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　美國哈佛醫(yī)學(xué)院針對60名平均年齡73歲的年長者進(jìn)行研究,，連續(xù)30天，每天給他們喝兩杯熱可可,，且無食用其他巧克力制品,，然后測試記憶和思考，并用超聲波測量其腦部血流量。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn),，一開始有大腦血流降低現(xiàn)象的患者，實驗結(jié)束后,，腦部血液循環(huán)改善了8.3%,；記憶也有進(jìn)步，研究開始時,，他們平均需要167秒完成測試,，研究結(jié)束時只需要116秒。

　　研究證實,，巧克力中的抗氧化劑黃烷醇可改善大腦與血管,，讓大腦血流量加速，有助于活化老人家腦部血管,，預(yù)防阿爾茨海默癥(老年癡呆),。

　　但哈佛醫(yī)學(xué)院研究主持人索隆得教授指出，參與實驗的人飲食都受到嚴(yán)格規(guī)范,，才能抵消熱巧克力中過多的脂肪和糖分,。科學(xué)家建議,，平日還是不要吃太多巧克力制品,，要維持大腦健康，最簡單的方法便是運動,。