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入秋以后,，空氣濕度降低,，容易讓人產生燥氣，不僅身體會出現(xiàn)口干舌燥,、聲音嘶啞,、干咳少痰等現(xiàn)象，連皮膚也會干燥到脫皮,，偶爾還會出現(xiàn)粗糙干癢的癥狀,。你是不是也有這些煩惱呢？如何應對秋燥擾人,？小編為你推薦十三款藥膳,。
立秋后早晨喝粥可瀉秋涼防秋燥
夏秋交替之季，會有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,，特別是體虛者,。粥是此時調節(jié)脾胃最好的飲食，立秋后早晨喝碗粥,，既可瀉秋涼,，又能防秋燥。
同時,，感冒時也建議多喝熱粥,，因為喝粥有助人體發(fā)汗、散熱,、祛風寒，能夠有效促進感冒的治愈,。同時,，大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài),，而喝粥可以促進腸胃的吸收,。此外,，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用,。
秋季飲食,，清淡為主
秋燥不僅使人感覺不舒服，還會誘發(fā)感冒,、咽炎,、鼻炎等疾病。根據(jù)“燥則潤之”的原則,，秋天飲食調養(yǎng)應以養(yǎng)陰清熱,、潤燥止渴為重。
預防秋燥應以清淡飲食為主,，少吃過于油膩,、甘甜、辛辣之品,，多吃粗糧和富含維生素,、礦物質的食物，并適當運動,，以促進血液循環(huán),。
防秋燥，除了多飲開水,、淡茶,、豆?jié){、牛奶等飲料外,，還應多吃些番薯,、玉米、青菜,、柿子,、蜂蜜、黑木耳,、銀耳,、百合、香蕉,、橄欖,、葡萄、梨,、核桃,、芝麻、紅棗等柔潤之品,。
秋季易燥,，飲食上應該多加注意,，下面十三款藥膳就可以幫你擺脫秋燥煩惱。
【粥品】潤肺養(yǎng)陰
◇冬瓜仁薏米粥
用料：冬瓜仁20～30克,，薏米15～20克,，粳米100克。
制法：先將冬瓜仁洗凈,，煎取汁,，去渣。再與粳米,、薏米同煮為稀粥,。
功效：健脾、化痰,。
小貼士：薏苡仁有健脾,、清熱、排膿之功效,。冬瓜仁性味甘寒,，功能清肺化痰、排膿,，用于肺熱咳嗽,。
◇核桃仁粥
用料：核桃仁30克，粳米50克,。
制法：粳米先煮成稀粥,，核桃仁去皮搗爛，加入粥中,，再用文火煮至粥稠,，每日食用1～2次。
功效：補腎益肺,，潤腸通便,。用于老年肺虛氣喘、秋燥便秘等,。
小貼士：脾胃虛寒,、大便溏瀉者不可服食。核桃仁性溫,，味甘,，能補腎、溫肺,、潤腸,。秋天是心血管病多發(fā)季節(jié)，對心臟有益的食物中，核桃排在首位,。一天吃3個核桃，患心臟病的危險性減少約10%,。
◇黑芝麻粥
用料：黑芝麻6克,，大米50克，蜂蜜少許,。
制法：先將黑芝麻用食品加工機攪碎,，放入鍋內炒熟備用。把洗凈的大米放入鍋內,，加水適量煮粥,，熬至八成熟，加入黑芝麻,、蜂蜜,，攪勻即可。
功效：補益五臟,，潤腸通便,。適用于秋燥便秘等癥。
小貼士：黑芝麻性溫平,，有補肺氣,、止咳嗽痰喘作用，同時還有和血,、補肝腎,、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補虛及潤燥通便等功效,。
黑芝麻中的鐵可預防貧血,，維生素E能促進血液循環(huán)，從而提高免疫力,。黑芝麻含芝麻素,，有抗氧化功效，維持健康美麗肌膚,、抗衰老,。
◇百合蓮子粥
用料：百合、蓮子各適量,。
制法：將百合,、蓮子煮粥。
功效：潤肺養(yǎng)陰,、益氣,、明目。
小貼士：百合性微寒,，味甘,、微苦,，有清心安神、潤肺止咳的作用,。蓮子性平,，味甘，有養(yǎng)心,、健脾的作用,。
◇ 三仁粥
