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中醫(yī)講究望聞問切，其中望診便是通過觀察身體外在表現(xiàn),，如面相,、手部等,，可初步判斷身體健康狀況。比如,，觀察手部的指甲便知肝臟是否有隱疾,。另外，看手掌顏色也能判斷你的血脂是否高了,。下面看看怎樣通過看手掌顏色判斷血脂是否高,。
高血脂是一個潛伏“殺手”,，它可引起全身血管病變,，也是高血壓癥的根本原因。當(dāng)腦部血管先出現(xiàn)癥狀時,，就會導(dǎo)致中風(fēng),。那怎樣早期發(fā)現(xiàn)此病呢？由于高血脂早中期沒有明顯癥狀,，因此高血脂患者往往掉以輕心,。其實，雖然高血脂早期癥狀不明顯,，但也并非無蹤可尋,。通過觀察手部，便可初步判斷血脂是否高了,。
手部能預(yù)報健康和疾病,，如果手掌發(fā)熱出汗，可能為甲狀腺機能亢進,。如果手掌出現(xiàn)紅斑點,，可能患有肝炎或糖尿病。如果指尖蒼白,，可能為血流障礙,。如果指關(guān)節(jié)腫脹，可能為高尿酸,、痛風(fēng),。如果手背上有白色丘疹，可能是膽固醇過高,。如果手上出現(xiàn)紅線,，可能是患有高血壓、風(fēng)濕病或心臟病等等,。下面我們一起來看看如何通過觀察手掌顏色自檢血脂是否高了,。
手指與手掌顏色對比，前者比后者顏色淺,，表示血液循環(huán)不順暢,。對于血脂,、血粘高的人，同樣可以自己觀察手掌情況作初步的判斷,，以便早期預(yù)防,。
預(yù)防高血壓高血脂，中醫(yī)食療有驗方
1,、早餐一碗燕麥粥
國外有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%,。由于經(jīng)常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重,，促進血脂高者恢復(fù)正常水平，適合肥胖,、高脂血癥,、冠心病患者及健康者日常保健。因此,，美國食品藥物管理局(FDA)在燕麥片包裝上明確標示出：食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式,，可減少冠狀動脈硬化及心臟病的危險。
小貼士：煮燕麥粥時水宜稍多放,，煮開后宜用文火再煮約10分鐘,。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用,，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調(diào)味,，這樣烹調(diào)不僅味美，而且既降血脂又補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，保證營養(yǎng)均衡,，一舉兩得。
2,、午餐半碗豆
豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來源,，是午餐的首選。豆類也是又便宜,、又安全有效的降脂食物,。越來越多的證據(jù)顯示，食用大豆蛋白以取代動物蛋白,，可降低血液中的膽固醇水平,。每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%,。即使膽固醇水平正常的人,，進食較多豆制品也有好處，它能增加高密度脂蛋白(HDL)膽固醇的水平，減少心血管疾病的發(fā)生,。
小貼士：有的人食用豆類后會產(chǎn)生胃腸道的不適,，例如腸道排氣增多或腹脹。防止這一情況出現(xiàn)的辦法是烹調(diào)前一定要浸泡充分,，浸泡可以使豆類中某些糖類降解,，減少對消化道的不良刺激。
3,、晚餐三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜,，持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃,，效果都不錯,。
大蒜中含有的大蒜素等營養(yǎng)成分可緩解血小板凝結(jié)從而防止血栓的形成，故經(jīng)常食用大蒜有防治高血脂癥,、冠心病,、高血壓的作用?？茖W(xué)家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，長期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多,，而血管壁沉積是心血管病的一大誘因,，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差,，引起中風(fēng)或心肌梗死,。
