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1,、芥菜—吲朵
過(guò)年必吃的年菜之一,，含吲朵成分及維生素A與C,，能幫助男女性荷爾蒙正常代謝,，預(yù)防乳癌,、子宮頸癌及攝護(hù)腺癌。
2,、大豆—異黃酮
含多種異黃酮,，可預(yù)防心血管疾病及乳癌、攝護(hù)腺癌,，減少更年期癥狀,，大豆也含有鈣質(zhì)，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松,。
3,、綠茶—兒茶素
每日喝茶4.7杯以上，中風(fēng)機(jī)率比喝2.6杯以下的降低七成，罹患心臟病的機(jī)會(huì)降低五成,。
綠茶含多種生物類異黃酮,，其中兒茶素為強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)，可以阻止壞的膽固醇氧化,，因此不會(huì)堆積在血管壁變成斑塊,。
4、深海魚(yú)—DHA/EPA
可減少血管阻塞,，防止心臟病發(fā),，所以又稱為“血管的清道夫”?？山档蛣?dòng)脈硬化斑塊,、高血壓及中風(fēng)的危險(xiǎn)。
體型一公斤左右的深海魚(yú)是最佳選擇,，如鯖魚(yú),、鮭魚(yú)、秋刀魚(yú),、比目魚(yú)及沙丁魚(yú),。素食主義者，可以從亞麻籽油,、核桃補(bǔ)充,。
5、蕃薯—膳食纖維
金黃色的地瓜含有很高的抗氧化物—β胡蘿卜素,，可轉(zhuǎn)化為維生素A,，能夠提升免疫能力并延緩老化過(guò)程及減少癌癥的危險(xiǎn)。
地瓜沒(méi)有脂肪且含有高纖,，很多薯類富含天然女性荷爾蒙,，如馬鈴薯、山藥等,，是歐美時(shí)尚愛(ài)美人士最I(lǐng)n的天然女性荷爾蒙來(lái)源,。
6、小麥胚芽—維他命E
小麥的營(yíng)養(yǎng)精華,，含高量的維生素E,、蛋白質(zhì)、纖維及少許脂肪,，除了小麥胚芽外,，其他麥類及全谷制品也比精制白米、面粉好,，雜糧面包,、全麥吐司或五谷飯都是良好的選擇,。
維生素E能促進(jìn)卵巢功能，治療不孕癥,，并能提升免疫力,，減少老年失智。
7,、藍(lán)莓—花青素
藍(lán)莓含高量的花青素,。花青素又稱為“超級(jí)抗氧化物”,，它能掃除自由基,，殺死大腸桿菌?；ㄇ嗨赜址Q為“超級(jí)抗氧化物”,，它能掃除自由基,，殺死大腸桿菌,。
藍(lán)莓最為人所津津樂(lè)道的功效在于增強(qiáng)視力，研究發(fā)現(xiàn),，服用藍(lán)莓之后,，夜間視力變好，眼睛也不易干澀,、疲勞,。對(duì)于老年人常患的白內(nèi)障,、黃斑部退化和視網(wǎng)膜病變都有療效,。
8、蘋(píng)果—維生素C,、果膠
蘋(píng)果含有優(yōu)質(zhì)的果膠來(lái)源,，果膠是可溶性纖維，可以降低血中膽固醇及血糖,。
新鮮的蘋(píng)果還含有保護(hù)細(xì)胞免于傷害的抗氧化物—維他命C,，可以幫助鐵及葉酸的吸收，也是膠原蛋白形成所需的元素,。
9,、杏仁—鈣加鎂
杏仁含有纖維、維他命B2,、鎂,、鐵、鈣,。杏仁還含有大量的維他命E,，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟。
而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸,，是一種好的脂肪酸,，可以降低血中膽固醇。
10,、蕃茄—茄紅素
吃番茄有助長(zhǎng)壽流傳已久,，關(guān)鍵在于番茄含有茄紅素。茄紅素使攝護(hù)腺癌發(fā)生率下降三成,，還可以降低心血管病變的機(jī)率,。
