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核心提示：說到減肥食材,，大家首先想到的就是各種水果，貌不驚人的地瓜總是被嫌棄,。其實,，小小地瓜的減肥功效可是大大的。下面編輯教你自制7款地瓜減肥食譜,，既能有效減肥,，還有相當多的養(yǎng)生功效，趕緊看看吧,。
地瓜的減肥原理
黃色的地瓜含有較多的β-胡蘿卜素,，有利于預(yù)防癌癥。切開生地瓜時可以看見有白色的汁液流出,，那是一種黏液蛋白,，具有降低膽固醇、血糖,、血脂和減少皮下脂肪的功效,，因此地瓜可以說是一種純天然的減肥食品。根據(jù)實證,，人們只要每天吃地瓜,、南瓜、胡蘿卜總計100克,，比起完全不吃的人來,，患肺癌的幾率將減少一半。另外,，地瓜能夠提高消化系統(tǒng)的功能,，并增強體力，因此,，人在食欲不振,、氣力衰弱時也很適合吃地瓜。所以說,，地瓜是非常養(yǎng)生,，適用人群非常廣的減肥食材。
一,、地瓜粥(營養(yǎng)早餐)
材料：地瓜2細根,，大米適量，水適量,，食用油幾滴
做法：
1.準備材料,，地瓜洗凈,，去皮切丁，大米淘洗干凈,，用水泡一小會兒,。
2.鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油,，放入泡好的大火將大米煮開,，倒入地瓜丁。
3.再次大火煮開,，轉(zhuǎn)小火,，不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟,。
小常識：
地瓜粥生津止渴,，解酒毒，降壓的功效,。適用于慢性酒精中毒,、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴,、顏面潮紅,、大便干結(jié)、下痢,、傷暑煩渴,、高血壓、頭昏目赤等癥,。
二,、地瓜雞肉飯
材料：雞腿半只、地瓜50g,、洋菜絲5g,、紅蘿卜10g、青豆10g,、玉米10g,、火腿10g、糙米20g,、白米40g,、小米10g、開水60c.c,。
調(diào)味料：鹽少許,、黑胡椒少許、橄欖油1-2滴,。
做法：
1.將雞腿洗凈去皮去骨切成塊狀,；地瓜去皮切成塊狀,；紅蘿卜去皮切成丁狀；火腿切成丁狀,；備用,。
2.將糙米,、白米,、小米洗凈置入鐵碗中，加水60c.c.,。洋菜絲泡水變軟后,，擠干水分放在白米上。將雞腿快,、地瓜,、紅蘿卜丁、青豆,、玉米,、火腿丁陸續(xù)加入鐵碗中。加少許鹽,、黑胡椒調(diào)味,，最后加1-2滴橄欖油，放入電鍋,，加底鍋水蒸熟即可,。
小常識：
地瓜為堿性食品，含豐富纖維質(zhì),，不僅能增加飽足感,，更能促進腸胃道蠕動，促進糞便,。糙米也含豐富纖維質(zhì),，幫助排便，預(yù)防便秘,。洋菜為低熱量且高膳食纖維食物,，也能增加飽足感。
三,、地瓜濃湯
材料：地瓜100g,、白花椰菜50g、開水1.5碗,、太白粉1小匙,。
做法：
1.地瓜洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟,。取出放入果汁機中打成泥,?；ㄒ讼磧羟谐尚《錉顐溆谩?/p>
2.將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘,，再加入地瓜泥續(xù)煮30秒后關(guān)火,。將太白粉加20c.c。水調(diào)勻加入湯中,，將湯調(diào)成糊狀即可,。
小常識：
地瓜含豐富的β-胡蘿卜素及氨基酸，可提高人體抗氧化效果,。
白花椰菜含鉻,，可穩(wěn)定血糖，也含有高抗氧化物質(zhì)維生素C及硒可提高人體抗氧化效果,，同時因含水量高,，熱量低，食用易有飽足感,。與地瓜泥搭配一起食用,，不僅增加飽足感，還具有養(yǎng)顏美容功效喔,。
四,、雞絲地瓜蒸蛋
材料：雞腿肉30g、地瓜20g,、毛豆10g,、雞蛋1個、開水60c.c,。
調(diào)味料：鹽少許,、胡椒粉少許。
做法：
1.雞腿洗凈去皮去骨切成絲,，地瓜洗凈去皮切成絲,，毛豆洗凈，備用,。
2.蛋打在碗中,，微大散后，加入雞絲,、地瓜絲,、毛豆后，加入開水調(diào)勻后再加入鹽,、胡椒粉調(diào)味,。置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可。
小常識：
地瓜含有膠原及粘液多醣類物質(zhì),，可預(yù)防動脈血管硬化及保持血管彈性,，保護血管功效。將地瓜和雞肉,、雞蛋一起做成蒸蛋,，不但營養(yǎng)美味，還能兼顧養(yǎng)顏美容,。
五,、地瓜燕麥奶
材料：地瓜50g、燕麥片,、低脂牛奶200c.c,。
調(diào)味料：砂糖1小匙(依個人口味添加)。
做法：
1.地瓜洗凈去皮切成塊狀,，燕麥片泡水10分鐘后，和地瓜一起置入電鍋中蒸熟,，備用,。
2.將蒸熟的地瓜、燕麥片及低脂牛奶,、砂糖置入果汁機中打勻即可,。
小常識：
燕麥片含有豐富纖維質(zhì)。其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖(β-glucan)為長鏈葡萄糖分子,，可降膽固醇,，減少心血管疾病與中風的發(fā)生。與同時具高纖維質(zhì)的地瓜一起食用,，不僅口感佳,，更能增加飽足感，促進排便,，幫助減重,。
六、地瓜牛奶
材料：甘薯50克,，牛奶30克
做法：
1.地瓜洗凈去皮,，切成薄片，放入水中除去澀味,。
2.將地瓜放入鍋中與適量的水煮開,，開鍋后再轉(zhuǎn)小火熬軟。
3.趁熱磨成泥,，加入30克的牛奶略煮即可,。
小常識：
牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶,。所以,，如果您想減肥，請每天喝奶吧,。
七,、地瓜姜湯
材料：地瓜一個，生姜片若干,，紅棗10余個,，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量,，水適量
做法：
1.地瓜削皮切塊,，生姜切片。
2.鍋內(nèi)放水,，放地瓜塊,、姜片、紅棗,、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了,，關(guān)火前5分鐘再放)，大火開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,。
3.吃的時候根據(jù)自己口味加紅糖即可,。
小常識：
我們平時吃姜的時候會覺得辛辣，這是生姜中富含的精油成分,，能提高卡路里的消耗量,。生姜中富含的姜辣素在加熱后，大部分轉(zhuǎn)化成生姜精油后,，其保溫功效能持續(xù)3小時之久,。
