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食療養(yǎng)生：生姜的20種食療治病功效,，生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗,、溫胃止吐,、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效,，還能舒張毛細(xì)血管,，增強(qiáng)血液循環(huán)，興奮腸胃,，幫助消化,。
鮮姜可用于“風(fēng)寒邪熱、傷寒頭痛,、鼻塞、咳逆止氣、止嘔,、祛痰下氣”,。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂,、脹滿,、風(fēng)邪消毒、皮膚間結(jié)氣,、止唾血”,。
研究證明，生姜含姜辣素,、芳香醇,、姜烯、水芳烯,、茨烯,、氨基酸、尼克酸,、檸檬酸,、抗壞血酸、蛋白質(zhì),、脂肪,、硫胺素、核黃素,、胡蘿卜素,、粗纖維素及鈣、鐵,、磷等,，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生姜具有特殊的辣味和香味,，可調(diào)味添香,，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚肉之調(diào)配菜,，可生食,、熟食，可腌漬,、鹽漬,、醋漬，可加工成姜汁,、姜粉,、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料,。
1,、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙,，加開水3湯匙調(diào)勻,，煮沸后一次服下。
2,、治風(fēng)寒骨疼,、關(guān)節(jié)疼：①生姜、蔥白各適量,，搗爛炒熱,，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次,。
3,、治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克,，加水適量煎湯服下,，一日2次。
4,、治胃,、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個(gè)豬肚中,，加水用文火燉爛,，分?jǐn)?shù)次食用。
5,、治中暑昏厥：生姜,、韭菜各適量，大蒜1頭,，共搗爛取汁灌服,。
6、治急性菌?。荷?5克,，紅糖50克，共搗成糊狀,，一日3次分服,，連服數(shù)日。
7,、治產(chǎn)后腹疼：生姜,、當(dāng)歸各150克,，羊肉1000克，加水適量燉湯,，分次服下,。
8、治跌打損傷,、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀,，加面粉適量調(diào)勻,，貼敷患處，每日更換2次,。
9,、治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克,，大蒜1頭,，搗碎，煎水調(diào)紅糖適量飲下,，每日3次,。
10、治寒?。荷?片,，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋,，趁熱飲服,，每日3次。
11,、治熱?。荷?片，茶葉15克,，黃連6克,，煎水晾涼飲服，每日3次,。
12,、治瘧疾：生姜4片，茶葉15克,，煎水調(diào)紅糖適量,，趁熱飲下，每日2次,。
13,、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍,，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用,。
14,、治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛,，泡在適量的白酒中,，取汁液加溫擦拭患處，每日3次,。
15,、治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克,，熬水洗泡腳,，每日1次。
16,、治傷風(fēng)咳嗽,、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉,、紅糖搗爛食之,。
17、治紅白痢疾：生姜,、綠茶等份,，加水適量煎濃飲之。
18,、治婦女虛寒腹疼：生姜,、紅糖適量煎水服用。
19,、發(fā)汗解表,、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克,，煎水趁熱飲服,。
20、治風(fēng)寒感冒：
?、偕獢?shù)片,，白蘿卜250克，紅糖適量,，煎湯趁熱飲下,，出汗即解。
?、谏?克,，蔥白5根,，紅糖適量，煎湯熱服,，對(duì)感冒初起或癥狀輕有效,。
③生姜90克,，白蘿卜60克,，荸薺60克，搗爛取汁,，分3次用開水沖服,，每日一劑。
?、萆?克，蔥白1根,，綠豆15克,，蘿卜30克，大棗4枚,，煎水服用,，每日3次，開水沖服,，對(duì)感冒發(fā)燒,、口渴而表未解者有效。
?、奚?、蔥白各30克，食鹽6克,，白酒一盅,。將生姜、蔥白,、食鹽共搗成泥狀,，加白酒調(diào)勻，涂擦前胸,、后背,、肘窩、手心,、腳心,，對(duì)感冒身疼、關(guān)節(jié)酸疼,、發(fā)熱不降有效,。
?、呃辖?0克煨熱，切開擦百會(huì),、大椎或由大椎向下擦至命門,，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷,、全身酸疼,。
