地瓜蒸蛋
材料：雞腿肉30g,、地瓜20g、毛豆10g,、雞蛋1個(gè),、開(kāi)水60c.c。
調(diào)味料：鹽少許,、胡椒粉少許,。
做法：
1.雞腿洗凈去皮去骨切成絲，地瓜洗凈去皮切成絲,，毛豆洗凈,，備用。
2.蛋打在碗中,，微大散后,，加入雞絲、地瓜絲,、毛豆后,，加入開(kāi)水調(diào)勻后再加入鹽、胡椒粉調(diào)味,。置入電鍋中,，加底鍋蒸熟即可。
小常識(shí)：
地瓜含有膠原及粘液多醣類物質(zhì),，可預(yù)防動(dòng)脈血管硬化及保持血管彈性,，保護(hù)血管功效。將地瓜和雞肉,、雞蛋一起做成蒸蛋,，不但營(yíng)養(yǎng)美味，還能兼顧養(yǎng)顏美容,。
五,、地瓜燕麥奶
材料：地瓜50g,、燕麥片、低脂牛奶200c.c,。
調(diào)味料：砂糖1小匙(依個(gè)人口味添加),。
做法：
1.地瓜洗凈去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘后,，和地瓜一起置入電鍋中蒸熟,，備用。
2.將蒸熟的地瓜,、燕麥片及低脂牛奶,、砂糖置入果汁機(jī)中打勻即可。
小常識(shí)：
燕麥片含有豐富纖維質(zhì),。其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖(β-glucan)為長(zhǎng)鏈葡萄糖分子,，可降膽固醇，減少心血管疾病與中風(fēng)的發(fā)生,。與同時(shí)具高纖維質(zhì)的地瓜一起食用,，不僅口感佳，更能增加飽足感,，促進(jìn)排便,，幫助減重。
六,、地瓜牛奶
材料：甘薯50克,，牛奶30克
做法：
1.地瓜洗凈去皮，切成薄片,，放入水中除去澀味,。
2.將地瓜放入鍋中與適量的水煮開(kāi)，開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)小火熬軟,。
3.趁熱磨成泥,，加入30克的牛奶略煮即可。
小常識(shí)：
牛奶中含有豐富的鈣元素,，能幫助人體燃燒脂肪,，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以,，如果您想減肥,，請(qǐng)每天喝奶吧。
七,、地瓜姜湯
材料：地瓜一個(gè),，生姜片若干，紅棗10余個(gè)，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干,，紅糖適量,，水適量
做法：
1.地瓜削皮切塊，生姜切片,。
2.鍋內(nèi)放水,，放地瓜塊、姜片,、紅棗,、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關(guān)火前5分鐘再放),，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,。
3.吃的時(shí)候根據(jù)自己口味加紅糖即可。
小常識(shí)：
我們平時(shí)吃姜的時(shí)候會(huì)覺(jué)得辛辣,，這是生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量,。生姜中富含的姜辣素在加熱后,，大部分轉(zhuǎn)化成生姜精油后，其保溫功效能持續(xù)3小時(shí)之久,。