用料：白果仁5克、甜杏仁10克,、胡桃仁10克,、粳米50克。
制法：先將三仁洗凈,，放入鍋中加水煮20分鐘,，再將粳米放入，再煮至米熟,，加少量冰糖即可食用,。
功效：白果性味甘苦，斂肺氣,、定喘咳,，還可止遺尿；甜杏仁潤肺止咳,；胡桃仁補腎固精,、溫肺定喘；粳米養(yǎng)胃調中,。
◇ 蘆根粥
用料：鮮蘆根150克,、杏仁10克、粳米50克,。
制法：取鮮蘆根150克,，洗凈切斷，與杏仁10克同煎取汁,。放入粳米50克,，煮粥，至米熟粥成,，即可食用,。
功效：此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤肺止咳,，粳米健脾和胃,，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用于咳嗽,、有黃白痰,、咽干、口渴等癥狀的患者,。
【靚湯】益氣潤燥
◇ 沙參玉竹湯
用料：沙參,、玉竹各20克，蔥白25克,，豬心、豬肺各100克,。
制法：沙參,、玉竹用紗布包好，與豬心,、豬肺,、蔥白同放燉盅內，加水適量燉至豬心,、豬肺熟爛,，加鹽調味。
功效：此方有養(yǎng)陰清肺,，益氣潤燥作用,，用于口干舌燥、干咳聲啞,、心煩口渴等癥,。
◇ 青龍白虎湯
用料：青橄欖10枚(搗破)，蘿卜250克(切片),。
制法：將兩味用料加適量水煮湯,。
功效：潤肺滋陰，消痰理氣,，解毒利咽,。適用于咽喉腫痛、扁桃體炎,。
◇ 芡實蓮藕羹
用料：芡實60克,，蓮藕、荸薺各100克,，大棗20枚,。
制法：將蓮藕、荸薺均搗碎,，大棗去核,。加水共煮成糊狀，放適量冰糖食用。
功效：適用于口渴咽燥,、大便秘結等癥,。
◇ 茶樹菇排骨湯
用料：茶樹菇50克，切成小段,，略沖洗即可(不要泡),。小排骨200克，切成小塊,，去核紅棗10枚,，蜜棗一枚，姜片一片,。
做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐,，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行,。先將水燒開(水量超過材料一倍),，將所有材料放入開水，大火15分鐘,，再中火30分鐘即可,。
功效：消脂，清腸胃,，有瘦身作用,。
小貼士：不吃肉的，排骨不放也可,，因為有菇,，所以湯也相當鮮香。
◇ 冬瓜陳皮老鴨湯
用料：老鴨一只,，冬瓜兩斤,，薏米20克，陳皮一片,，姜片一片,，蜜棗一枚。
做法：先將水燒開(水量超過材料一倍),，將水燒開,，所有材料放進去，大火半小時,，然后中火3小時即可,，最后根據(jù)口味放鹽。
功效：去暑,，健脾,。
【點心】潤肺健脾
◇ 蒸梨
用料：梨1個,，川貝母3克、百部6克,、陳皮6克
制法：將梨洗凈去核,，再取川貝母3克、百部6克,、陳皮6克洗凈后,，放入梨心中，上鍋蒸熟,，每日食用一個,。
功效：蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽,、有痰不易咳出有較好的療效,。梨性味甘，微酸涼,，入肺胃經，可生津潤燥,、清熱化痰,；川貝母潤肺止咳化痰；百部溫肺止咳,；陳皮理氣調中,、燥濕化痰。
◇ 蓮藕百合潤血西米露
用料：嫩蓮藕50克,、鮮百合30克,、小西米100克、冰糖80克,、生粉10克
制法：
1,、將嫩蓮藕洗刷干凈，切成細粒,，鮮百合洗凈分剝,，小西米冷水浸泡待用。
2,、在沸水鍋中放入嫩蓮藕細粒,、百合一起煮至酥爛時，加入小西米,，煮成透明狀小粒,，再加冰糖，待冰糖溶化后淋入調濕的生粉勾芡即成,。
功效：蓮藕含糖量高達70%,，并富含維生素C,。百合含多種營養(yǎng)。此道菜具有健脾和胃,、養(yǎng)心潤血,、醒腦強身、潤肺止咳等功用,，為寶貝秋季的特色點心,。
