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　　吳大真

　　冬瓜是自古以來(lái)的減肥瘦身上品,，有“瘦身瓜”的美譽(yù),，冬瓜不僅能減肥,，同時(shí)還是很好的美容佳品,，無(wú)論是冬瓜本身，還是冬瓜仁,、冬瓜皮,，均具有很好的美容功效。

　　冬瓜屬于日常飲食中的常見食品,，價(jià)格很便宜,，外觀也普通，擺在諸多的蔬菜水果中,，很不起眼,，但它的保健功效卻尤為突出,。清代名醫(yī)汪昂稱贊它說(shuō)：“冬瓜,，日常食物，于諸瓜中尤覺(jué)宜人,。”所以它真正稱得上是“隱身”于餐桌中的養(yǎng)生寶貝,。

　　從名稱上看，冬瓜似乎是冬天所結(jié)的瓜，實(shí)際上卻是在夏季成熟,。之所以被取名為“冬瓜”,，主要與它成熟后表面上覆蓋著一層白粉狀的東西，好像是冬天所結(jié)的白霜的緣故有關(guān),?！侗静菥V目》說(shuō)吃冬瓜能“令人好顏色，益氣不饑,，久服輕身耐老”,。這里邊提到了冬瓜一個(gè)非常重要的功效——減肥。

　　說(shuō)到減肥,，目前不少人都有這種需求,，不過(guò)人們寧可食用價(jià)格昂貴的減肥藥、寧可去做減肥手術(shù),，也不愿意嘗試一些簡(jiǎn)單的減肥方法,，所以冬瓜這么好的減肥食品也被冷落在一旁了。實(shí)際上冬瓜自古以來(lái)就是重要的減肥瘦身上品,，有“瘦身瓜”之美譽(yù),。如《食療本草》中有“欲得體瘦輕健者，則可常食之”的記載,。

　　那么,，冬瓜為什么能夠減肥呢？在中醫(yī)看來(lái),，人之所以肥胖,，與食欲過(guò)旺密切相關(guān)，而食欲過(guò)旺,，則又與胃火過(guò)旺密切相關(guān),，因?yàn)榛鹉芟任铮富鹌?，消化谷物的能力就?huì)增強(qiáng),，從而導(dǎo)致貪食，而冬瓜性微寒,，因此能起到養(yǎng)胃生津,、清熱降火的功效，從而使人食量大減,，有利于減肥,。

　　在現(xiàn)代藥理研究證明，冬瓜所含有一種叫做丙醇二酸的物質(zhì),，這種物質(zhì)能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,，對(duì)防止人體發(fā)胖、保持形體健美起著重要的作用。而且冬瓜與其他蔬菜不同,，它一點(diǎn)也不含脂肪,，含鈉量又極低，不含脂肪,，就沒(méi)有了肥胖的威脅,，鈉含量低，就不會(huì)造成人體的水潴留,，因此就不會(huì)使人肥胖,。冬瓜還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是含有維生素B1、B2,、C及鈣,、磷、鐵,，其中維生素B1可以使體內(nèi)淀粉,、糖轉(zhuǎn)化為熱能，但不會(huì)變成脂肪,，這也是冬瓜減肥效果突出的原因之一,。