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　均衡飲食是健康的必要條件。我們?nèi)粘５娘嬍澈形宕鬆I養(yǎng)素,，分別是碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪,、礦物質(zhì)和維生素,。這五大營養(yǎng)素的攝取量必須平衡,，否則就會引起身體不適，出現(xiàn)過重或肥胖,、營養(yǎng)不良,、或各種因為缺乏某種特定礦物質(zhì)或維生素而產(chǎn)生的疾病。

　　均衡飲食一直是營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的膳食原則,，然而,，談到其具體內(nèi)容，卻很少有人完全清楚,。下面7個數(shù)字能幫你弄明白什么是均衡飲食,。

　　半斤水果。

　　水果不僅口感好,，還能提供多種抗氧化成分和大量的鉀,，有益于調(diào)控血壓和預(yù)防癌癥。但水果也不宜過量食用,，每天吃的量在半斤左右為佳,。需要提醒的是，吃水果最好要保持其天然狀態(tài),，喝果汁雖能得到其中的部分營養(yǎng),，但防病的好處卻會打折扣。

　　一匙食鹽,。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會建議,，成年人每天攝入食鹽不要超過6克，這相當(dāng)于平平的一不銹鋼湯匙或一小啤酒蓋,。除了做菜和煲湯時要少放鹽外,，還要少吃醬肉、香腸,、燒雞等含鹽高的加工食品,。不僅如此，在吃咸鴨蛋,、甚至餅干等點心后,，用餐時都需要減鹽。

　　兩盤蔬菜,。

　　蔬菜供應(yīng)的保健成分,、維生素和膳食纖維能幫助人們遠(yuǎn)離多種癌癥和心臟病。每天應(yīng)進食兩盤蔬菜,，總的實際攝入量保持在1斤左右，種類最好能達到5種,，其中一盤最好是新鮮,、深綠色的時令蔬菜,。

　　三勺素油。

　　每天食用油的量不宜超過30克,，最好限制在25克以下,，其量大約相當(dāng)于3白瓷湯勺。吃油的種類要常變換,，并少吃豬油等動物性油脂,。

　　四樣主食。

　　主食不僅僅包括米飯饅頭,，還包括黑米,、燕麥、蕎麥,、小米,、紅小豆、蕓豆,、蓮子等雜糧,，每天吃的種類最好能達到4樣。這些完整的淀粉種子富含B族維生素,、礦物質(zhì)和膳食纖維,，有利于腸道健康，有益血糖和血脂,。

　　五種調(diào)料,。

　　在烹調(diào)中，盡管調(diào)料的用量很少,，但它們也有一定的保健作用,。花椒,、肉桂等是天然抗氧化劑的重要來源,；醋和咖喱有益于控制血糖；蔥,、姜,、蒜等可提高食欲，解毒殺菌,。每天吃調(diào)料的種類最好達到5種,。

　　六份蛋白質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)類食物在提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時,，還會帶來不同的健康作用,，紅肉補鐵，魚肉提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸,，豆腐中含有大豆異黃酮等保健成分,，牛奶有利于強壯骨骼,，雞蛋是維生素寶庫，堅果有益心腦健康,。

　　七杯白開水(每杯200毫升),。

　　這個量大約相當(dāng)于3瓶普通礦泉水。