自從川菜,、湘菜在大江南北火爆,，麻辣食品極其盛行,。夏天大街小巷，一些人圍著麻辣香鍋喝酒行令,，大快朵頤,。一會工夫，有人頭頸流汗,，有人滿臉通紅,。當時“辣得真爽,，麻得過癮！”但事后反映在人們身上的情況可就不同,，有人沒任何事,，有人臉上長紅皰，有人痔瘡犯了,，有人牙齦腫痛,。夏天吃辣為何有人沒事有人上火？

　　吃辣有人上火有人沒事,，除了與個人體質有關系外,，與自然環(huán)境也密切相關。飲食也要因地因時因人而宜,，四川,、湖北、湖南等地,，雨量充沛,，濕度較大，適當吃些辛辣食物,，夏天可除濕,，冬天可御寒。而北方,，天氣干躁,，雨水稀少，長期食用辛味食物就容易患病,。

　　夏季養(yǎng)生吃辛辣味養(yǎng)護肺氣　

　　夏季屬火,，心氣旺，味屬苦,。而肺屬金,，味主辛。中醫(yī)五行學說認為,，火克金,，火旺容易刑金，導致肺虛,，應該多吃辛辣味養(yǎng)護肺氣,。辛味，是指辛香味,，也就是我們常說麻味,、辣味。其共同特點就是氣味濃烈,，刺激性強,。辛味食物在三餐中以調料居多,，如蔥、姜,、蒜,、花椒、胡椒,、辣椒,、大料、陳皮,、芥末等,。此外，還有青蘿卜,。

　　辛味食物有刺激食欲,、健脾開胃一面，也有發(fā)散,、行氣,、活血的作用。如女子痛經服用胡椒紅糖水,，感冒喝碗蔥姜茶,，可以活血化瘀、驅寒祛濕,，促進血液循環(huán),。平時做肉做魚，用花椒,、蔥姜蒜熗鍋,，可以去腥提香，降低肥膩之感,。

　　中醫(yī)專家：辛養(yǎng)肺過辛傷肺　　

　　人體的“氣”有多種,，五臟六腑皆有氣，如肝氣,、腎氣,、脾氣、胃氣,、肺氣等,。辛味能散能行，能耗散正氣,，故氣虛之人不要多食辛味之物,，以免更傷正氣,。辛入肺,，肺主氣,，故辛味對肺影響更大。

　　百病皆生于氣,。中醫(yī)認為,，辛屬陽，氣也屬陽,，因為同氣相求,，所以辛走氣；辛主發(fā)散,，氣虛的人吃辛,，氣就更加虛了。同時,，過食辛味,，辛入肺，屬金,，金克木,，木屬肝，肝主筋,，所以筋脈敗壞,；辛散氣，精神耗傷,。

　　中醫(yī)專家表示：“辛養(yǎng)肺,、過辛傷肺。”衛(wèi)生部的統(tǒng)計數(shù)字表明,，威脅中國人死亡的三大疾病,，第一個是癌癥，而癌癥中肺癌居首,。抽煙,、環(huán)境污染是肺癌的患病因素，過多食辣也是不容忽視的,。同時,，肺陰虛之人，比如肺結核,，就不要多吃辛味,；大便干燥之人不要吃太多麻辣東西；腎陰虛之人,，也就是夜里盜汗,、手心腳心發(fā)熱的人，不要多吃辛味,；患有癰腫瘡癤,、目赤內熱,、便秘或痔瘡的患者，不宜食用辛味,。