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研究證實(shí),腦部退化與飲食有關(guān),。食用具有提高體內(nèi)抗氧化含量的食物,有助延緩腦部煺化,。相對(duì)的,飲食中少碰對(duì)腦部有害的食物,,也可預(yù)防遲鈍,、笨拙、記憶力降低等大腦早衰,。
少碰太咸食物
食物中的鈉含量過(guò)高,,容易使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài),,進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降,、大腦早衰。飲食力求清淡,,限制食用加入過(guò)量鹽的食品,,如腌臘制品、咸魚等,。
少碰酒精飲料
習(xí)慣性飲酒,,酒精會(huì)使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退,。建議嗜飲酒的人,,應(yīng)適可而止。
少碰含過(guò)氧化脂的食物
過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng),,破壞腦細(xì)胞,、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物,,及長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝露的食物,,如熏魚、烤鴨等,。
少碰含鋁食物
鋁會(huì)抑制腦部酶活性,,促使人體的記憶力逐漸減退,思考力降低,,甚至誘發(fā)失智癥,。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物,不宜多吃,;也少用鋁制品烹調(diào)食物,。
少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手,吃下含鉛食物,,例如爆米花,、皮蛋、罐頭食物等,,鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部,,使腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退,、腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退,、腦部組織受損,。
少碰太甜食物
超量的糖攝取,不容易為人體所消化分解,,糖會(huì)滲入血液中,,破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞,并且會(huì)使體質(zhì)變成酸性,。因此,,少吃甜食,尤其是含砂糖,、糖精食品,頭腦才會(huì)聰明,。
少碰味精調(diào)味料食物
味精的主要成份谷氨酸,,在人體的消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì),影響神經(jīng)系統(tǒng),,損傷腦部組織,。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦,均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物,。
少碰酸性食物
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性,,容易使體內(nèi)酸鹼不平衡,變?yōu)樗嵝泽w質(zhì),,影響腦部功能,,記憶力減退、注意力不集中,。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八,,減少肉類海鮮等酸性食物的攝取,適度增加蔬果等偏鹼性食物,。
少碰高脂肪食物
身體需要大量的血液來(lái)代謝攝取的脂肪,,長(zhǎng)期下來(lái)容易導(dǎo)致腦部氧氣不足,腦筋變得遲鈍,。
少碰含農(nóng)藥食物
農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性,,長(zhǎng)期累積容易造成腦部退化。