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想要品味美食的,，就吃意大利餐。當(dāng)然意大利必不可少的就是意大利面,，下面小編就教你四款意大利面的做法吧,！
一、鮮蝦熱那亞意面
材料：意大利面1把,、明蝦3只,、豌豆苗1把、食鹽1小勺,、蒜1頭,、黃油1勺、橄欖油1勺,、黑胡椒少許,、熱那亞風(fēng)味調(diào)味醬1勺
做法：
1、準(zhǔn)備好原材料,；將大明蝦洗凈后,，從背部煎開(kāi)， 挑出蝦線,；
2,、燒鍋開(kāi)水， 放入適量鹽,， 將面條下入,；大火煮上8至10分鐘；
3,、將煮好的面條撈出,，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用；鍋中放入少量的黃油,， 下入蒜片,；
4、爆香后再放入準(zhǔn)備好的大明蝦,； 雙面都加入少量的鹽和黑胡椒,，煎成紅色至成熟后撈出；
5,、直接在鍋中放入適量的熱那亞風(fēng)味調(diào)料醬翻炒一下,；加入煮好的面條翻炒均勻；
6,、再下入清洗好的豆苗,； 加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可,。
二、雞肉蘑菇意面
材料：意大利面450克,、雞肉450克,、口蘑450克、彩椒2個(gè),、食鹽1小勺,、黑胡椒少許、奶酪適量,、橄欖油1小勺
做法：
1,、燒開(kāi)水，下入意面,，時(shí)常攪動(dòng)至意面煮熟,；蘑菇洗干凈切片備用；熟雞肉切片,；彩椒切條,；
2、鍋內(nèi)倒入橄欖油,；放入蘑菇片,，加入少許鹽調(diào)味，翻炒到蘑菇變軟,；
3,、意面煮熟后撈出瀝干水，放入鍋中,；迅速放入彩椒和熟雞肉,，拌勻；撒入黑胡椒調(diào)味,，吃的時(shí)候撒上芝士碎,。
三,、肉醬意大利面
材料：豬腿肉100克、螺絲粉200克,、雞蛋1個(gè),、黃瓜1/2根、洋蔥1/2個(gè),、食鹽2克、蒜5克,、生抽5克,、黑胡椒1克,、橄欖油20毫升、白糖1克,、番茄沙司10克
做法：
1、洋蔥制成細(xì)碎,，豬腿肉絞成肉末待用,；
2、鍋中清水沸騰后加少許鹽,，放入意大利面條,；
3,、意大利面可按包裝上指示時(shí)間煮好，也可以大火先煮2-3分鐘,，蓋蓋關(guān)火燜至軟度合適(這種方法我更喜歡,，節(jié)能又環(huán)保)，意大利面煮好后出鍋,，淋涼開(kāi)水或純凈水，瀝干水份后拌入少許橄欖油防粘,；
4,、炒鍋上火，倒入橄欖油,，煸香肉末,、洋蔥碎和蒜蓉，撒點(diǎn)黑胡椒提香,，加番茄沙司,、少許鹽、白糖,、生抽調(diào)味,，肉醬就做好了；
5,、鐵板置于火上,，燒至滾熱，淋少許橄欖油,，關(guān)火,。
四、吞拿魚(yú)乳酪意面
材料：意大利面100克,、金槍魚(yú)50克,、西紅柿200克,、黑橄欖10顆、食鹽小半勺,、番茄醬1大勺,、橄欖油1小勺、白葡萄酒1大勺,、黑胡椒少許,、牛奶120毫升、百里香少許,、奶酪2片
做法：
1,、將意大利面煮至八成熟；煮好的里面撈出瀝干水分,，用橄欖油調(diào)勻待用,；炒鍋中放入橄欖油，油熱后,，加入番茄丁翻炒,；
2、加入調(diào)味料(半小勺鹽,、1大勺白葡萄酒,、少許黑胡椒、120毫升牛奶,、1大勺番茄醬),，轉(zhuǎn)小火燉煮一會(huì)兒；放入橄欖片與吞拿魚(yú)煮沸,；最后加入煮好的意面,，小火煮熟，撒上乳酪絲,；
3,、敲上一只雞蛋，倒入意大利面,，淋上肉醬,，放上黃瓜片，吃前攪一下雞蛋,，鐵板的溫度就足以讓雞蛋成熟,，即可食用,。