小貼士：大蒜蘿卜汁可降血脂：大蒜3瓣，白蘿卜100克,。先將大蒜切碎搗成大蒜汁,。將蘿卜除去根、須洗凈,，切碎,，搗爛取汁，用潔凈紗布過濾,，將白蘿卜汁與大蒜汁充分攪和均勻即可,。早晚兩次分別服用。主要治療中老年人濕濁內(nèi)蘊,、氣滯血瘀型高脂血癥,。
4、每周兩次清蒸海魚
魚的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,。海魚和淡水魚的魚肉脂肪和營養(yǎng)含量有較大差別,，海魚肉中不飽和脂肪酸高達70%～80%，具有降血脂、改善凝血機制,、減少血栓形成等作用,。大多數(shù)海魚還含有一種能抑制血小板聚集的成分，所以,，膽固醇高的人可適當(dāng)多吃海魚,。
小貼士：海魚的做法很多，從營養(yǎng)角度上講最宜清蒸和清燉,，保證魚肉中所有的營養(yǎng)不易流失,，而且味道鮮美。吃前一定要洗凈,，去凈鱗,、腮及內(nèi)臟，無鱗魚可用刀刮去表皮上的污膩部分,，因為這些部位往往是海魚中污染成分的聚集地,。
5、做菜加紅曲自
古以來紅曲即被中醫(yī)認為是極珍貴的保健補品,。根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論,，紅曲味甘性溫，可以綜合調(diào)節(jié)血脂,，降低總膽固醇,，低密度脂蛋白膽固醇，甘油三脂,，升高高密度脂蛋白膽固醇,，活血化淤，預(yù)防動脈粥樣硬化,。還可預(yù)防高血壓,、冠心病、腦溢血,、心肌梗塞,、腦血栓等多種心腦血管疾病。
紅曲在烹調(diào)中常用來調(diào)味,、著色,、釀酒。早在宋朝古籍如陶谷雜采隋,、唐五代典故所寫的《清異錄》上就提到“以紅曲煮肉”,。紅曲本身也具有很好的去腥臊、健脾腎,、消暑火的作用,。
小貼士：紅曲粉是一種天然紅色素,，南方做燒肉或豆腐乳多使用。紅曲是用糯米蒸制后接種紅曲菌種,，發(fā)酵繁殖的,，產(chǎn)品是發(fā)酵后的暗紅色糯米，經(jīng)粉碎后成為紅曲粉,。
6,、每周一碗姜湯
“家備生姜，小病不慌,。”生姜的主要成分是揮發(fā)油,、姜辣素、樹脂和淀粉,，具有發(fā)汗解表,、溫胃止嘔、解毒等三大功效,。中醫(yī)認為,，早、晚空腹喝1碗熱姜湯,，堅持每周1～2次,，可收到補氣、提神,、改善睡眠之效,。有雜志描寫的錢塘凈慈寺和尚，就是服姜湯40年,，顏色如童子，可見姜湯對人體健康的好處,。
小貼士：在空調(diào)房里呆久了,，肩膀和腰背易遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵襲，特別是身體虛弱的老人和長時間伏案工作的人,，很容易引發(fā)肩周炎,，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋,，然后用毛巾浸水?dāng)Q干,，敷于患處，反復(fù)數(shù)次,。此法能舒筋活血,，可大大緩解疼痛。
7,、每天吃半個洋蔥
洋蔥幾乎不含脂肪,，卻含有前列腺素A,、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,，可降低人體外周血管的阻力,，具有降低血脂和預(yù)防血栓形成的作用。據(jù)臨床營養(yǎng)學(xué)觀察,，一般冠心病患者每日食用50克左右洋蔥(約半個),，其作用比一些降血脂藥還要明顯。
小貼士：醋泡洋蔥降脂減肥,。洗凈一個洋蔥,，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約兩到三分鐘,，再將洋蔥放到容器里,，加入五大湯匙的食用醋，然后放在冰箱里,，第二天早晨食用,。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖,。
此外,，酒糟腌洋蔥風(fēng)味獨特，是預(yù)防糖尿病的絕佳食品,。用橄欖油做食用油通常來說,，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄欖油的消費量居世界之首,，那里的人卻很少有肥胖和心血管問題,，這要歸功于橄欖油中的單不飽和脂肪酸。
而且,，食用橄欖油后可以增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白(好膽固醇)的平衡濃度,，以保證人體對膽固醇的正常要求，而且還會降低血漿中低密度脂蛋白(壞膽固醇)的濃度,。
小貼士：橄欖油能部分抑制胃的運動,，這樣，胃內(nèi)食物會較緩慢地進入十二指腸,，“飽”的感覺更加明顯,，以便更好地促進消化及營養(yǎng)物質(zhì)在腸部的吸收。
