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“好冷??！”冬季經(jīng)常會聽到女性的抱怨聲，特別是南方的冬季,，不僅寒冷還下雨,，真是透骨的涼！為了保暖,，女性們?nèi)粘３硕啻┮路瓦\(yùn)動外,，還要注意飲食補(bǔ)充熱量。下面推薦5個(gè)暖身食譜,，吃出溫暖很重要,！
一,、茶樹菇燉紅燒肉
做法：豬五花肉,，茶樹菇(干)，油豆腐,，蔥姜蒜,，鹽，糖,，雞精,，醬油，花椒,，大料,，桂皮。
1,、豬五花肉切塊,，焯水,；將干茶樹菇用清水沖一下，然后用涼水泡一下,，泡茶樹菇的水我們留著,。
2、起鍋倒油,，油還沒有燒熱的時(shí)候放糖,，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒,，淋入醬油,。
3、放入準(zhǔn)備的五香料和蔥姜蒜炒出香味后倒入我們之前泡茶樹菇的水,，(如果水不夠就在添些水),，水開后加鹽，小火燉煮一個(gè)小時(shí),，一個(gè)小時(shí)后,，放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個(gè)小時(shí)就做好了。
功效：補(bǔ)充維生素,，提高耐寒力
二,、冬瓜汆丸子
做法：羊肉，冬瓜,，粉絲,，香菜，蛋清,，調(diào)味料,。
1、羊肉放入攪拌機(jī)中攪成肉餡,，放入大碗中,，調(diào)入料酒，鹽,，醬油,，五香粉，攪拌均勻,，放入蔥姜末,，繼續(xù)攪拌，放入一個(gè)雞蛋的蛋清和少許淀粉,，沿著同一個(gè)方向(順時(shí)針或逆時(shí)針),，快速攪拌，將肉餡打上勁兒。
2,、冬瓜去皮去籽,，切成厚片。香菜切成末,。蔥切末和段,，姜切片和末。
3,、粉絲用熱水泡軟,，備用。
4,、鍋中倒入清水,，放入姜片，大火加熱,，水開后,，轉(zhuǎn)小火，將手上涂一點(diǎn)油,，將肉餡放入手掌心,，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出,，形成丸子,，然后放入水中，待最后一個(gè)丸子擠完后,，用勺子撇去鍋中的浮沫,。轉(zhuǎn)大火。
5,、倒入冬瓜片,，煮3分鐘后，放入泡軟的粉絲,，煮開,。
6、調(diào)入鹽,，白胡椒粉和香油,，攪拌幾下即可,，盛入碗中撒上香菜兒,。
功效：補(bǔ)充熱量，增加能量
三,、蘿卜洋蔥湯
做法：紅蘿卜,，洋蔥。
1、把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒,，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后,，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。
2,、加入高湯煮沸,，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升,，長期堅(jiān)持,，就會改善怕冷的情況。
功效：胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力,，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行,，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身,、滋養(yǎng)的功效,。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化,，還有顯著的殺菌作用,，同樣能增強(qiáng)抵抗力。
四,、羊雜碎湯
做法：羊心,、羊肺、羊肚,、羊腸各50克,；蔥絲、姜末,、姜片,、蒜末、蒜瓣各20克,；花椒10克,；香菜末10克
1、將羊雜用淀粉加粗鹽抓細(xì),，再用清水反復(fù)沖洗干凈,。
2、把羊雜放入鍋中,，加水適量,，再加入花椒、蔥絲,、姜片,、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟后撈出瀝水,，
3,、待羊雜攤涼后，切成小塊,。
4,、鍋置火上，放入羊肉高湯,，投入姜末,、蒜末、料酒,、剩余5克鹽和羊雜,。
5、水燒開后轉(zhuǎn)小火,，撇去浮沫,，加醋和味精調(diào)味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可,。
功效：天氣逐漸變冷了,，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯，非常暖身,。此湯有補(bǔ)血暖身,、養(yǎng)顏強(qiáng)身的功效，最適合肢寒畏冷,，貧血的人食用,。
五、豆腐燒白菜
做法：新鮮的小白菜,，豆腐,。
1、將小白菜洗凈,、濾水后剁碎,，豆腐切碎，備用,。
2,、 姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜,，加適量鹽炒至變色后,，再加入豆腐，翻炒均勻,。
3,、大概一分鐘后,，可以加入適量的水或豆?jié){,，開鍋后兩分鐘關(guān)火,，再淋上少許香油即成。
功效：豆腐里含有豐富的維生素B2,，能減少平時(shí)工作,、活動時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量,，還能幫您提高耐寒能力,。
