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　美國哈佛醫(yī)學院針對60名平均年齡73歲的年長者進行研究，連續(xù)30天,，每天給他們喝兩杯熱可可,，且無食用其他巧克力制品，然后測試記憶和思考,，并用超聲波測量其腦部血流量,。

　　結果發(fā)現(xiàn)，一開始有大腦血流降低現(xiàn)象的患者,，實驗結束后,，腦部血液循環(huán)改善了8.3%；記憶也有進步,，研究開始時,，他們平均需要167秒完成測試，研究結束時只需要116秒,。

　　研究證實,，巧克力中的抗氧化劑黃烷醇可改善大腦與血管，讓大腦血流量加速,，有助于活化老人家腦部血管,，預防阿爾茨海默癥(老年癡呆)。

　　但哈佛醫(yī)學院研究主持人索隆得教授指出,，參與實驗的人飲食都受到嚴格規(guī)范,，才能抵消熱巧克力中過多的脂肪和糖分。科學家建議,，平日還是不要吃太多巧克力制品,，要維持大腦健康，最簡單的方法便是運動,。