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均衡飲食是健康的必要條件。我們?nèi)粘５娘嬍澈形宕鬆I養(yǎng)素,，分別是碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪,、礦物質(zhì)和維生素,。這五大營養(yǎng)素的攝取量必須平衡，否則就會引起身體不適,，出現(xiàn)過重或肥胖,、營養(yǎng)不良、或各種因?yàn)槿狈δ撤N特定礦物質(zhì)或維生素而產(chǎn)生的疾病,。
均衡飲食一直是營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的膳食原則,，然而，談到其具體內(nèi)容,，卻很少有人完全清楚,。下面7個(gè)數(shù)字能幫你弄明白什么是均衡飲食。
半斤水果,。
水果不僅口感好，還能提供多種抗氧化成分和大量的鉀,，有益于調(diào)控血壓和預(yù)防癌癥,。但水果也不宜過量食用，每天吃的量在半斤左右為佳,。需要提醒的是,，吃水果最好要保持其天然狀態(tài)，喝果汁雖能得到其中的部分營養(yǎng),，但防病的好處卻會打折扣,。
一匙食鹽。
中國營養(yǎng)學(xué)會建議,，成年人每天攝入食鹽不要超過6克,，這相當(dāng)于平平的一不銹鋼湯匙或一小啤酒蓋。除了做菜和煲湯時(shí)要少放鹽外,，還要少吃醬肉,、香腸、燒雞等含鹽高的加工食品,。不僅如此,，在吃咸鴨蛋、甚至餅干等點(diǎn)心后,，用餐時(shí)都需要減鹽,。
兩盤蔬菜,。
蔬菜供應(yīng)的保健成分、維生素和膳食纖維能幫助人們遠(yuǎn)離多種癌癥和心臟病,。每天應(yīng)進(jìn)食兩盤蔬菜,，總的實(shí)際攝入量保持在1斤左右，種類最好能達(dá)到5種,，其中一盤最好是新鮮,、深綠色的時(shí)令蔬菜。
三勺素油,。
每天食用油的量不宜超過30克,，最好限制在25克以下，其量大約相當(dāng)于3白瓷湯勺,。吃油的種類要常變換,，并少吃豬油等動物性油脂。
四樣主食,。
主食不僅僅包括米飯饅頭,，還包括黑米、燕麥,、蕎麥,、小米、紅小豆,、蕓豆,、蓮子等雜糧，每天吃的種類最好能達(dá)到4樣,。這些完整的淀粉種子富含B族維生素,、礦物質(zhì)和膳食纖維，有利于腸道健康,，有益血糖和血脂,。
五種調(diào)料。
在烹調(diào)中,，盡管調(diào)料的用量很少,，但它們也有一定的保健作用?；ń?、肉桂等是天然抗氧化劑的重要來源；醋和咖喱有益于控制血糖,；蔥,、姜、蒜等可提高食欲，解毒殺菌,。每天吃調(diào)料的種類最好達(dá)到5種,。
六份蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)類食物在提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí),，還會帶來不同的健康作用,，紅肉補(bǔ)鐵，魚肉提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸,，豆腐中含有大豆異黃酮等保健成分,，牛奶有利于強(qiáng)壯骨骼，雞蛋是維生素寶庫,，堅(jiān)果有益心腦健康,。
七杯白開水(每杯200毫升)。
這個(gè)量大約相當(dāng)于3瓶普通礦泉水,。
