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　奶片的營養(yǎng)價值不可與牛奶等同通過觀察奶片的配料表可以發(fā)現(xiàn),，生產(chǎn)奶片的最主要原料是全脂奶粉，但奶片的營養(yǎng)價值不能與奶粉等同,，更不能與鮮奶,、酸奶等同,。這是因為奶片中不僅含有奶粉,，生產(chǎn)時還會加入脫鹽乳清粉,、葡萄糖漿、植物油,、白砂糖,、食用香精、食品添加劑,、麥芽糖等其他的物質(zhì),。盡管這些食品添加劑對健康沒有負(fù)面影響，但這些添加劑的添加勢必會減少奶粉的比例,，蛋白質(zhì)和鈣的含量下降以后,，奶片的營養(yǎng)價值就不能與奶粉相提并論了。如果將奶粉與鮮奶,、酸奶進(jìn)行對比,，奶粉的營養(yǎng)價值也相對偏低，這是因為在將鮮奶制成奶粉時,，需要經(jīng)過脫水加工處理,，在處理過程中會損失一部分營養(yǎng)素。因此,，從營養(yǎng)價值的角度來說,，鮮奶、酸奶>奶粉>奶片,。

　　吃奶片能有多少營養(yǎng)價值,？

　　盡管吃奶片獲得的營養(yǎng)不能直接與喝牛奶獲得的營養(yǎng)等同，但并不代表奶片一無是處,。一版奶片18克,，如果假設(shè)50%是全脂奶粉，50%為糖,，那么含蛋白質(zhì)大約為4克,，相當(dāng)于多半杯牛奶的蛋白質(zhì)含量，而鈣含量也達(dá)到一杯牛奶的50%,。所以說,，假如不考慮維生素的損失，那么一版優(yōu)質(zhì)的奶片可以替代半杯牛奶的營養(yǎng)素含量,。

　　目前我國針對奶片并無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺,，因此奶片的成分很雜，說簡單點可以認(rèn)為奶片就是“奶粉+糖”,，或者再加些淀粉水解制成的糊精,，可能某些產(chǎn)品中還加了奶精,、乳化劑、香精或增香劑等,，因此,，想要買到質(zhì)量好的奶片，主要還應(yīng)當(dāng)關(guān)注配料表與營養(yǎng)成分表,。蛋白質(zhì)的含量越高,，添加的成分越少，營養(yǎng)價值也就越高,。

　　乳糖不耐受的人吃奶片不會有不適所謂乳糖不耐受,，就是指腸道中缺少分解奶制品中乳糖的乳糖酶，乳糖不被分解消化,，造成出現(xiàn)喝牛奶后腹脹,、腹瀉的一種情況。乳糖不耐的人并不是絕對不能消化乳糖,，只是處理乳糖的效率低一些,，而奶片本身含奶不多，乳糖含量比奶粉低,，吃的時候如果一片一片慢慢含化,，消化比較慢，腸道里的乳糖酶可以慢慢處理乳糖,，就不至于引起比較強(qiáng)的不適反應(yīng),。她特別提醒，有慢性牛奶過敏的孩子不能喝牛奶,，也不能吃奶片,。

　　孩子吃奶片需要注意什么？

　　喜歡吃奶片的大多是少年兒童,，家長們或多或少有些擔(dān)憂：奶片是一種健康零食嗎,？能給孩子吃多少？相比薯條,、果凍,、話梅、糖果等以碳水化合物為主的零食,，奶片中含有一定的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，從營養(yǎng)價值上來說與前面幾種零食是有天壤之別的,，算是一種營養(yǎng)價值較高的零食,。但也不能因此就讓孩子大吃特吃，零食吃多了必然會擠掉一部分主食,，而奶片中不含有維生素,、膳食纖維等其他食物中含有的營養(yǎng)素,，因此孩子吃奶片最好在兩餐之間，以不影響主食為好,。如果吃太多導(dǎo)致影響孩子正餐的攝入,，家長則應(yīng)當(dāng)減少孩子吃奶片的量。