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想要品味美食的,，就吃意大利餐,。當然意大利必不可少的就是意大利面，下面小編就教你四款意大利面的做法吧,！
一,、鮮蝦熱那亞意面
材料：意大利面1把、明蝦3只,、豌豆苗1把,、食鹽1小勺、蒜1頭,、黃油1勺,、橄欖油1勺、黑胡椒少許,、熱那亞風味調味醬1勺
做法：
1,、準備好原材料,；將大明蝦洗凈后，從背部煎開,， 挑出蝦線,；
2、燒鍋開水,， 放入適量鹽,， 將面條下入；大火煮上8至10分鐘,；
3,、將煮好的面條撈出，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用,；鍋中放入少量的黃油,， 下入蒜片；
4,、爆香后再放入準備好的大明蝦,； 雙面都加入少量的鹽和黑胡椒，煎成紅色至成熟后撈出,；
5,、直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬翻炒一下；加入煮好的面條翻炒均勻,；
6,、再下入清洗好的豆苗； 加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可,。
二,、雞肉蘑菇意面
材料：意大利面450克、雞肉450克,、口蘑450克,、彩椒2個、食鹽1小勺,、黑胡椒少許,、奶酪適量、橄欖油1小勺
做法：
1,、燒開水,，下入意面，時常攪動至意面煮熟,；蘑菇洗干凈切片備用,；熟雞肉切片；彩椒切條；
2,、鍋內倒入橄欖油,；放入蘑菇片，加入少許鹽調味,，翻炒到蘑菇變軟,；
3、意面煮熟后撈出瀝干水,，放入鍋中,；迅速放入彩椒和熟雞肉，拌勻,；撒入黑胡椒調味,，吃的時候撒上芝士碎。
三,、肉醬意大利面
材料：豬腿肉100克,、螺絲粉200克、雞蛋1個,、黃瓜1/2根,、洋蔥1/2個、食鹽2克,、蒜5克,、生抽5克、黑胡椒1克,、橄欖油20毫升,、白糖1克、番茄沙司10克
做法：
1,、洋蔥制成細碎,，豬腿肉絞成肉末待用；
2,、鍋中清水沸騰后加少許鹽,，放入意大利面條,；
3,、意大利面可按包裝上指示時間煮好，也可以大火先煮2-3分鐘,，蓋蓋關火燜至軟度合適(這種方法我更喜歡,，節(jié)能又環(huán)保)，意大利面煮好后出鍋,，淋涼開水或純凈水,，瀝干水份后拌入少許橄欖油防粘；
4、炒鍋上火,，倒入橄欖油,，煸香肉末、洋蔥碎和蒜蓉,，撒點黑胡椒提香,，加番茄沙司、少許鹽,、白糖,、生抽調味，肉醬就做好了,；
5,、鐵板置于火上，燒至滾熱,，淋少許橄欖油,，關火。
四,、吞拿魚乳酪意面
材料：意大利面100克,、金槍魚50克、西紅柿200克,、黑橄欖10顆,、食鹽小半勺、番茄醬1大勺,、橄欖油1小勺,、白葡萄酒1大勺、黑胡椒少許,、牛奶120毫升,、百里香少許、奶酪2片
做法：
1,、將意大利面煮至八成熟,；煮好的里面撈出瀝干水分，用橄欖油調勻待用,；炒鍋中放入橄欖油,，油熱后，加入番茄丁翻炒,；
2,、加入調味料(半小勺鹽、1大勺白葡萄酒,、少許黑胡椒,、120毫升牛奶、1大勺番茄醬)，轉小火燉煮一會兒,；放入橄欖片與吞拿魚煮沸,；最后加入煮好的意面，小火煮熟,，撒上乳酪絲,；
3、敲上一只雞蛋,，倒入意大利面,，淋上肉醬，放上黃瓜片,，吃前攪一下雞蛋,，鐵板的溫度就足以讓雞蛋成熟，即可食用,。
