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　雞頭不能吃

　　我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜,。為何雞越老,，雞頭毒性就越大呢？醫(yī)學(xué)專(zhuān)家分析,，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物,。

　　豬脖子的肉疙瘩不能吃

　　食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,，即稱(chēng)為肉棗的東西,，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病,。魚(yú)"黑衣"不能吃：魚(yú)體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣,，是最腥臭、泥土味最濃的部位,，含有大量的類(lèi)脂質(zhì),、溶菌酶等物質(zhì)。

　　禽“尖翅”不能吃

　　雞,、鴨,、鵝等禽類(lèi)屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名"腔上囊",，是淋巴腺體集中的地方,，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食,，但不能分解,，故禽"尖翅"是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”,。

　　雞脖不能吃

　　雞脖鴨脖不要吃皮,，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇,，所以最好不要吃這些部位,。

　　魚(yú)“黑衣”不能吃

　　魚(yú)體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭,、泥土味最濃的部位,，含有大量的類(lèi)脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì),。

　　羊“懸筋”

　　羊"懸筋"(又稱(chēng)"蹄白珠"),，一般為圓珠形,、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織,。

　　畜“三腺”不能吃

　　豬,、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺,、腎上腺,、病變淋巴腺是三種"生理性有害器官"。

　　兔“臭腺”不能吃

　　位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺,，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺,，味極腥臭，食用時(shí)若不除去,，則會(huì)使兔肉難以下咽,。